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Per parechji anni, u ketchup è a salsa barbecue sò reguli cum'è cundimenti superiori. Ma, u regnu di e duie salse hè finitu postu chì a maionese di u novu cundimentu li hà cacciatu da u primu postu. A maionese hè diventata cusì pupulare chì ancu e stalle di alimenti di strada anu cuminciatu à serve li cù cibi fritti. Ma a dumanda hè se a maionese hè bona per a vostra salute?
L'esperti medichi dicenu chì mayonnaise hè malsana per via di u fattu chì aghjusta calorie è grassu è pò ancu diventà un focu per a razza di i batteri.
Prima di rivelà sì a maionese hè bona o cattiva per a vostra salute, vi diceremu prima cume hè fatta a maionese.
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Chì hè a Mayonnaise è Cumu hè Fatta?
A maionese hè un addimentu cremosu è densu cumpostu di oliu, cumbinatu cù u ghjallu d'ova, un trattu di suchju di limonu o acetu, sale è spessu un toccu di senape.
Chì hè u Valore Nutrizionale di a Mayonnaise?
Una tazza di mayonnaise hà circa 1440 calorie, 24 g di grassi saturi è 160 g di grassu. 100 g di mayonnaise cuntene vitamine è minerali cum'è 20 g di potassiu, 635 mg di sodiu, 1 g di proteine, 42 mg di colesterolu, 1 per centu ciascuna di vitamina A, vitamina B12, vitamina D è ferru.
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Contene ancu vitamina E è K chì prumove a salute di a pelle è di i capelli.
Tipi Di Maionese
1. Maionese ligera - Contene un terzu in menu calorie cà a versione regulare. 1 cucchiai di maionese leggera cuntenenu 45 calorie, 4,5 g di grassu è 0,5 g di grassu satu.
2. Maionese grassa ridutta - Contene 25 per centu o menu di colesterolu è 2 g di grassu satu. 1 cucchiai di maionese ridotta in grassu cuntenenu 25 calorie.
3. Maionese à base d'oliu alternativu - U canola è l'oliu d'aliva sò aduprati soprattuttu per fà a maionese. Tuttavia, alcune marche combinanu l'oliu d'oliva cù altri olii vegetali per ùn fà u sapore troppu putente.
4. Veg mayonnaise - Stu tippu di mayonnaise hè senza uvule. Si face cumbinendu senape, acqua, zuccheru, sale, suchju di limonu o acetu, oliu è latte in polvere.
A Mayonnaise hè Sana?
A maionese ùn scende micca bè trà freaks fitness è dieters per u so cuntenutu grassu. Ma, u fattu hè chì a maionesa hè fatta cù oliu liquidu ùn hè micca tutta fatta di grassu satu.
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L'oliu d'aliva, chì hè aghjuntu in a maionese, hà quant'è grassu quant'è a maionese regulare è circa 124 calorie per cucchiaiu. U più impurtante hè chì l'oliu importa mentre si face a maionese postu chì face a basa di l'emulsione. Ogni tipu d'oliu pò esse adupratu mentre si face a maionese.
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A maionese aiuta à assorbe megliu i nutrienti chì e vitamine cum'è A, D, E è K sò tutte liposolubili chì significa chì anu bisognu di grassu per esse assorbiti currettamente.
U cunsumu di mayonnaise in grande quantità pò ancu aumentà u risicu di malatie cardiache è cusì, purtendu à malatie coronarie. Ancu a presenza di troppu sodiu pò purtà à pressione alta, secondu l'Università di u Maryland Medical Center.
L'ovu pò esse qualchì volta contaminatu Salmonella batteria hè per quessa chì i pruduttori di mayonnaise adupranu ove pasturizate congelate per pruduce a maionese. A Salmonella hè una infezzione batterica chì provoca diarrea, frebba è dolore addominale.
D’altronde, s’ella hè una maionese fatta in casa, deve esse tenuta in frigorifero da modu à evità i batteri.
Se pensate chì e calorie ùn sò micca un prublema per voi, gode di manghjà a maionese ogni ghjornu ma cù moderazione.
