Avete affruntatu u pane di banana senza prublema, poi avete u nivellu pasta madre . Pronti per a vostra prossima sfida? U sushi in casa pò sembra complicatu, ma senteci fora. Tuttu ciò chì avete bisognu sò uni pochi d'ingredienti chì amate è uni pochi di strumenti per fà u ballò. Eccu cumu fà u vostru propiu sushi cù i cunsiglii di u chef Yuki Chidui, pruprietariu è chef di sushi in u primu ristorante di sushi di u Giappone gestitu da donne. Sushi Nadeshico , u sessu inclusivu Nadeshico Sushi Academy è Associazione Sushi Next Generation .
Chì avete bisognu
Questi arnesi è ingredienti spiciali sò tuttu ciò chì ci vole à fà maki (risu è ripieni rotulati in alga), temaki (rotoli di mani in forma di cune) o uramaki (cum'è maki, ma u risu hè fora) in casa.
Cumu fà Sushi
Utilizemu a nostra ricetta per maki di mango avocado cum'è guida. Ma pudete aghjunghje qualsiasi pesciu chì ordinate di solitu - tuna! coda gialla! salmone!-è sustituì ogni pruduttu. Basta micca sopra à u vostru sushi tantu chì ùn sarà micca rotulatu strettu o stà sigillatu. A prima cosa da fà hè di pisà [u risu] bè finu à chì vi abituate, dice Chidui.
In quantu à a quantità, ogni foglia di nori face un rotulu, chì pudete slice in ottu pezzi, secondu cumu si tagliate. Una tazza di risu deve esse abbastanza per riempie trè o quattru rotuli una volta cottu, secondu i vostri altri ripieni. Basta à aghjustà à quantu parechje persone manghjanu è voilà.
Passu 1: Fate u risu di sushi. In una pignatta media, portanu 1 tazza di risu è 1 1/3 tazza d'acqua à fogghiu. Reduce u calore à bassu è copre a pignatta.
Passu 2: Dissolve 2 teaspoons di zuccaru è 1 teaspoon sale in 3 tablespoons di l'acitu di risu in una piccula tazza.
Passu 3: Dopu à circa 15 à 20 minuti, quandu u risu hè finitu, plegate in a mistura di l'acitu finu à l'uniforme. U risu deve esse appiccicosu è shapeable. Tastate u risu è aghjunghje più acitu o sali, se vulete.
Passu 4: Assemblate u sushi. Pone u tappettu rolling nantu à una superficia dritta è plana, cum'è una tavola di taglio. Allora, fate un fogliu di nori in u centru
Passu 5: Immergete i vostri ditte in a tazza d'acqua è appiattite una piccula bola di risu nantu à u nori cuminciendu da l'angulu superiore dirittu. Aghjunghjite più finu à chì tutta a foglia di nori hè coperta è pateata. Allora, aghjunghje u vostru ripienu circa un terzu di a strada, lascendu un pocu di u risu scupertu à u fondu per un plegamentu faciule. (Consultate u nostru video o di Chef Chidui video per fà sushi se avete bisognu di una visuale.)
Passu 6: Avà hè u tempu di rollu. Pigliate u fondu di u tappettu rolling è plegate nantu à a parte più alta di u sushi. Tuck, roll and strince u sushi finu à chì hè un pezzu longu cum'è burrito.
Passu 7: Eliminate u rotulu da u tappettu è tagliate in tondi. Bagnate u cuteddu prima di cutà. Servite cù wasabi, ginger pickled, salsa di soia, insalata o zuppa miso.
Cerchi un Kit per fà Sushi?
I kits sò un modu faciule per uttene tutte l'arnesi chì avete bisognu in un colpu. Certi sò low-key è cuntenenu solu un tappettu rolling è paddle di risu, cum'è À a tavula . Parechji venenu cù chopsticks è parechje stuoie cum'è questu scelta accessibile da Walmart, ideale per a notte di data o feste di sushi. Certi includenu ingredienti reali cum'è Williams Sonoma , chì vene cun nori, graneddi di sesame è l'acitu di risu è u polu di wasabi. I kit over-the-top includenu tuttu da mini bazookas per vultà à coltelli da sushi à cutters roll . Tuttu vene à ciò chì avete digià è ciò chì site dispostu à pagà. Strumenti di fantasia o micca, u gustosu sushi DIY hè bè à a vostra portata. Avà, passa a salsa di soia.
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