Cumu Mantene Guacamole da Turning Brown

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Ch'ella sia in una festa di Super Bowl o in un spettaculu di premiazione di fantasia, u guacamole hè sempre invitatu. L'unicu inconveniente ? Guac (è avocados ) perde u so culore verde frescu in ciò chì si senti cum'è cinque seconde una volta chì venenu in cuntattu cù l'ossigenu. Vi dumandate cumu mantene u guacamole da turnà marrone? Eccu sei metudi per pruvà, a maiò parte di i quali chjamanu staples di despensa chì probabilmente avete digià in a vostra cucina.

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Perchè Guacamole diventa marrone?

Cum'è mele , l'avocados marroni sò totalmente sicuru per manghjà, ancu menu appetizing. Browning hè u risultatu di una reazzione chimica naturali chì si trova quandu l'ossigenu vene in cuntattu cù polifenol oxidase, una enzima cumuna in parechji frutti è ligumi. U truccu per mantene l'avocado è u guacamole bellu è verde hè di minimizzà u so cuntattu cù l'aria o di piantà u prucessu di brunitura enzimatica in i so tracce prima. Eccu sei manere di fà cusì.

1. Sucu di limonu o lime

I limoni è i limoni anu una alta acidità è un pH bassu. L'acidu in u suchju reagisce cù l'enzima di brunitura prima chì l'ossigenu pò, mantenendu u marrone di prugressu in tuttu. Pudete spritz o spazzola a cima di u guacamole cù u zuccaru di limonu o di lime prima di almacenà o incorpore u zuccu in a ricetta di guacamole. Stu truccu mantene u vostru guacamole verde per 24 à 48 ore è travaglia ancu nantu à l'avocado parzialmente manghjatu.

1. Immergete una spazzola di basting in u zucchero di limonu.
2. Spazzola u guacamole di zucca è conserva in a frigoristica in un cuntainer ermeticu.

2. Oliu d'aliva

Invece di reagisce cù l'enzima di brunitura, una fina capa d'oliu d'aliva pò agisce cum'è una barriera trà u dip è l'aria. Se l'ossigenu ùn ghjunghje mai à u vostru guacamole, ùn pò micca turnà marrone. Aduprate quantu avete bisognu à chjappà a superficia di u guac. Ta-da. Aduprà in 48 ore dopu à u almacenamentu.

1. Immergete una spazzola in l'oliu d'aliva.
2. Pigliate l'oliu nantu à l'avocado o guacamole restante è guardate in a frigoristica in un cuntainer ermeticu. Imbulighjate l'oliu prima di serve.

3. Acqua

Cum'è u pirate di l'oliu d'oliu, l'acqua impedisce à l'aria di ghjunghje à u guac è u marrone. Solu assicuratevi di ùn aghjunghje micca troppu acqua - avete solu bisognu di una capa fina per copre a cima. Prufittate in trè ghjorni massimi dopu u almacenamentu (cum'è s'ellu durà tantu tempu).

1. Top u guacamole cun una fina capa d'acqua.
2. Mantene in a frigorifera in un cuntainer ermeticu. Pour l'acqua prima di mischjà è serve.

4. Spray di cucina

Sè vo site ospitu è ​​vulete fà guac in anticipu, stu metudu hè quì per salvà u ghjornu. Agendu cum'è una barrera protettiva, u spray di cucina mantene a vostra guac fresca è verde per circa 24 ore. Pudete aduprà oliu vegetale, oliu d'aliva o spray d'oliu di coccu. Pruvate stu pirate ancu cù l'avocado a metà.

1. Spray a cima di u guacamole cù spray cooking antiadherente.
2. Coperta u dip cun pellicola plastica è guardate in a frigoristica.

5. Wrap plasticu

Sembra simplice, nò? A chjave hè di assicurà chì u plasticu hè flussu cù u guacamole è hà u minimu di bolle d'aria pussibule. Se u plasticu face u cuntattu direttu è pressatu strettu nantu à u guacamole, l'aria ùn pò micca ghjunghje. L'embiu di plastica solu pò mantene u guac frescu finu à 48 ore, secondu a misura di a tenuta d'aria.

1. Mettete u guacamole in a ciotola o in u cuntainer chì serà guardatu.
2. Strappate una foglia di pellicola plastica è pressu à flussu contru à u guacamole, poi strettu nantu à u cuntinuu.
3. Guardà in a frigorifera.

6. Guacamole Keeper

Se fate guacamole regularmente per l'invitati (o ehi, voi stessu), questu strumentu utile vale a pena l'investimentu. Dà u vostru guac rimanente un sigillu ermeticu chì u mantene frescu più longu. Ci piace stu guacamole di Aldi, chì mantene u guacamole frescu per ghjorni è solu costa $ 7. U Casabella Guac-Lock hè un'altra opzione pupulare chì hè un pocu più caru à $ 23, ma simu innamurati di u simpaticu attache di chip tray. Eccu cumu utilizà unu.

1. Riempite u cuntinuu di u guacamole cù u vostru guac restante è liscia a cima.
2. Coperta u guardianu cù a cima, stringhje l'aria è chjude, creendu un segellu ermeticu per l'istruzzioni di u produttu.
3. Guardà in a frigorifera.

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