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Unu di i migliori modi per sperimentà i sapori squisiti di u mussone hè pruvendu l'emulsione di pomodori bhetki frantumata d'erba. Bhetki hè un deliziosu pesce d'acqua salata cunnisciutu ancu cum'è pesciu vetki o pesciu koral.
Sta ricetta hè una spezialità di a parte sud di l'Italia, a Calabria, una ricetta chì ùn pò mai sbagliassi! Per principià, qualsiasi pesciu frescu funziona per casu ùn truvate micca Bekti in u mercatu.
Stu pesciu hà bisognu di una marinazione assai leggera cù l'aneto è a senape schizza di oliu d'aliva. Hè perfetta per u clima! Pò sempre esse accumpagnatu cù vinu biancu per gustà i sapori tentatori di sta maravigliosa ricetta.
U chef Mandaar Sukhantar ci hà datu una ricetta simplice cù una prucedura dettagliata passu à passu.
RECETTA DI SALSA DI EMULSIONE DI POMODORU BHETKI DI HERB CRUMB | CUMU PREPARÀ BHETKI | HERB CRUMBED BARRAMUNDI RECETE | RICETTA DI PESCE Ricetta à a Erba Bhetki Cù Salsa Emulsione di Pomodori Ricetta | Cumu Preparà Herb Crumbed Bhetki | Ricetta Barramundi Herb Crumbed | Ricetta di Pesci Tempu di Preparazione 15 Minute Tempu di Cuocu 20M Tempu Totale 35 MinuteRicetta Di: Chef Mandaar Sukhantar
cime nantu à i jeans bianchi
Tipu di Ricetta: Portu Principale
Serve: 2
Ingredienti-
Pezzi Bhetki - 240 g
Panini freschi - 1 tazza
Furmagliu parmigianu - ½ tazza
Prezzemulu / timu / aneto - ¼th cup
Senape Dijon - 2 tbsp
Oliu d'aliva - 4-5 tbsp
Butiru - ¼th cup
Asparagus - ½ tazza
cumu pèrdite u pesu superiore di u corpu
Carotte - ½ tazza
Zucchini - ½ tazza
Patate - ½ tazza
Tomate cherry- cupth cup
eserciziu faciule per riduce a pancia
Acitu Balsamicu - 1 tbsp
Tomate - 4-5
Succu di pumata - cupth cup
Salt à gustu
Pimienta nera - 2 tsp
Cumu Preparà-
1. À u primu, avemu bisognu di un pesciu bhetki frescu, pulitelu bè è postatelu, deve esse tagliatu.
2. Avà pigliate una conca di fondu fondu è mette e fette di pesciu in.
rimediu in casa per a faccia abbronzata
3. Condimentate e fette di pesce cù sale è pepe è poi tenitelu da cantu.
4. Lavate bè tutti i legumi.
5. Tagliate e patate in trianguli o a forma desiderata di a vostra scelta.
6. Avà, lavaremu è taglieremu u timu / prezzemolo / aneto è u teneremu da parte in un altru catu.
7. Preparate a guarnitura di a molla fresca di pane, è per a preparazione, averete bisognu di l'ingredienti seguenti cum'è a molla fresca di pane, u prezzemolo, u butiru solidu è u parmigianu.
8. Avà, cacciate una tava è poi tenela nantu à u gasu è scaldate a tava.
9. Sere u pesciu cù l'oliu d'oliva, finu à ch'ella sia à un culore marrone chjaru da i dui lati di u pesciu.
10. Intantu, per a salsa - in una padedda, scaldate l'oliu d'oliva è poi mettite a cipolla in a padedda, postu chì, saltate e fette di cipolla. Aghjunghjite l'agliu è saltate u listessu.
11. Aghjunghjite i pezzi di tomate lavati è tagliati è saltate finu à chì i pumati sò cotti bè, aghjunghje in u suchju di tomate è u timu è fate coce per circa cinque minuti nantu à u bruciatore.
12. Dopu, pigliate u mischju di pumate è passatelu per un frullatore, mischjà bè è filtrate è riservate u suchju ottenutu. Scartate a polpa, è tenitela da cantu.
13. Una volta chì u pesciu hè brusgiatu, poi applica a senape nantu à a superficia superiore di u pesciu è mette u mischju di a molla è infornate per 3 minuti à 220 gradi in u fornu.
14. Intantu, scaldate una padella è aghjunghjite oliu d'oliva in a padella è saltate e verdure è e patate è finiscila cù l'erba piccata (timu / prezzemolo / aneto) staghjunate bè.
cumu utilizà u latti di coccu per a pelle
15. In una padedda, scaldate l'oliu d'oliva è mischjà lu cù u suchju di pumata stintatu è sbattuleghja bè finu à ch'ella sia guasi mischiata, aghjunghje u cundimentu.
16. Per a placcatura - piattate i vegetali nantu à a basa è accatastate u pesciu di molla d'erbe sopra.
17. Cullera l'emulsione di pumata nantu à u piattu.
18. Guarnite (facultativu) - guarnite cù pumate cherry salteatu, lampate in acetu balsamicu è una zeppa di lime à a griglia.
- 1. Lavate bè tutti i ligumi prima di usalli.
- Dimensione di porzione - 1 filettu
- Calorie - 320 cal
- Grassi - 11 g
- Proteine - 2 g
