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Chì preferite manghjà? Uovo brunu o ovu biancu? Alcune persone preferenu cunsumà ovu biancu perchè parenu puliti, mentre chì altri preferenu u ovu marrone perchè parenu simpliciamente carichi di proteine. Quì discuteremu a differenza trà un ovu biancu è marrone.
Mentre chì altri dicenu chì l'ova bianca hè abbastanza nutritiva di l'ova bruna, certi cunsideranu l'ova marrone più gustosa di l'ova bianca.
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Avemu trattatu circa tutta a falsità chì gira intornu à u cuncettu di uovo biancu è uovo marrone è discuteremu a differenza attuale trà i dui tipi di uova chì sò dispunibili in u mercatu.
Differenza attuale trà i dui
U ovu marrone o biancu hè solu u culore, è ùn ci hè nisuna relazione cù u pullastru chì hà fattu l'ovu. Alcune persone sò abbastanza stupide da crede chì l'ovu marrone hè datu da un pulcinu di culore brunu mentre chì l'ovu biancu hè vinutu da un pollu di culore biancu.
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Ma in più di quella caveat, un ovu biancu o un ovu marrone pò fà per a stessa quantità di proteine è nutrienti, è sò altrettantu deliziosi cum'è l'altri alimenti.
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L'unica differenza visibile quandu andate à cumprà un ovu hè u culore di a conchiglia. A differenza trà u culore di a cunchiglia di l'ove hè determinata da u culore di u lobe di l'arechja di a gallina. U valore nutrizionale di l'ovu hè influenzatu da a dieta di u pullastru, ciò chì hè veru in casu d'ove bianche è marroni.
Ch'elli sianu marroni o bianchi, l'acelli chì ùn sò micca boni in salute puderebbenu dà ova chì anu pocu valore nutrizionale. Malgradu a differenza di valore nutrizionale, l'ove anu u listessu gustu è portanu ancu e listesse caratteristiche di cucina.
Cumu l'ova marroni sò diventati famosi?
L'impuffu di l'ova marroni s'arrizzò quandu u numeru d'ova marroni era menu di u numeru d'ova bianche in u mercatu.
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Cum'è si dice, e cose chì sò poche in numeru anu u valore più altu in u mercatu chì hè diventatu veru in u casu di l'ova marroni. Più tardi, a ghjente hà cuminciatu à truvà modi per riempie u nichu di a vendita d'ove marroni in u mercatu.
Un ovu grossu cuntene 72 calorie è 6 grammi di proteine cù certi grassi insaturati sani chì sò listessi in u casu di ovu biancu o ovu marrone.
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A differenza vene in u prezzu induve l'ove marroni sò venduti cun un prezzu più altu paragunatu à l'ove bianche. Si dice chì l'ove bianche sò date da e ghjalline cù i lobuli bianchi di l'arechja mentre chì l'ove brune sò covate da e galline chì anu i lobuli rossi.
I pollastri cù i lobi di l'arechje rossi sò di grande dimensione, è u so manghjà richiede di più chè quellu paragunatu à u pollu lobulatu à l'arechja bianca. A causa di a diffarenza in l'alimentazione trà e galline, l'ove marroni sò più alti chè l'ove bianche.
E Ove Bianche Sò Differenti Da E Uve Marrone?
U ghjallu cù i lobuli bianchi di l'arechja hè di taglia media è ancu u so manghjà ùn costa tantu, ciò chì porta à più pruduzzione d'ove bianche à u prezzu più bassu. Questu permette à i buttreghi di cunservà più ove bianche chè quelli marroni.
Sì a cunchiglia di l'ova, u valore nutrizionale è ancu u gustu di e duie ova sò listesse, perchè l'agricultori producenu ova brune?
A risposta hè - ci hè sempre una fonte o pruduzzione d'ova brune induve a ghjente preferisce manghjà ova brune per via di u mitu cumunu 'l'ova marroni sò i migliori'. Una piccula sfarenza in a pruduzzione di un ovu pò purtà à un hype in u mercatu. Ma, secondu u cuntenutu nutrizionale sia l'ova bianca sia l'ova bruna sò benefiche è anu listesse pruprietà.
Creditu fotograficu: giphycam
