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A ricetta Upma hè una ricetta cunnisciuta è praticata in tutta l'India. Hè unu di i più populari articuli di colazione indiana. Hè ancu di più pupulare trà a nova generazione ossessionata da a forma fisica perchè hà assai menu calorie à u cuntrariu di e culazioni indiane oleose cum'è parathas o altri fritti. A ricetta Upma hè principalmente steamed è temperata cun un suggerimentu di ghee. Dunque imaginate un scenariu induve ancu upma chì dighjà un piattu di colazione à pocu calorie pò esse fattu una ricetta indiana à microonde.Avete da esse steamed più longu cù l'upma chì si trova davanti à u fornu à gasu caldu. Tuttu ciò chì duvete fà per fà sta ricetta indiana à microonde hè appughjà un buttone! Cum'è una ricetta di colazione faciule stu piattu hà poca cumpetizione perchè hè assai piaciutu in tuttu u paese. Pudete pruvà sta ricetta faciule indiana à u microondas quandu vulete piglià un spuntinu prestu ancu.
Ingredienti per a Ricetta Upma:
1. Sooji o Semolina-1 tazza
2. Uffiziu dal-2 cucchiaini
3. Channa o gram dal-2 cucchiaini
4. Cipolla-1 (tritata finu)
5. Green Chillies-3 (tritati finu)
6. Chilli rossu seccu-1
7. Semi di mustarda-1 cucharadita
8. Semi di cuminu neru o cucchiaino di kalongi-1
9. Curry lascia-1-8
10. Salt cum'è per gustu
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11. Ghee-1 cucchiaia
Procedura Per a Ricetta Upma :
- Mogliu i dui tippi di dal in anticipu per pruvà sta ricetta upma. Basta una ora.
- Fate asciugà u sooji in una tazza microwavable per 4 minuti à 80% di putenza.
- Avà scaldate ghee in quella ciotola per 2 minuti à a putenza massima mentre tenite u sooji da parte.
- Aghjunghjite l'ingredienti tempering cioè dui dals, anacardi, semi di senape, cuminu neri, foglie di curry, peperoncini verdi è peperoncini rossi secchi. Microonde à piena putenza per 2 minuti.
- Aghjunghjite e cipolle tritate, stirate bè è microonde per 3-4 minuti à 80% di putenza.
- Avà aghjunghje u sooji arrustitu, mischjà bè è aghjunghje 2 tazze d'acqua è sale. Coperta è coccia per 5 minuti à 80% di putenza.
A vostra upma hè pronta à manghjà, ma duvete dalli pochi minuti di tempu fermu. Servitelu caldu o allora perde u so gustu.
