DIWALI 2020: ECCU CUMU FÀ CHANDRAHARA IN STILE KARNATAKA IN A VOSTRA CASA - PAMPEREDPEOPLENY.COM

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Home Ricette Ricette oi-Staff Mandatu Da: StaffŒ œ u 5 di nuvembre di u 2020

Diwali ùn hè micca solu a festa di e luci ma hè ancu una festa gastronomica per tutti l'indiani. Quist'annu, u festivale serà celebratu u 14 di nuvembre è dunque, pudete definitivamente pruvà à fà qualchì piattu dolce in casa.

Chandrahara hè una ricetta dolce tradiziunale di Karnataka chì hè di solitu preparata durante e feste è altre celebrazioni. Chandrahara hè unicu per questa regione è hè ancu preparatu per funzioni cum'è matrimoni, cerimonia di nome, ecc.

Chandrahara hè preparatu facendu una pasta cù maida è chiroti rava cum'è ingredienti principali. L'impastu hè poi piegatu in forme triangulare è frittu. Questa pasta fritta hè servita cun latte zuccheratu. Chandrahara hè croccante, postu chì a pasta hè frita è u latte zuccheratu li dà un bellu gustu è gustu.

Pruvate dinò altre ricette di a cucina Kannadiga cum'è ananas gojju, hesarubele kosambari, hunise gojju, halbai, kayi holige, yereyappa.

U dolce Chandrahara pò esse preparatu per e feste è servutu cum'è dessert ideale. Stu dolce deliziosu pò esse servitu à temperatura ambiente o servitu refrigeratu refrigerendu u latte zuccheratu.

Chandrahara hè faciule da preparà in casa. Allora se vulete pruvà sta ricetta, fighjate u video è seguitate dinò l'elaborata procedura passo-passo chì cuntene immagini.

RICETTA VIDEO CHANDRAHARA

RICETTA CHANDRAHARA | CUMU FÀ KARNATAKA-STYLE CHANDRAHARA | RICETTA CHANDRAHARA CASERA | RICETTA DULCE INDIANA SUD Ricetta Chandrahara | Cumu fà Chandrahara in stile Karnataka | Ricetta Chandrahara fatta in casa | Tempu di preparazione di ricetta dolce indiana meridionale 40 Minute Tempu di cucina 30M Tempu Totale 1 Ore

Ricetta Da: Kavyashree S

Tipu di Ricetta: Dolci

Porzioni: 10 pezzi

Ingredienti

Maida - 1 tazza

Chiroti rava (sooji) - 2 tbsp

Ghee - 2 tbsp + per ingrassà

Bicarbonate di sodiu - ¼th tsp

Salt - tth tsp

Acqua - 4 tbsp

Latte - ½ litru

Zucchero - 1 tazza

Khoya - cupth cup

Badam in polvere - 1 cucchiai

Pistachio (tritata) - 5-6

Amanduli (tagliati) - 5-6

Anacardi (tagliati) - 5-6

Clove - 10-11

Cumu Preparà

1. Aghjunghjite maida in una pienza.

2. Aghjunghjite sooji è ghee.

3. Aghjunghje bicarbonate di sodiu è sale.

4. Imbulighjate bè.

5. Aghjunghjite l'acqua à pocu à pocu è impastate bè in una pasta media-dolce per circa 10 minuti.
cumu caccià mehendi da a manu

6. Coperta cù un tappu è lasciate riposà una meza ora.

7. Intantu, aghjunghje u latte in una padedda scaldata.

8. Lasciate bollire à fiamma media per 3-4 minuti.

9. Aghjunghjite u zuccheru è mischjà bè.

10. Lasciate u zuccheru dissolve è u mischju per foglia per circa 2-3 minuti.

11. Aghjunghjite khoya è mischjà bè.

12. Lasciate coce per circa 2 minuti, finu à chì u khoya si scioglie.

13. Add badam powder.

14. Dopu, aghjustate u pistacchiu trinciatu, amanduli è anacardi.

15. Imbulighjate bè è trasfiriu in una suppera.

16. Cacciate a cupertina è impastate torna per un minutu.

17. Pigliate e porzioni di limonu di a pasta è rotulate in forme tonde piatte di listessa taglia.

18. Arrotulà a pasta in poveri piatti cù un mattarellu.

19. Applica ghee nantu à a cima è piegla in quartu.

20. Inserite un chiodu di garofanu in u centru di l'estremità di apertura per mantene tutte e pieghje inseme.

21. Pigliate un stuzzicadenti è fate minuscule depressioni, affinchì sia cucinatu bè à l'internu.

22. Scaldate l'oliu in una padedda per frighje.

23. Aghjunghjite a pasta una dopu l'altra in l'oliu. Assicuratevi chì ùn si toccanu micca l'altri.

24. Fritti per 1-2 minuti.

25. Rimpiazzali per coce da l'altra parte è fritti finu à ch'elli diventinu marroni rossu da i dui lati.

26. Cacciate li nantu à un piattu.

27. Mentre servite, aghjunghje 1-2 pezzi di pasta fritta in una tazza è una culletta piena di latte zuccheratu.

28. Servite.

Istruzzioni

1. Più si impasta a pasta, megliu serà a struttura di u dolce.
2. Pudete aghjunghje filamenti di ziferanu à u latte zuccheratu per dà un bon sapore.
3. Pudete sceglie di rinfriscà u latte zuccheratu sè vulete avè stu dolce refrigeratu.

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