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Se appartene à a parte meridionale di l'India, o à Goa, Maharashtra, Gujarat o ancu Assam, hè assai probabile chì siate cunnosciuti è avete manghjatu piatti chì cuntenenu frutti kokum.
Cunnisciutu scientificamente cum'è Garcinia indica, Kokum offre benefici culinarii, farmaceutichi è industriali. Hà circa 200 spezie truvate in Asia è Africa. In India, hè prevalente in i Ghati Occidentali, Isule Andaman è Nicobar è ancu in u nordeste in e fureste sempre verdi, fiumi o pianure.
PC: Subray Hegde- Cuntattaci / Presentazione di foto
Regiunalmente, Kokum hè cunnisciutu cum'è Kokum in Gujarat, Kokambi o Bheranda in Maharashtra / Goa, Kaatampi o Kudam puli in Kerala, Murgina o punarpuli in Karnataka è Tintali in Orissa.
Kokum hè un fruttu stupendu, chì furnisce numerosi benefici per a salute. Pò esse cunsumatu cum'è crudu, in forma di suchju o sharbat o in forma secca à u sole o in polvere. Hè carcu di straordinarii vantaghji sanitarii è medicinali. In questu articulu, andemu à esplorà i 11 vantaggi principali per a salute di Kokum.
1. Un Antioxidante Meravigliosu
i vantaghji è i svantaghji di u zucchero di canna
Kokum hè riccu in antioxidanti è in sustanzi antiinflamatori. A presenza di garcinol in Kokum aumenta u sistema di immunità di u corpu è u prutege da ogni sorta di danni cellulari. Què minimizeghja a pussibilità di parechje malatie cum'è e malatie cardiache, o di u cancheru chì hè sfruttatu per via di a pruprietà anti-carcinogenica di u garcinol. Hè perchè Kokum aiuta u corpu à luttà contr'à i radicali liberi chì sò rispunsevuli di ste malatie.
2. Fornisce Nutrienti Vari
Ci sò vari nutrienti inclusi in Kokum, chì sò richiesti per migliorà a salute generale di una persona. Hà Carboidrati, Acidu Aceticu, Complexi di Vitamina B, Potassiu, Manganese, Acidu Citricu, Hydro Acid Citricu, ecc.
3. Allevia a stinzia
Siccomu Kokum hà una bona quantità di fibre dietetiche, hè un rimediu efficace per a stinzia.
4. Migliora a Digestione
Pigliatu cù sale è pepe neru, Kokum hè utile per guarì l'indigestione.
5. Prestazioni Anti-Aging
Kokum aiuta à ritardà l'invecchiamentu, per via di e so proprietà di riparazione cellulare è di rigenerazione cellulare. Migliora a trama generale di a pelle.
6. Per Capelli Sani
U butiru Kokum hè un ottimu nutrimentu per i capelli, perchè migliora a crescita di i capelli è li rende i capelli morbidi, lucenti è facili da gestisce. In cumbinazione cù l'oliu per capelli, u butiru Kokum pò esse adupratu cum'è maschera per i capelli, è ancu un condizionatore per capelli dopu à u shampoo.
7. Refrescante è Bevanda Rinfrescante:
U suchju o sciroppu preparatu cù Kokum furnisce un effettu di rinfrescamentu à un individuu espostu à u sole di l'estate. Prutegge da l'abbronzatura, scottature da sole, disidratazione, ecc.
8. Aiuta à a perdita di pesu
A presenza di HCA o agente hypocholesterolaemic aiuta à a perdita di pesu cuntrullendu a cunversione di calorie in grassu. Questu prumove a perdita di pesu, è aiuta à stabilizà i livelli di colesterolu.
9. Usu ayurvedicu
Kokum in forma di butiru tratta i tacchi cracked. Hè ancu utile per i dolori reumatoidi, a menstruazione irregulare, l'infezioni di l'arechja, l'infiammazione, ecc.
10. Efficace in u stimulu di u cervellu
L'assunzione regulare di Kokum pò stimulà a crescita di e cellule nervose in u cervellu, aumentendu cusì a funzione cerebrale.
11. Migliora u ciclu menstruale
Imballatu cù qualità antiinfiammatorie, stu fruttu migliora a digestione è migliora u ciclu menstruale, frenendu u dolore di u periodu è i crampi.
12. Per l'allergii
L'applicazione topica di u mischiu fretu di kokum hè un rimediu estremamente bonu per allergie di a pelle cum'è eruzioni cutanee.
Effetti secondari di kokum:
A causa di i so numerosi benefici, Kokum hè veramente un rigalu brillanti di a natura per l'umanità. Pò, però, risultà in certi effetti collaterali se cunsumatu in modu sbagliatu.
Segui questi suggerimenti per evità l'effetti secondari di kokum:
- Qualchissia cù una allergie severa à a pelle deve evità l'usu di kokum, postu chì hè beneficu soprattuttu per prublemi legeri relativi à a pelle.
- Kokum è prudutti di latte ùn devenu micca esse cunsumati simultaneamente. Siccomu Kokum hè aspro, se pigliatu cù latte o prudutti di latte, pò influenzà negativamente l'intestinu. A distanza ideale trà u cunsumu di Kokum è u latte deve esse minima una ora.
- E persone chì soffrenu di BP elevata devenu evità di piglià Kokum in quantità enormi, chì hè capace di causà alti livelli di acidità in u corpu.
L'arburu Kokum di solitu cresce finu à circa 45-50 piedi è porta un fruttu chì hè di culore rossu rossu, è hà semi in ellu. Prima chì u fruttu sia sceltu da l'arburu, ci vole à maturà cumpletamente in un purpura scuru è dopu à culore neru. Hà i bordi arricciati è hè una sustanza appiccicosa. Di solitu hè dimezzatu è poi asciugatu prima di cunsumallu. A freschezza di u Kokum pò esse determinata da u fruttu scuru.
A causa di u so gustu àcitu, Kokum hè ampiamente adupratu in postu di tamarinde in ricette per arricchisce u gustu generale curry vegetale, diversi tipi di curry di pesci, rasam, ecc. Una piccula quantità di Kokum hè abbastanza per aumentà a tangibilità in ogni ricetta.
Kokum pò esse conservatu in un vasu hermeticu à temperatura ambiente per evità l'umidità. È, fermerà frescu per guasi una durata d'un annu. Pò esse refrigeratu ancu, ma duveria esse cunsumatu in una settimana. U congelamentu ùn hè micca cunsigliatu in tuttu, postu chì pò influenzà negativamente u so gustu è a so struttura.