Ricetta Dal Makhani | Punjabi Dal Makhani Recipe | Facile Ricetta Dal Makhani

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A ricetta Dal Makhani radica da a terra di u Punjab è cù u tempu, sta deliziosa ricetta dal hà acquistatu una grande pupularità in tuttu u paese. U mischju di urad dal negru è di fasgioli, alias rajma, cottu lentu in ghee o burru, lacciatu di varie spezie indiane aromatiche emette un sapore reale essenziale chì ti urge à preparalli sta volta è volta.

A ricetta Dal Makhani o Punjabi Dal Makhani hè cunnisciuta ancu cum'è una fonte principale di proteine ​​è altri nutrienti preziosi, postu chì sia u dal neru sia u rajma o i fasgioli sò ricchi di fibre, calciu è proteine.

Credemu chì a deliziosità assoluta di sta ricetta dal makhani sia in u so prucessu di cottura lenta. Solu dopu una cottura lenta è minuziosa di lenticchie è di fasgioli, si pò ottene a cremosità deliziosa di u dal makhani.

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Inoltre, ci hè un sbagliu pupulare chì a ricetta dal makhani ùn pò esse preparata senza a quantità eccessiva di ghee o burru. Dal makhani pò esse facilmente preparatu senza aduprà burru eccessivu o ghee. Tuttu ciò chì avete bisognu hè di bagnà u dal nero è u rajma durante a notte per assicurà chì sò soffici è teneri à cucinà accuratamente.

Questa ricetta basata in proteine ​​vene ancu cù una prumessa calurica paragunata à altre ricette dal. Cum'è u dal negru cuntribuisce menu calorie à u piattu, pudete facilmente aghjunghje sta ricetta dal makhani cum'è una parte di u vostru pastu equilibratu, sia cù risu o roti.

Cù u festival Baiskhi quasi vicinu, speremu chì pruvate sta deliziosa ricetta dal makhani è ùn vi scurdate di sparte cun noi e vostre ricette preferite di Baisakhi in i cummenti sottu.

Ricetta Da: Meena Bhandari

Tipu di Ricetta: Portu principale

Servisce: 2-3

• 1. Rajma - 3 tbsp

  2. Cumin seeds - 1 tbsp

  3. Salt - 1 tbsp

  4. Polvere di chilli rossi - 1 tbsp

  5. Salt masala - ½ tbsp

  6. Black urad dal - 3/4 cup

  7. Oliu - 1 tbsp

  8. Tomate (tritata) - 1 tazza

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  9. Pasta di Ginger-agliu - 1 tbsp

  10. Chillies verdi (fessura) - 2 chillies longu

  11. Cipolla (grated) - 1 tazza

  12. Butiru - 3 tbsp

• 1. Prima, pulite accuratamente i fasgioli rajma è l'urd neru.

  2. Strain the water and soak in acqua fresca durante a notte.

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  3. Pigliate una cucina è aghjunghje u rajma imbevutu, urad dal neru, u sale è l'acqua.

  4. Cuocu à pressione per 5-6 fischietti.

  5. Pigliate una padedda è aghjunghjite oliu, burru è semi di cuminu.

  6. Quandu u burru si scioglie, aghjunghjite a pasta di zenzeru-agliu è e cipolle grattate una ad una.

  7. Dàtene una bona stirata finu à chì e cipolle diventanu marroni chjaru.

  8. Aghjunghjite i pumati dopu è rimettelu di novu.

  9. Aghjunghjite a pressione cotta rajma, urad dal negru, sale è acqua.

  10. Stir and lasciate coce per 5-6 minuti.

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  11. Aghjunghjite garam masala quandu tuttu hè cottu è tennaru in a padedda.

  12. Aghjunghjite u butiru è mischjà tuttu bè.

  13. Trasferisce in una suppera è serve cù crema fresca o burru sopra.

• 1. Cuite pianu pianu l'urad dal neru è u rajma per estrarre tutti i sapori à u piattu.
• 2. Mogliu u rajma è u dal neru per a notte per assicurà chì sò teneri è pronti à coce.

• Porzione - 1 porzione (300 g)
• Calorie - 340 cal
• Grassa - 14 g
• Proteine ​​- 14 g
• Glucidati - 40 g
• Fibra - 6 g

PASSU A PASSU - CUMU FÀ DAL MAKHANI

1. Prima, pulite accuratamente i fasgioli rajma è l'urd neru.

2. Strain the water and soak in acqua fresca durante a notte

3. Pigliate una cucina è aghjunghje u rajma imbevutu, urad dal neru, u sale è l'acqua.

4. Cuocu à pressione per 5-6 fischietti.

5. Pigliate una padedda è aghjunghjite oliu, burru è semi di cuminu.

6. Quandu u burru si scioglie, aghjunghjite a pasta di zenzeru-agliu è e cipolle grattate una ad una.

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7. Dàtene una bona stirata finu à chì e cipolle diventanu marroni chjaru.

8. Aghjunghjite i pumati dopu è rimettelu di novu.

9. Aghjunghjite a pressione cotta rajma, urad dal negru, sale è acqua.

10. Stir and lasciate coce per 5-6 minuti.

11. Aghjunghjite garam masala quandu tuttu hè cottu è tennaru in a padedda.

12. Aghjunghjite u butiru è mischjà tuttu bè.

13. Trasferisce in una suppera è serve cù crema fresca o burru sopra.

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