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Aloo o patate sò unu di i principali ingredienti aduprati in guasi tutta a famiglia indiana. Un piattu d'accompagnamentu o piuttostu pastu hè incompletu senza l'usu di aloo. Idealmentu, a colazione in e famiglie indiane consiste in i roti di alimenti di base è un sabji seccu.
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Ci hè parechje ricette aloo chì pudete preparà per u piattu laterale. U aloo sabji seccu pò esse assuciatu cù roti o adupratu cum'è piattu d'acellu cù risu è dal. Cum'è u mercatu hè pienu di verdi staggionali, Boldsky hà inventatu una ricetta aloo è sana di fasgioli deliziosi è sani. Hè una ricetta secca chì ùn piglia micca assai tempu per cucinà. Eccu a ricetta secca di aloo è fasgioli per u piattu laterale. Fighjate.
Aloo Cù Fagiolini Verdi: Ricetta di Piattu Laterale
Serve: 3
Tempu di preparazione: 5 minuti
Tempu di cucina: 20-25 minuti
Ingredienti
1. Aloo- 5-6 (sbucciati, lavati è tritati)
due. Fagiolini verdi- 10-12 (tritati)
3. Peperoncini verdi- 2- (tritati)
a megliu musica per sente
Quattru. Turmericu in polvere- 1 cutt
5. Polvere di peperoncinu rossu- 1 cutt
6. Poli di coriandru- & frac12 tsp
7. Semi di cuminu- 1 cutt
8. Salt- cum'è per gustu
9. Oliu- 1 tbsp
Prucedura
1. Scaldate l'oliu in una padedda. Stagione cù semi di cuminu.
due. Quandu i graneddi cumincianu à splutter, aghjunghje e patate tritate è saltate per circa 2 minuti nantu à una fiamma media.
3. Aghjunghjite i fasgioli verdi tritati è i pepini verdi. Imbulighjate è fate un altru minutu. Spruciate u sali è a curcuma.
Quattru. Cocu à focu bassu per 6-10 minuti. Copre a padella cun un coperchio è saltate à intervalli corti per permettere una cucina uniforme.
5. Una volta chì l'aloo pare cutturatu è chì i fasgioli sò ancu diventati teneri. Aghjunghjite a polvere di chilli rossi è a polvere di coriandru. Imbulighjate bè tutti l'ingredienti è poi mettite a padella fora di fiamma.
Aloo seccu è croccante è fasgioli verdi sò pronti à manghjà. Servite stu piattu caldu cù roti o risu è dal.
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