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U prune hè unu di i must have durante u Natale. Dopu tuttu hè cusì deliziosu da manghjà è furnisce u calore tantu necessariu durante l'inguerni freddi. I dolci di prugna sò generalmente una torta à gustu unicu cù sfarenti tippi di frosting. Ancu se hè cunnisciutu cum'è torta di Natale Per fà u vostru Natale meravigliosu è memorabile, simu quì cù a ricetta per a torta di prugne.
Natale 2020: Ricetta Per Preparà a Torta di Prune In Casa Natale 2020: Ricetta Per Preparà a Torta di Prune In Casa Tempu di preparazione 15 Minute Tempu di cucina 1H30M Tempu Totale 1 Ore45 Minute
Ricetta Da: Boldsky
Tipu di Ricetta: Torta
Serve: 10 Fette
Ingredienti-
1. Per Moglie Frutti Secchi
- 100 grammi di date tritate
- 100 grammi di uva passa
- 50 grammi di tutti frutti
- 200 grammi di bacca mista
- 100 grammi fichi tagliati
- 50 grammi di albicocca tritata
- 200 ml di suchju d'uva
2. Per Cake Batter
- 300 grammi di zuccheru brunu
- 300 grammi di maida
- 250 grammi di butiru, ammorbiditu
- 130 grammi di cagliata
- 50 grammi d'oliu
- 50 grammi di polvere d'amandule
- 2 cucchiai di pistacchi tagliati
- 2 cucchiai di anacardi tagliati
- 2 cucchiaia di ciliegia tritata
- 1 cucchiaina di polvere da forno
- ¼ cucchiaina di cannella in polvere
- ¼ cucchiaina di bicarbonato di sodiu
- ¼ cucchiaina di sale
- ¼ cucchiaina di polvere di chiodi di garofano
3. Per Sciroppu di Cirasa
- 2 cucchiai di ciliegia tritata
- ¼ tazza di zuccheru
- 1 tazza d'acqua
-
1. Soffendu i frutti secchi
à. Prima di tuttu pigliate un vasettu è aghjunghjite 200 grammi di bacche miste, 100 grammi di uva passa, 100 grammi di datteri, 100 grammi di fichi, 50 grammi di tutti frutti, è 50 grammi di albicocca.
b. Mettite tutti in 200 ml di suchju d'uva o acquavita o rum. Pudete aduprà u suchju d'aranciu per questu scopu.
c. Imbulighjate bè tutti l'articuli è imbibite per almenu 8 ore. Cusì i frutti secchi seranu capaci di assorbe tuttu u suchju.
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2. Preparazione di Torta di Prugna
à. Ora pigliate una grande ciotola è aghjunghjite 250 grammi di burru cù 300 grammi di zuccheru brunu in questu. In casu, ùn avete micca zuccheru brunu, pudete ancu andà per u zuccheru biancu.
b. Batte bè u zuccheru è u butiru in modu chì resultanu parenu una sustanza cremosa.
c. Una volta chì u burru è u zuccheru diventanu cremosi allora aghjunghje 50 grammi d'oliu cù 130 grammi di cagliata. A ragione per a quale usemu a cagliata hè perchè questu ci aiuterà à dà una bella struttura à a nostra torta di prugne senza uovo.
d. Avà vi tocca à batte u mischju finu à chì sia cremosu, abbastanza simile à u frosting.
hè. Dopu questu, aghjunghjite 300 grammi di farina universale cunnisciuta ancu cum'è maida, 50 grammi di amandula in polvere, 1 tsp di levante, ¼ tsp sale, ¼ tsp bicarbonato di sodiu, ¼ tsp chiodi di garofano è ¼ tsp di cannella in polvere.
f. Cù l'aiutu di una spatula, mischjà tuttu bè. Evite troppu mischjà l'ingredienti altri chì questu puderebbe fà u pasticcellu masticu.
g. Dopu questu, aghjunghje tutti i frutti secchi imbevuti. In casu, i frutti secchi ùn anu micca assurbutu tuttu u suchju allora duverete sguttà u suchju restante prima di aghjunghje i frutti secchi in u mischju.
h. Avà, aghjunghje 2 cucchiai di pistacchi, cù 2 cucchiai di ciliegia è anacardiu.
i. Avete bisognu di mischjà bè i frutti secchi in modu chì si combinanu bellu.
j. À questu puntu, trasfirià a pasta di torta in una torta o una muffa.
à. Prima di trasferisce a batteria, ci vole à allineare a stagna o a muffa cù una carta fina di burru o spolveralla cù farina sciolta.
l. Tocca u stagnone per assicurà chì ùn ci sianu bolle in sta stagnata.
m. Avà furnite u pasticcellu in un fornu precalentatu. Duvete coce a torta à 160 gradi per circa 1,5 ore.
n. Una volta chì avete fattu u pasticcellu, inserite un stuzzicadenti in u pasticcellu per verificà s'ellu hè statu furnitu cumpletamente.
o. Una volta chì a torta si hè raffreddata è scumpressate a torta di prugne senza ova.
3. Preparazione di Sciroppu di Cirasa
à. Prima, pigliate 2 cucchiai di ciliegia, ¼ tazza di zuccheru è 1 tazza d'acqua in una padedda.
b. Fate bollire l'ingredienti finu chì a ciliegia s'ammollisca.
c. Lasciate u mischju rinfriscà cumpletamente.
d. Poke the cake in diverse posti cù l'aiutu di un spiedu. Ma assicuratevi di ùn dannighjà o di rompe a torta interamente.
hè. Dopu questu, versate u sciroppu di ciliegia lentamente in i fori fatti da u spiedu.
f. Pudete ancu aduprà l'alcol di a vostra scelta per alimentà u pastellu.
g. Lasciate ripusà a torta per almenu una ora. In questu modu a torta assorbe tuttu u suchju.
h. Servite stu pastellu o magazzinu in un cuntaineru hermeticu per una settimana.
- Ancu se hè cunnisciutu cum'è torta di Natale Per fà u vostru Natale meravigliosu è memorabile, simu quì cù a ricetta per a torta di prugne.
- 10 - Fette
- Cal - 516kcal
- Grassa - 148,2 g
- Proteine - 63,6 g
- Carbs - 345,9 g
- Fibra - 9,6 g