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A lasagna di pollo hè una ricetta taliana assai pupulare. Di solitu e ricette di lasagne sò pupulare per u so gustu casgiu è cremosu. Tuttavia, avemu una ricetta speciale di lasagne chì adopra u pollu di burru cum'è basa. Lasagne di pollo à u butiru hè un piattu induve i stili di cucina indiana è italiana si scontranu. Stu piattu hà una cumbinazione unica di spezie indiane è italiane.
Questa lasagna di pollo hè sempre un piattu cremosu pienu di furmagliu. Tuttavia, avà hà a ricchezza aghjunta di salsa di pollu di burru. Questa ricetta di lasagna richiede di fà arrustisce prima u pullastru è dopu aduprà per fà lasagne.
Serve: 4
Tempu di Preparazione: 30 minuti
Tempu di Cucina: 90 minuti
Ingredienti
- Pezzi di pollo (disossati) - 10 (400 grammi)
- Tandoori Masala- 2tbsp
- Yogurt- 4 tbsp
- Cipolle- 2 (diced)
- Pasta d'agliu di zenzeru - 2 tb
- Tomate- 2 (tritate finamente)
- Semi di cuminu- 1/2 tsp
- Foglie di fenu (seccu) - 2 cucchiai
- Peperu in polvere- 1 tbsp
- Peperoncini verdi- 2 (tritati)
- Butirru (micca salitu) - 4 tb
- Crema fresca- 2tbsp
- Salt- cum'è per gustu
- Ingredienti Per Lasagne
- Tagliatelle lasagne- 2 tazze
- Ricotta - 1 tazza (grattata)
- Furmagliu Cheddar- 1/2 tazza (grattatu)
- Basil Basil- 10
- Oliu d'oliva extra vergine - 1 cucchiaia
- Salt- cum'è per gustu
Prucedura
- Marinate i pezzi di pollulu cù masala tandoori, salinu è cagliata. Lascialu per 30 minuti.
- Avà ingrassate un piattu da fornu cun burru è mettite u pollu cù a marinata in u piattu da fornu.
- Pre-scaldate u fornu à 350 gradi. Grill i pezzi di pollo per 15 à 20 minuti nantu à 60 per centu di putenza. Continuate à girà i pezzi per una cucina uniforme.
- Intantu, sciuglite u burru in una padella prufonda. Condimentate cù semi di cumin è peperoncini macinati. Spruzza ancu e foglie di fenu dopu à 30 seconde.
- Dopu à 1 minutu, aghjunghje cipolle è calate a fiamma. Saltate per 4-5 minuti. Dopu questu, aghjunghjite a pasta di agliu di zenzero è fate per 3-4 minuti.
- Allora aghjunghjite i pumati è sprinkle sale. Aghjustate ancu u pimentu è fate coccu à fiamma bassa per altri 5 minuti.
- Aghjunghjite crema fresca à questu mischju è agite per 2 minuti per avè una cunsistenza cremosa.
- Oramai, a ghjallina seria à a griglia. Allora caccià lu da u fornu è aghjunghje lu cù a marinata à a salsa.
- Fate bollire a salsa per 2-3 minuti è poi tene da parte.
- Fate bollire e tagliatelle lasagne per 10 minuti nantu à una fiamma media è scorri l'acqua.
- Mettite e lasagne cotte cù oliu d'oliva è foglie di basilicu.
- Avà pigliate un piattu à fornu è fate un stratu di tagliatelle di lasagna. Cumpigliate cù un stratu di salsa di pollu burru. Aghjunghjite una strata di furmagliu rossu nantu à questu.
- Ripetite questu prucessu per 3 strati. U stratu superiore deve esse di furmagliu.
- Avà cuite stu piattu in un fornu preriscaldatu à 250 gradi per 20 minuti à 60% di putenza.
Lasagne di pollo à u butiru hè un pastu cumpletu chì pudete tastà cù qualsiasi salsa di a vostra scelta.
