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U chutney di tomate à u stilu bengalese hè un cundimentu dolce è piccante chì hè preparatu in quella regione. U chutney di tomate pò esse preparatu in parechji modi diversi è hè specificu per quella regione. In Bengala, u chutney di pumata hè preparatu cum'è un piattu dolce è piccante è hè pupularmente manghjatu cù papad.
U chutney di pumata (à u stilu bengalese) hà un gustu unicu perchè hè cucinatu cù oliu di senape, dendu cusì un odore è un gustu acutu. U paanch phoron, chì hè un mischju di 5 spezie secche, aghjusta ancu à l'unicità di sta ricetta.
U chutney à pumata à u stilu bengalese hè una ricetta simplice è rapida è pò esse fattu in un mumentu in casu d'invitati senza infurmazione. Si pò fà cum'è un bon starter cù papads.
U chutney di pumata pò ancu esse adupratu cum'è marmellata diffusa in panini per i zitelli. Dunque, cumpone una ricetta ideale di scatula di snack per a scola. I Bengali preparanu stu chutney cù assai altri durante i festival è gode à u massimu cù i principianti.
Eccu una ricetta ideale cù un video, è prucedura passu à passu è imaghjini chì riprisentanu u metudu per preparà un chutney tradiziunale è simplice di tomate in stile bengalese.
RICETTA DI VIDEO CHUTNEY DI POMODA IN STILE BENGALI
RICETTA DI CHUTNEY DI POMODA IN STILE BENGALI | CHUTNEY BENGALI DOLCI E PICANTI | TAMATAR CHUTNEY RECETE (BENGALI STYLE) | RICETTA CHUTNEY DI POMODORU BENGALI Ricetta Chutney à a Pomodora in stile Bengali | Chutney di pomodori bengalese dolce è piccante | Ricetta Tamatar Chutney (stile bengalese) | Ricetta Chutney di Pomodori Bengali Tempu di Preparazione 5 Minute Tempu di Cucina 10M Tempu Totale 15 MinuteRicetta Di: Meena Bhandari
Tipu di Ricetta: Condimentu
Servite: 1 tazza
Ingredienti
-
Tomate - 4
Jeera - 1 tsp
Semi di mustarda - 1 tsp
Semi di Methi - 1 tsp
Kalonji - 1 tsp
Saunf (semi di finocchiu) - 1 tsp
Oliu di senape - 1½ cucchiai
foglie di guava per u blanchimentu di a pelle
Zenzero (grattatu) - 1½ cucchiai
Salt - 1 tsp
Zuccaru - cupth cup
Acqua - ½ tazza
Fiocchi di Chilli Rossu - 2 tsp
Cumu Preparà-
1. Eliminate a punta superiore di i pumati è tagliate in pezzi maiò.
2. Aghjunghjite jeera in una tazza.
3. Dopu, aghjunghjite i graneddi di mustarda è i graneddi di methi.
4. Aghjunghjite kalonji è saunf è mischjà bè per fà u panor phoron.
5. Aghjunghjite oliu di senape in una padedda scaldata.
6. Aghjunghjite u panor phoron è saltate bè.
7. Rustite lu per circa 2 minuti finu à chì si mette à schiattà.
8. Aghjunghjite u zenzero grattatu è saltate torna.
9. Aghjunghjite i pumati.
10. Agghiunce u sale è agite bè per 2 minuti.
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11. Aghjunghjite u zuccheru è mischjà bè.
12. Lasciate coce per 2-3 minuti.
13. Dopu, aghjunghje l'acqua è mischjà bè.
14. Lasciate coce per altri 5 minuti, finu à chì l'acqua si evapora.
15. Aggiuncenu fiocche di peperoncinu rossu è mischjà bè.
16. Servite.
- 1. Pudete aghjunghje frutti secchi in u chutney per rende lu riccu.
- 2. U chutney hè tradiziunalmente preparatu cù oliu di senape. Tuttavia, pudete aduprà oliu di cucina regulare.
- Serving Size - 1 cucchiaia
- Calorie - 20 cal
- Grasse - 1,3 g
- Proteine - 0,4 g
- Glucidati - 4 g
- Zuccaru - 4 g
PASSU A PASSU - CUMU FÀ CHUTNEY DI POMODORU IN STILE BENGALI
1. Eliminate a punta superiore di i pumati è tagliate in pezzi maiò.
2. Aghjunghjite jeera in una tazza.
3. Dopu, aghjunghjite i graneddi di mustarda è i graneddi di methi.
4. Aghjunghjite kalonji è saunf è mischjà bè per fà u panor phoron.
5. Aghjunghjite oliu di senape in una padedda scaldata.
6. Aghjunghjite u panor phoron è saltate bè.
7. Rustite lu per circa 2 minuti finu à chì si mette à schiattà.
8. Aghjunghjite u zenzero grattatu è saltate torna.
9. Aghjunghjite i pumati.
10. Agghiunce u sale è agite bè per 2 minuti.
11. Aghjunghjite u zuccheru è mischjà bè.
12. Lasciate coce per 2-3 minuti.
13. Dopu, aghjunghje l'acqua è mischjà bè.
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14. Lasciate coce per altri 5 minuti, finu à chì l'acqua si evapora.
15. Aggiuncenu fiocche di peperoncinu rossu è mischjà bè.
16. Servite.
