SEMI DI BASILIU (SABJA, TUKMARIA): NUTRIZIONE, BENEFICI PER A SALUTE, USI, RICETTE - PAMPEREDPEOPLENY.COM

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Home Salute Nutrizione Nutrizione oi-Neha Ghosh By Neha Ghosh u 24 di ghjugnu di u 2020

Probabilmente averete tastatu i semi di basilicu in parechji dessert è bevande cum'è falooda è sorbet. Queste semi di basilicu venenu da a pianta di basilicu dolce (Ocimum basilicum L.) chì hè diversa da a pianta di basilicu santu o tulsi. I sementi di basilicu, cunnisciuti ancu cum'è sementi di sabja è tukmaria sò picculi semi di forma ovale nera chì sò carichi di nutrienti è chì furniscenu una quantità di benefici per a salute.

I sementi di basilicu sò stati aduprati in medicina tradiziunale per u trattamentu di a diarrea, l'ulcera, a dispepsia è altre malatie. Sò ancu aduprati cum'è diureticu, antispasmodicu, stomacu è antipireticu [1] .

www.mymahanagar.com

Nutrizione di Semi di Basil

I sementi di basilicu cuntenenu proteine, grassi, fibre, carboidrati, acqua è cenere. Sò una bona fonte di minerali cum'è u magnesiu, u ferru, u zincu è u manganese [1] . I semi di basilicu cuntenenu ancu cumposti fenolici cum'è rosmarinicu, caftaricu, caffeicu, chicoricu, p-idrossibenzoico, p-cumarico, acidu protocatechuicu è rutina [due] .

I sementi di basilicu è i sementi di chia sembranu abbastanza simili, ma sò diversi in parechji modi.

Benefici per a Salute di i Semi di Basil

1. Aiutu à a perdita di pesu

I semi di Basilu cuntenenu fibre dietetiche solubili chì aiutanu à mantene u to stomacu pienu per più tempu è furnisce una sensazione di sazietà. Un studiu hà mostratu chì i pazienti obesi chì anu cunsumatu 2 g di sementi di basilicu dolce estratti cù 240 ml d'acqua prima di pranzu è di cena anu avutu una diminuzione significativa di l'indice di massa corporea (BMI). Tuttavia, questu hè statu vistu trà l'utilizatori di dosi elevati chì anu cunsumatu più di 50 per centu di l'estrazzione [3] .

2. Migliurà u zuccherinu in sangue

I sementi di Basil sò cunsiderati boni per i pazienti diabetichi. A fibra dietetica solubile presente in i semi di basilicu aiuta à cuntrullà i livelli di zuccheru in sangue chì hè efficace per i pazienti cun diabete mellitus di tip 2. U cunsumu di fibra dietetica solubile diminuisce ancu u risicu di sviluppà diabete [4] .

3. Diminuisce i livelli di colesterolu

U cunsumu di semi di basilicu pò esse bonu ancu per u vostru core. U cuntenutu di fibre in elli pò aiutà à abbassà u colesterolu LDL (cattivu) è aumentà u colesterolu HDL (bonu). Quessu riduce u risicu di malatie cardiache.

4. Aumenta i livelli di energia

I sementi di Basil sò una bona fonte di ferru, un minerale essenziale necessariu per a produzzione di sangue. U ferru hè un cumpunente impurtante di l'emoglobina, una sustanza in i globuli rossi (RBC) chì trasporta l'ossigenu in tuttu u corpu è aiuta à furnisce l'energia à u corpu. A mancanza di ferru in u corpu provoca fatica è irritabilità [5] .

5. Supporta a salute di l'osse

U magnesiu truvatu in i graneddi di basilicu ghjoca un rolu impurtante in u mantenimentu di l'osse sane. L'ingaghjamentu aumentatu di magnesiu hè statu dimustratu per aumentà a densità minerale ossea è aiuta à prevene l'iniziu di l'osteoporosi [6] .

6. Tratta u fretu cumunu

A prisenza di zincu in i graneddi di basilica pò aiutà à rinfurzà u sistema immune è à trattà u fretu cumunu. Pò riduce a durata è a gravità di i sintomi di u fretu agendu da astringente annantu à u nervu trigeminu [7] .

7. Migliurà a funzione cerebrale

I sementi di basilicu cuntenenu manganese, un minerale essenziale necessariu per una funzione cerebrale sana. Si lega à i neurotrasmittenti è innesca u muvimentu di l'impulsi elettrichi in tuttu u corpu, resultendu in u funziunamentu currettu di u cervellu [8] .

8. Aiutu in a digestione

Quandu i semi di basilicu sò imbevuti in acqua si gonfianu è producenu una massa gelatinosa per via di u stratu di polisaccaride prisente nantu à u muru di l'epidermide esterna di a semente. Sta sostanza gelatinosa è a presenza di fibre dietetiche in i semi di basilicu sò state dimustrate per aiutà in u prucessu di digestione [9] .

9. A pressione sanguigna più bassa

Cum'è e sementi di basilicu agiscenu cum'è diureticu, ponu aiutà à abbassà a pressione sanguigna lavendu u sale in eccessu è l'acqua fora di u corpu. I diuretici aiutanu ancu à rilassà è allargà i muri di i vasi sanguini ciò chì facilita u flussu di u sangue.

10. Facilità i crampi di u stomacu

I semi di Basiliu anu pruprietà antispasmodiche chì funzionanu rallentendu i muvimenti naturali di l'intestinu è rilassendu i musculi lisci in u stomacu è l'intestini. Questu aiuta à alleviare i crampi di u stomacu.

11. Gestite u cancheru

L'attività anticancerosa di l'estratti di sumenti di basilicu hè stata studiata. L'estratti di sementi di basilicu sò stati dimustrati per avè un effettu citotossicu nantu à e linee cellulari di l'osteosarcoma umanu (MG63). U cunsumu di semi di basilicu pò causà a morte di queste cellule cancerose [10] .

12. Prevenite e malatie chì causanu batteri

L'attività antimicrobica di l'estratti di sementi di basilicu hà a putente capacità di fermà tutti i tipi di patogeni cumprese pseudomonas aeruginosa, un tipu di batteri chì causanu infezioni in l'omu [10] .

13. Migliurà a salute di a pelle è di i capelli

I sementi di basilicu cuntenenu una quantità significativa di proteine, ferru, zincu è magnesiu chì mantene i capelli lucenti è prumove a crescita di i capelli. L'attività antioxidante di e sementi aiuta à stimulà a crescita di nuove cellule, migliorendu cusì a salute di a pelle.

Cume Usà Sementi di Basil

• Mogliu 1 cucchiaia di semi di basilicu lavatu in 1 tazza d'acqua (aduprate più acqua se vulete).

• Lasciate chì i graneddi si tramutinu per circa 15 minuti.

• Quandu i graneddi si gonfianu, vedrete un gel di culore grisgiu rivestitu intornu à a semente.

citazioni relative à a scola

• Strain the semi di basilicu bagnatu è aghjunghje in i vostri piatti.

Usi di Sementi di Basil

• I sementi di basilicu sò aduprati cum'è agente spessente è stabilizante in l'industria alimentare.

• A gomma di sementi di basilicu pò stabilizà u ghjacciu, insalata, gelatine, panna montata à pocu grassu è aduprata cum'è sustitutu di grassu in iogurt è a maionese.

• I graneddi di basilicu ponu ancu esse aduprati per ingrussà e ricette cum'è zuppe, salse è dessert.

• Aduprate semi di basilicu in frullati, frullati, limonata, insalate, pudding, farina d'avena, frittelle integrale, piatti di pasta integrale, pane è muffin.

Nota : Quandu si usa e sementi di basilicu in prudutti furniti macinati è adupralli chè cù semi di basilicu imbevuti.

Quantu Sementi di Basiliu Per Manghjà Per Ghjornu?

Cunsuma unu à dui cucchiaini di semi di basilicu per ghjornu.

cumu l'ova aiuta i vostri capelli

Ricette di Semi di Basiliu

Limonata di Sabja [ondeci]

Ingredienti:

• 1 limonu maiò

• 2 cucchiai di zuccheru

• Un pizzicu di sale

• 1 tbsp semi di sabja

• 600 ml d'acqua

• ½ tsp di sale negru (optional)

Mètudu:

• Pulite è lavate i graneddi.

• In un tazzu, pour 1/3 tazza d'acqua tiepida è aghjunghjite i graneddi di sabja. Lascialu gonfia.

• In una suppera, aghjunghjite u suchju di limonu, u sciroppu di zuccheru, u sale è u sale neru. Imbulighjate bè è aghjunghjite e sementi di sabja cù l'acqua è agite bè.

• Pour questa bevanda in i vetri è serve friddi.