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Poha hè un alimentu tradiziunale indianu per a colazione è hè sempre favuritu in e famiglie indiane. Cù una varietà di piatti di colazione cum'è farina d'avena è frittelle, poha hà pigliatu un postu di daretu. I benefici per a salute offerti da poha sò assai è quandu cunsumati, sò legeri nantu à a vostra pancia - chì ne face u piattu perfettu per a colazione.
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In diverse parti di l'India, ci sò variazioni di u piattu cum'è dadpe poha, avalakki, dahi chuda, kanda poha, è altri. Poha hè cunnisciutu ancu cum'è risu appiattitu è hè fattu cù risu battutu - una ottima fonte di carboidrati, ferru, fibre, è pienu di antioxidanti, vitamine è senza glutine. [1] .
In l'articulu attuale, guarderemu nantu à i benefici per a salute chì poha vi pò offre.
Nutrizione In Poha
Una ciotola di poha cotta hà 250 calorie, è cù l'aggiunta di verdure, u piattu diventa riccu di vitamine, minerali è antiossidanti. Se cercate di perde u pesu, ùn aghjunghjite micca arachidi è patate in a poha cume aumentanu u numeru di calorie [due] .
Per fà a poha più sana, còcila in oliu d'oliva. Pudete ancu aghjunghje coccu trituratu è cipolla per spruce u primu pastu di a vostra ghjurnata.
1. Facilmente Digeribile
A vostra colazione deve esse u pastu u più sanu di a ghjurnata chì ghjè u primu pastu chì cunsumate prima di principià a vostra ghjurnata. Scupremu perchè poha si dice chì hè u manghjà per a colazione a più sana.
Poha hè un liggeru alimentu per a colazione chì facilita u sistema digestivu. Cum'è poha hè faciule da digerisce, ùn porterà micca à gonfiori è vi aiuterà à tene pienu per un periodu più longu [3] , chì ne face una colazione adatta, sè vo circate di perde qualchì pesu.
2. Hà Carbuidrati Sani
Poha hè una ottima fonte di carboidrati sani chì hè necessariu da u corpu per furnisce energia. Contene 76,9 per centu di carboidrati raccomandati è circa 23 per centu di grassi [4] . Cusì, avè poha per a colazione vi darà a bona quantità di energia senza almacenà grassu.
3. Regula i livelli di zuccherinu in sangue
Poha hè riccu in fibre è aiuta à cuntrullà a liberazione di zuccheru in u sangue è evitendu eventuali picchi improvvisi in i livelli di zuccheru in sangue [5] . Sta pruprietà di poha ne face un alimentu adattatu per l'individui chì soffrenu di diabete [6] .
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4. Riccu In Ferru
U cunsumu regulare di poha hè statu ligatu cù a prevenzione di a carenza di ferru è cusì riduce u risicu di l'anemia [7] . I zitelli, è ancu e donne incinte è chì allattanu, ponu prufittà di poha quandu sò cunsumati cum'è piattu di colazione.
E donne incinte sò in un risicu più altu di anemia gestazionale è sò spessu cunsigliate di manghjà poha [8] . Per una megliu assorbimentu di ferru in u corpu, sprime u suchju di un limonu.
5. Pocu in Glutine
E persone chì sò sensibili à l'alimenti di glutine cum'è u granu è l'orzu ponu optà per u poha perchè hè assai bassu in glutine [9] . Cum'è poha hè bassu in glutine, pò ancu esse cunsideratu da e persone chì devenu cunsumà alimenti à bassu glutine per cunsiglii di u duttore.
6. Bassa In Calorie
Stu piattu sanu hè bassu in calorie. Poha cuntene intornu à u 76,9 per centu di i carboidrati raccomandati è circa u 23 per centu di grassi, chì ne rendenu l'opzione perfetta per e persone chì aspittàvanu di perde un pocu di pesu in modu sanu. [10] .
7. Un Bon Alimentu Prubiòticu
Unu di i principali benefici per a salute di u poha hè chì hè un bonu cibo probioticu. Ghjè perchè u risu appiattitu hè fattu cù a parbollatura di u risu è po u siccatu à u sole [ondeci] .
Dopu questu, u pruduttu seccu hè battutu pianu per fà poha è sottumessu fermentazione, chì aiuta à mantene a flora microbiana da i carboidrati digeriti è e proteine, migliorendu cusì a vostra salute intestinale [12] .
Ricetta Per Poha
Ingredienti
cumu piglià cura di a caduta di i capelli
- 2-3 tazze Poha (risu appiattitu)
- 1 cucchiaina di semi di senape
- 1-2 peperoncini verdi (piccati)
- 1 cipolla (picculi dadi)
- ½ tazza d'arachidi o anacardi
- ¾ cucchiaina di curcuma
- 4-5 foglie di curry
- ½ tazza di cilantro frescu (trinciatu) per guarnisce
- Limone frescu (per sprime à a fine)
- Salt à gustu
Indicazioni
- Mogliu u Poha per 5 minuti dopu scorri in un colatore.
- Scaldate oliu in una padedda.
- A staghjunate cù i graneddi di mustarda è quandu si crackle, aghjunghjenu a cipolla tagliata è pepite verde.
- Friture finu à trasluzente.
- Aghjunghjite a curcuma è e foglie di curry à l'oliu caldu una volta chì e cipolle sò fatte.
- Aghjunghje noci.
- Aghjunghje Poha è u sale è mischjà bè.
- Fate coce 3-4 minuti è gode!
In Una Nota Finale ...
Per fà poha un pastu cumpletu, si ponu aghjunghje legumi mischiati. Pudete ancu aghjunghje cavoletti, pepite di soia è ancu ova cotte per fà ne un pastu ben equilibratu è riccu di proteine. Poha pò fà un pastu straordinariu per u to figliolu à piglià à a scola. Per una spinta di salute in più, sceglite u poha fattu di risu brunu.
Dumande Frequenti
Q. Poha hè bonu per a perdita di pesu?
TO. Contene circa 75% di carboidrati è 25% di grassu. In più, hà ampie fibre dietetiche chì ne rendenu una scelta perfetta per l'osservatori di pesu, postu chì ti mantene saziatu è limita i dolori di fame inattempi.
Q. U poha Rossu hè megliu cà u poha biancu?
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TO. U poha rossu hè leggermente più grossu in struttura paragunatu à u poha biancu. Richiede un pocu di abituà si, ma una volta fattu, site obligatu à includelu in a vostra dieta regulare. Si tratta veramente di fà una scelta più sana. U poha rossu pò esse adupratu à pocu pressu di listessa manera chì u poha biancu.
Q. Pudemu manghjà poha ogni ghjornu?
TO . Iè.
Q. Hè poha bonu per a palestra?
TO. Iè. Un pastu ideale di pre-allenamentu hè una cumbinazione di carboidrati, fibre è proteine - chì pudete truvà in una ciotola di poha.
