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Parechji fattori contribuiscenu à u sviluppu di a diabete cum'è l'obesità, u stilu di vita sedentariu, u fumu, a mancanza di attività fisica è u cunsumu di alimenti ricchi di carboidrati. U rolu di i carboidrati dietetichi hè, tuttavia, cuntruversu in parechji studii.
Questu hè perchè, in parechji studii precedenti, a risposta di glucosiu era direttamente ligata à u cunsumu di carboidrati in manere chì se una persona cunsuma più carboidrati, i so livelli di glucosiu tendenu à aumentà prestu.
Tuttavia, cù l'arrivata di u cuncettu di l'indice glicemicu (GI), a teoria hè diventata cuntruversa chì alcuni alimenti ricchi di carboidrati cume u pane è u risu marrone cun contenuti simili di carboidrati, ùn solitanu micca causà un piccu improvvisu in i livelli di glucosiu.
L'indice glicemicu hè un valore chì hè attribuitu à l'alimenti basatu nantu à quantu aumentanu i livelli di zuccheru in sangue. Se l'IG di un alimentu hè bassu (sottu à 55), cuntene carbuidrati chì piglianu più tempu per scumpartesi, esse digeriti, assorbiti è metabolizati è cusì, tende à alzà i livelli di glucosiu assai pianu. [1]
Ma l'indice glicemicu, tuttavia, ùn tene micca contu di a quantità di cibu cunsumatu. Ùn dice micca nantu à l'effettu cumpletu di u glucosiu nantu à i livelli di sangue. Hè per quessa chì, carica glicemica (GL), hè statu sviluppatu un altru fattore chì combina sia a quantità sia a qualità di i carboidrati.
Per esempiu, l'IG di anguria hè 80, chì hè altu paragunatu à altri frutti. Ma una piccula porzione di carboidrati ùn farà micca male. L'alimenti bassi GL (10 o inferiori) assemi à l'alimenti bassi GI stabiliscenu i livelli di glucosiu è aiutanu à a gestione di u diabete.
In questu articulu, truverete alcuni di l'indici glicemichi bassi è alimenti à carica glicemica chì sò ancu sani è nutritivi è ponu esse aghjunti à una dieta di diabete. Fighjate.
Frutti
1. Aranciu
Sicondu l'Associazione Americana di Diabetes (ADA), l'aranciu hè bassu in l'indice glicemicu, per quessa tende à influenzà i livelli di glucosiu assai lentamente. Hè ancu imballatu cù fibre, potassiu, folatu è vitamina C chì contribuiscenu à i benefici per a salute di i diabetichi.
U GI di l'aranciu hè: 48
U GL d'aranciu hè: 6
2. Pompelmu
Sia u pompelmo sia u suchju di pompelmo sò cunsiderati sani per i diabetichi postu chì sò bassi in l'indice glicemicu. U pompelmo hè ancu riccu in proteine è fibre è u so effettu hè ancu simile à a metformina, una droga antidiabetica efficace.
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L'IG di u pompelmo hè: 25
U GL di pompelmo hè: 3
3. Apple
Sicondu l'ADA, a mela pò esse inclusa in una dieta di diabete ancu se cuntenenu carboidrati è zucaroli. Questu hè perchè cuntenenu zuccheru (fruttosio) chì hè abbastanza diversu da l'altri zuccheru trasfurmatu. Inoltre, a mela hè una grande fonte di fibra è parechji micronutrienti. [due]
U GI di a mela hè: 38
U GL di a mela hè: 5
4. Banana
A banana hè una scelta assai bona per i diabetichi. Hè dispunibule in tutte e stagioni è hà un IG bassu per via di a presenza di fibre. Tuttavia, evitate di cunsumà troppu banane perchè sò ancu ricchi di carboidrati. Inoltre, evite e banane chì sò troppu mature.
U GI di a banana hè: 54
U GL di a banana hè: 11-22 (banana chjuca-grande)
5. Uva
Uva hè significativamente assuciatu cù una incidenza più bassa di diabete. Contene un putente fitoquimicu chjamatu resveratrolu chì modula i livelli di glucosiu è li impedisce di cresce.
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U GI di uva hè: 46
U GL di uva hè: 14
Ligumi
6. U brocciu
U Broccoli cuntene una alta concentrazione di sulforaphane chì tendenu à diminuisce i livelli di glucosiu è à migliurà a resistenza à l'insulina in i diabetichi. Hà una bassa IG è bassa GL cun nutrienti vitali cum'è calciu, ferru, zincu è vitamine. [3]
L'IG di u brocciu hè: quindici
U GL di u brocciu hè: 1
7. Spinaci
Sicondu un studiu, u nitratu inorganicu in questu vegetale tende à riversà a prugressione di a resistenza à l'insulina è di a disfunzione cellulare, stabilizendu cusì i livelli di glucosiu è prevenendu cumplicazioni relative à u diabete. [4]
U GI di spinach hè: quindici
U GL di spinach hè: 1
8. Pumata
U pumadoru hè pocu indice glicemicu è riccu in antioxidanti. Tende à diminuisce u stress ossidativu in u corpu è prevene l'infiammazione, chì hè a causa principale di a diabete è e so complicazioni.
U GI di u pumadoru hè: quindici
U GL di u pumadoru hè:
9. Carotta
Sia a carota cruda sia quella cotta sò cunsiderate sane per i diabetichi chì e carotte aiutanu à diminuisce u valore di glucosiu in sangue. U suchju di carotta hè ancu preferitu per a gestione di u diabete. E carote sò poche in indice glicemicu è calorie è ricche di vitamine essenziali.
U GI di a carota hè: 47
U GL di carota hè: due
10. Cucumber
U Cetriolu hè un alimentu ideale sia per u cuntrollu glicemicu sia per a riduzione di e complicazioni di u diabete. Questu alimentu hà ancu effetti antiossidativi nantu à e cellule pancreatiche è impedisce li di i danni causati da i radicali liberi.
L'IG di u cetriolu hè: quindici
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U GL di cetriolu hè: 1
Altri
11. Amandula
I frutti secchi cum'è l'amanduli aiutanu à riduce u piccu di glucosiu è à gestisce l'iperglicemia. Anu ancu un effettu pusitivu annantu à i livelli di colesterolu è potenzialmente diminuiscenu u risicu di malatie cardiache in i diabetichi. [4]
U GI di l'amandula hè: 5
U GL di l'amandula hè: menu di 1
12. Prune
I prugne sò prugne secche chì sò ricche di fibre è bassu in indice glicemicu. Sò ancu ricchi di nutrienti cum'è vitamina A, vitamina B2, potassiu è proteine. I prugne sò ancu cunnisciuti per aumentà a sazietà è diminuisce l'ingestione di alimenti.
L'IG di u prugnu hè: 40
U GL di prugne hè: 9
13. Ceci
Un studiu parla di l'alta sazietà è di u bassu indice glicemicu di i ceci. Puderanu causà una riduzione di 29-36 per centu in i livelli di glucosiu in 0-120 minuti. I ceci sò ricchi di fibre è amidi resistenti chì sò rispunsevuli di a so bassa IG. [5]
L'IG di i ceci hè: 28
U GL di ceci hè: menu di 10
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14. Lenticchie
U cunsumu regulare di lenticchie hè assuciatu cù un indice glicemicu miglioratu è una minima incidenza di diabete. Sò imballati cù una vasta gamma di cumposti bioattivi, cumpresi polifenoli chì anu pruprietà anti-diabetiche.
U GI di lenticchie hè: 32
U GL di lenticchie hè: menu di 10
15. Rice marrone
Un studiu dice chì u rimpiazzamentu di u risu biancu cù u risu brunu tende à abbassà u risicu di diabete di 16 per centu. U risu integrale cuntene una grande quantità di fibre dietetiche, minerali è vitamine chì aiutanu à gestisce i livelli di glucosiu è à prevene u so spuntu improvvisu.
L'IG di u risu brunu hè: 55
U GL di u risu brunu hè: 2. 3
