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Sabudana per pelle è capelli incandescenti | Uttenite capelli molli è pelle lucente cù sabudana. BoldskyIn i casali indiani, a sabudana o a perla di tapioca hè un nome famosu postu chì sò pupularmente manghjate cum'è colazione preferita è spuntinu serale. Sia in forma di sabudana khichdi, sabudana cutlet o sabudana kheer, sabudana offre una serie intera di benefici per a salute.
Cosa hè Sabudana (Perle di Tapioca)?
A Sabudana o perla di tapioca hè fatta da sagiu di tapioca. U sagu tapioca hè una sustanza fecula ottenuta da a radica di maniuca. Cum'ellu hè soprattuttu in forma d'amidone, hà una quantità assai bassa di nutrienti [1] . U liquidu amidaceu hè spressu da a radice di maniuca è u liquidu hè tenutu à evaporà. Quandu tutta l'acqua hè secca, a polvere hè trasfurmata è aduprata per fà fiocche, perle è farina bianca.
U sagu Tapioca vene soprattuttu in forma di perle chì si aghjunghjenu facilmente à u latte, l'acqua o u risu per ingrussà u mischju trasfurmendulu in un stufatu, curry o pudding.
Valore Nutrizionale di Sabudana (Perle di Tapioca)
100 grammi di perle di tapioca cuntenenu 10,99 g d'acqua è 358 kcal. Contenenu ancu:
- 0,02 grammi lipidi totali (grassu)
- 88,69 grammi carboidrati
- 0,9 grammi di fibre dietetiche totali
- 3,35 grammi di zuccheru
- 0,19 grammi di proteina
- 20 milligrammi di calciu
- 1,58 milligrammi di ferru
- 1 milligramu di magnesiu
- 7 milligrammi fosforu
- 11 milligrammi di potassiu
- 1 milligramu di sodiu
- 0,12 milligrammi di zincu
- 0,004 milligrammi tiamina
- 0,008 milligrammi di vitamina B6
- 4 µg di folatu
Benefici per a Salute di Sabudana (Perle di Tapioca)
1. Supporta l'aumentu di pesu
Se vulete mette in pesu, e perle di tapioca sò l'alimentu giustu chì cuntenenu boni quantità di carboidrati è calorie. Circa 100 grammi di sabudana cuntenenu 88,69 grammi carboidrati è 358 calorie. Manghjà più calorie chè ciò chì u vostru corpu hà bisognu vi farà guadagnà pesu. Cum'è a sabudana hè un alimentu amidaceu, puderete ingrassà facilmente [due] .
2. Fornisce energia
Unu di i motivi principali perchè a sabudana hè un alimentu indispensabile durante u digiunu Navratri hè chì furnisce u corpu cù energia [3] . Alcune persone rompenu u so dighjunu cù sabudana khichdi o pudding per dà à u so corpu energia immediata. Inoltre, u porridge di sago hè efficace cunnisciutu per trattà l'eccessu di bile in quantu furnisce un effettu di raffreddamentu per riduce u calore di u corpu mentre site in un digiunu.
3. Aiuta à a crescita musculare
Sè site vegetarianu, a sabudana hè una grande fonte di proteine necessarie per a crescita di i musculi, ripara e cellule è i tessuti danneggiati è aiuta ancu in a crescita cellulare [4] . Oltre à a crescita musculare, questu alimentu di cunfortu vi permette ancu di guadagnà forza fisica. Cusì vegetariani, pudete cumincià à manghjà sabudana per a vostra assunzione di proteine ogni ghjornu. Inoltre, se vulete custruisce i musculi sabudana pò esse un ottimu alimentu da avè cum'è spuntinu pre è post allenamentu.
4. Rinforza l'osse
Ancu se u cuntenutu minerale in e perle di tapioca hè limitatu, anu calciu, magnesiu è ferru. Tutti questi minerali aiutanu à a creazione di tessuti ossi chì rinfurzanu a densità minerale ossea, prevene l'artrite è l'osteoporosi [5] . Avè una ciotola di sabudana khichdi ogni ghjornu per mantene a salute di l'osse è migliurà a flessibilità di l'ossu.
5. Abbassa a pressione sanguigna
Sabudana cuntene quantità impurtanti di putassiu chì si sà tene a pressione sanguigna sott'à cuntrollu. Stu minerale agisce da vasodilatatore chì funziona rilassendu a tensione in i vasi sanguini è aprenduli. Questu prumove un flussu di sangue sanu à traversu i vini sanguini, di conseguenza, a pressione sanguigna hè abbassata è ci hè menu tensione in u core [6] .
6. Migliora a digestione
A tapioca hè cunnisciuta per prevene prublemi ligati à u stomacu cum'è gas, gonfiori, indigestione è stinzia. Contene una bona quantità di fibre, proteine, grassi è carboidrati chì aumentanu u vostru metabolismu è vi aiutanu à mantene una bona salute digestiva. A fibra dietetica pò accelerà u prucessu digestivu è riequilibrà i batteri intestinali sani [7] .
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7. Prumove a salute di u core
Sabudana cuntene u colesterolu zero chì hè veramente bonu perchè ùn avete micca bisognu di preoccupassi per u colesterolu altu. Un aumentu di u colesterolu provoca l'accumulazione di placca in l'arterie chì hè cunnisciuta cum'è aterosclerosi [8] . Sta cundizione puderia ancu cunduce à attaccu di core, infarctus è angina Cusì, mantenite u vostru core sanu cunsumendu sabudana.
8. Combatte i difetti di nascita
A prisenza di u folatu è di a vitamina B6 in sabudana aiuta à u sviluppu currettu di u fetu è impedisce l'apparizione di difetti di u tubu neurale in i zitelli. [9] , [10] . Questa pò avè un effettu seriu nantu à u neonatu. U folatu hè un nutriente essenziale necessariu per e donne incinte in i primi mesi di gravidanza.
9. Natura non allergica
A tapioca o sabudana hè priva di glutine, noci è granu per chì e persone chì sò sensibili à u glutine, chì anu malatie celiache è allergie à a noce ùn averanu micca un prublema per cunsumà questu alimentu. [ondeci] , [12] . Pudete aduprà farina di tapioca invece di farina bianca raffinata chì questu cuntene glutine. A farina di tapioca hè cunsiderata a migliore alternativa à a farina bianca.
10. Prumove a salute intestinale
Sabudana hè una bona surghjente di amidone resistente, un tipu d'amidone chì passa per u trattu digestivu senza esse digeritu. Quandu l'amidu resistente ghjunghje à u colonu alimenta i batteri intestinali sani, mantenendu cusì u vostru intestinu in bona salute [13] .
11. Migliora a prestazione di eserciziu
I studii anu dimustratu chì e bevande chì cuntenenu u sagu è e proteine di soia durante l'eserciziu ponu ritardà a stanchezza durante a furmazione di ciclismu d'alta intensità. Hè perchè u sagù hè una ottima fonte di carboidrati chì furnisce l'energia à u vostru corpu [14] .
Modi Per Manghjà Sabudana
Sabudana hè prima bagnata in acqua per 5-6 ore o per a notte per permettenu di diventà dolce è faciule da manghjà.
Eccu diverse manere di preparalli:
- Preparate sabudana khichdi mischjendu sabudana, patate è arachidi è fate coce à u micru.
- Preparate sabudana tikki schiacciandulu cù a patata è frittulendu in oliu.
- Per fà u pudding di tapioca, mischjà perle di tapioca cù latte di coccu o latte interu è serve cù cundimi di frutta.
- Pudete ancu preparalli sabudana kheer , un piattu dolce cumunu fattu durante e feste.
- U tè à bolla hè una bevanda chì hè fatta aduprendu perle di tapioca, latte, tè infusatu, zuccheru è servita cù perle di tapioca mastiche, gelatina di frutta è pudding.
FAQ cumuni
Pudete manghjà sabudana ogni ghjornu?
Ié, pudete includere a sabudana in a vostra dieta quotidiana perchè hè più faciule da digerisce. Tuttavia, se cercate di perde u pesu, duvete cunsumallu cun moderazione.
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A sabudana hè bona per i diabetichi?
Sabudana hà un altu cuntenutu di carboidrati chì pò purtà à una crescita di i livelli di zuccheru in sangue. Dunque, e persone diabetiche ùn devenu micca cunsumà ogni ghjornu.
A sabudana hè dannosa per a salute?
Quandu a sabudana hè trattata currettamente ùn hà micca effetti avversi, tuttavia, s'ella hè pocu trattata pò causà avvelenamentu da cianuru. E radiche di maniuca cuntenenu un cumpostu tossicu chjamatu linamarina, chì si converte in cianuru d'idrogenu in u corpu è pò causà avvelenamentu da cianuru.
Sabudana hè bonu per digiunà?
A Sabudana hè u piattu u più cumunu manghjatu durante u dighjunu perchè furnisce l'energia tantu necessaria, hà un effettu di raffreddamentu nantu à u corpu è ti mantene in piena per un periudu di tempu più longu.
