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Sambar sadam hè un piattu assai pupulare in u sudu di l'India. Sambar hè una salsa chì l'indiani di u Sud preparanu almenu una volta à a settimana. Dunque, u mischju di risu è sambar hè una delicatezza in sè.
Se vi dumandate cosa preparà per u pranzu, sambar sadam hè una bona idea perchè pudete preparà u piattu rapidamente è facilmente. Pò esse cucinatu in una cucina di risu. Questa ricetta di sambar sadam indiana meridionale hè abbastanza gustosa.
A ricetta Sambar Sadam hè un mischju di deliziosi legumi, dal è spezie. In Karnataka, u sambar sadam hè ancu chjamatu bisi bele bath. Questu autenticu piattu indianu meridionale hè da pruvà se site un fan di i piatti indiani meridiunali. Se sapete cumu fà un sambar, allora a ricetta per questu risu sambar serà faciule per voi.
Leghjite per sapè cumu fà sta deliziosa ricetta di sambar sadam.
Serve-2
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Tempu di Cucina- 30 minuti
Tuttu ciò chì avete bisognu
Rice-1 tazza
Toor dal- 1 tazza
Polvere di peperoncinu rossu- 1 cucchiai
Poli di coriandru- 1 tbsp
cumu si sbarazza di u pettu sagging
Curcuma in polvere- & frac14 tbsp
Sambar masala- 1 tbsp
Semi di senape- & frac12 tbsp
Tamarind- 1 tbsp (imbevutu in acqua)
Asafoetida- 1 pizzicu
Ghee- 3- 4 cucchiai
Foglie di currì
Salt- À tastà
Ligumi
Tomate- 1 grande (tritata)
Carotte- 1
Patata- 1 grande (bollita è tritata)
Cipolla- 1 grande (tritata)
Prucedura
1. Lavate bè u risu è u dal in acqua corrente. Mogliu u risu è u dal in acqua per 3-4 ore.
2. Avà, pigliate una pentola à pressione è aghjunghje ghee in questu. Mettite u risu imbevutu è u dal in. Aghjunghjite a polvere di peperoncinu rossu, polvere di coriandru, polvere di curcuma, sambar masala, sale è asafoetida in a cucina.
cagliata è besan per a faccia
3. Dopu, aghjunghje l'acqua tamarinda imbevuta in a cucina. Aghjunghjite 2 tazze d'acqua è lasciate u mischju coce per 10 minuti finu à sente 3-4 fischietti.
4. Intantu, piglià una padedda è scaldalla cù oliu. Aghjunghje i graneddi di mustarda. Aspittate finu à chì spluta. Avà aghjunghje i pumati, e carote, e patate è a cipolla in a padedda è saltate bè.
5. Avà, aghjunghjite stu mischju da a padedda in a pentola à pressione è move bè.
6. Mettite a coccia in fiamma media è fate u mischju per un pocu di più. Avà u vostru sambar sadam hè prontu à esse servitu.
Valore Nutrizionale
- U risu hè riccu in carboidrati è vi aiuta à fà attività di u ghjornu cù più energia è entusiasmu.
- Dal hè riccu in proteine. Aiuta à u funziunamentu sistematicu è lisciu di u sistema di u corpu.
#Cunsiglii
- Quandu impregnate u dal è u risu, impregnate in acqua calda. Diventa più dolce più veloce.
- Se vulete aghjunghje più verdura in questu, aghjunghjela in modu chì sia più sana è i zitelli a possinu assaghjà.
