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Hè una credenza pupulare chì a cumminazione di certi alimenti è bevande, per via di e so proprietà, ùn hè micca raccomandata per u cunsumu umanu. Ancu u principiu di l'Ayurveda dichjara - 'L'alimenti chì necessitanu ambienti digestivi diversi devenu esse cunsumati in modu isolatu.'
Dunque, hè ubligatoriu di manghjà u tipu currettu di cumbinazione à u mumentu o intervallu adatti per evità di arruinà a salute. U mutivu primariu per questu, cum'è per Ayurveda, hè u sbilanciu di e trè doshas, vale à dì Kapha, Vata & Pitta, chì ponu causà disturbi à a propria salute è benessere.
Unu di l'alimenti cunsumati spessu hè u latte chì offre parechji nutrienti, minerali è proteine è hè una dieta completa in sè. Una cumbinazione di latte cù u pullastru (o qualsiasi altru alimentu micca vegetarianu) pò micca esse una bona idea, postu chì u prucessu di digestione di u latte differisce da a digestione di u pollu chì hè ricca in proteine.
cumu a data in linea
Mentre si piglia più tempu per digerisce u latte per via di a presenza di a proteina chjamata caseina in questu, avè entrambi i cibi inseme puderebbenu impedisce a digestione generale. Cum'è un prucessu, a digestione di u latte si faci in u duodenu, invece di u stomacu. Per via di questu, u solitu prucessu di secrezione ùn si faci micca in u stomacu.
Avè u latte è u pollu pò dunque causà tossine à sviluppassi è accumulassi in u corpu. U pullastru, invece, pò esse pesante da digerisce per alcune persone, è a liberazione di l'acidi di u stomacu pò mette una carica severa nantu à u prucessu di digestione.
U cunsumu frequente di sta cumbinazione pò ancu purtà à effetti negativi à longu andà. Quessi effetti ponu includere questioni relative à l'intestini cum'è mal di stomacu, nausea, indigestione, gas, gonfiori, ulcere, cattivi odori, stipsi, reflux acidu, etc. e persone chì anu pussutu cunsumà latte è pollu à le volte, o spessu.
Un altru effettu cumunitariu percepitu cumunitamente di cunsumà latte è pollu inseme hè patch di pelle o disordini. Questa malattia hè chjamata vitiligine, chì hè un prublema di pigmentazione di a pelle, chì causa macchie bianche nantu à a pelle, è senza ragioni cunnisciute per a so presenza. Apparentemente, ancu sta nuzione ùn hà alcuna prova scientifica.
Sia u latte sia u pollulu anu sfarenti inseme di prutine. A proteina inclusa in u pullastru pò esse assai più cumplessa cà a proteina truvata in u latte, è ancu per e persone chì sò tolleranti à u lattosiu, u mischju di sti dui tipi di proteine durante a digestione pò esse micca adattatu.
Tutte l'informazioni menzionate sopra ùn ponu micca esse applicabili per e persone chì anu un sistema digestivu forte è ponu digerisce facilmente ogni sorta di alimenti o cumbinazioni di alimenti. Quelli chì anu una digestione sensibile anu da evità u latte è u pollu (o u latte è qualsiasi non vegetariani) inseme.
Hè quantunque cunsigliatu d'avè tramindui à parte, è à un intervallu di 1 o 2 ore. A sequenza puderia esse latte è dopu pollu, o viceversa. L'idea hè di seguità una dieta sana è ùn mette micca carica inutile nantu à l'intestinu o u stomacu, chì pò dà origine à malatie inevitabili.
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Pò esse cunsigliatu d'avè u suchju di limonu per facilità a digestione di u pullastru, solu in casu ch'ellu sia necessariu. Tuttavia, ùn pò micca esse una bona idea di avè u suchju di limonu prima o dopu avè u latte.
Un fattu interessante hè a marinatura di u pullastru in u latte (o cagliata) per certe ricette di pullastru. U pollu 'imbevutu di latte' hè refrigeratu per longhe ore (per u più durante a notte). Questu, però, ùn causa micca prublemi sanitarii, è à u cuntrariu, hè cunsideratu cum'è una attesa gustosa è sana per cucinà u pollu.
Migliora u gustu di u pullastru, facendulu più tenneru è faciule da digerisce, per via di a presenza naturale di enzimi in u latte.
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Per riassumere, a cumminazione di latte è di pullastru in ogni sequenza deve esse cunsumata solu sì unu hè sicuru di digerisceli naturalmente o senza sforzu. Se a digestione hè incoerente, allora hè consigliabile tene una lacuna in u cunsumu di i dui alimenti per a facilità di digestione.
Una dieta sana significa ancu tene luntanu da alimenti tossichi o dannosi o cumbinazioni alimentari, per assicurà un modu di vita megliu. Dopu tuttu, un intestinu sanu hè essenziale per sustene è ancu prumove un corpu sanu!
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