A verità hè, assai di l'alimentu americanu hà e so radiche in l'alimentu afro-americanu, tradizioni è ingenuità, dice l'host Satterfield. Sò in un viaghju per scopre e storie di l'alimentu afro-americanu è scuntrà a nova generazione chì priservà a nostra storia.
A docu-serie hè stata diretta da Roger Ross Williams, u primu direttore afro-americanu à vince un Premiu di l'Academia, è hè basatu annantu à u libru di Jessica B. Harris, High on the Hog: Un viaghju culinariu da l'Africa à l'America .
In a sinopsi ufficiale di Netflix, dicenu: Da Gumbo à u puddastru frittu, u nostru viaghju culinariu si stende da l'Africa à l'esclavità, à u Rinascimentu di Harlem, finu à u nostru oghje; celebremu u curagiu, l'artistu è l'intraprendenza di u populu afro-americanu. Questa ùn hè micca solu una storia afroamericana; hè una storia americana.
Di sicuru, ùn pudemu aspittà di festighjà stu novu trattatu Netflix.
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