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Circate una ricetta aloo deliziosa è unica? Dopu, ripieni dum aloo posto hè un must per voi. Aloo posto hè un piattu bengalese ben cunnisciutu. Posto si riferisce à i semi di papaveri chì sò trasformati in una pasta è e patate sò cotte in sta salsa di papavero. Ma sta ricetta aloo posto hà una volta unica.
U ripieno dum aloo posto hè preparatu caccendu e patate è po riempiendulu cù u ripienu soffice è sfumatu. Dopu, hè cottu in u postu salsa. Cusì, quandu si principia à manghjà e patate, u ripienu vene in bocca cum'è una deliziosa è deliziosa sorpresa. Questa ricetta vegetariana hè ancu perfetta se pianificate u menu per una festa speciale o un incontru. I vostri invitati ameranu sicuramente sta ricetta sorprendente ma deliziosa.
Dunque, pruvate sta ricetta di leccatura di u ditalinu bengalese di dumplu dum aloo posto è fate un pastu abbondante.
Servisce: 3-4
Tempu di preparazione: 20 minuti
Tempu di cucina: 20 minuti
Ingredienti
- Patate baby- 500gms
- Posto (semi di papavero) - 3 cucchiaini
- Yogurt- 1 tbsp
- Agliu- 5 chiodi di garofanu
- Peperoncini verdi- 3
- Turmericu in polvere- 1 cutt
- Polvere di peperoncinu rossu- 1 cutt
- Zucchero- 1 sp
- Salt- cum'è per gustu
- Oliu di senape- 1 cucchiaia
- Oliu- per frittura prufonda
- Foglie di coriandru- 2 cucchiai (per guarnisce)
Per u ripieno
- Paneer- 200gms (sbriciolatu)
- Anacardi - 1 tbsp (finamente tritata)
- Uva- 1 tbsp
- Pepper powder - 1 csp
- Garam masala in polvere- & frac12 tsp
- Salt- cum'è per gustu
- Foglie di coriandru- 1 tbsp (tritata)
- Oliu- 1 tbsp
Prucedura
- Lavate è sbuchjate e patate criature. Scopre e patate cù l'aiutu di una cucchiara cun cura
- Scaldate l'oliu in una padella prufonda è frigiate e patate per circa 5 minuti à fiamma media
- Una volta finita, trasferite e patate nantu à un pannu di carta per drenà l'oliu in eccessu. Mantene da parte è lasciate rinfriscà
- Scaldate una cucchiaia d'oliu in una padedda, aghjunghjite anacardi è uva passa. Friture per un minutu
- Aghjunghjite e parti scupiate di e patate è fate coce per circa 5-6 minuti à fiamma media
- Aggiungi paneer, sale, pepe in polvere, garam masala in polvere e cucine per altri 5-6 minuti
- Aghjunghjite foglie di coriandru trinciatu, cacciatelu da a fiamma è lasciate raffreddà
- Macinate i semi di papaveru cù peperoncini verdi, agliu è una cucchiaia d'acqua in una pasta spessa in un mixer
- Una volta chì u ripienu si hè raffreddatu, riempite cun ella e patate fritte è scoop
- Scaldate l'oliu di senape in una padedda. Aghjunghjite a pasta di sementi di papaveru è frigge per circa 3-4 minuti
- Sbattite u yogurt è aghjunghje à a padedda. Stir subitu
- Aghjunghjite a polvere di curcuma, a polvere di chilli rossi, u sale è u zuccheru. Fate coce per circa 5-6 minuti
- Aghjunghje acqua è mischjà bè
- Avà aghjunghje a patata ripiena è mischjà cù cura
- Una volta finita, spegne a fiamma è guarniscila cù foglie di coriandru tritate
Stuffed dum aloo posto hè prontu à esse servutu. Prufittate di stu piacè liparosu cù u risu al vapore o u rotis.
