Quandu a vostra ricetta di zuppa o salsa chjama à stock, fà u vostru propiu da zero ùn hè micca sempre una opzione (vene, ci vole, cum'è ottu ore). Ma quandu andate per e cose acquistate in a tenda, ci hè un ingredientu sicretu chì pudete aghjunghje per fà un gustu infinitamente megliu.
Ciò chì avete bisognu: Un pacchettu di gelatina in polvere è un cuntainer di brodu di pollo o carne di vacca acquistatu in a tenda.
Chì: Pour u caldo in una ciotola è sprinkle in 1 à 2 teaspoons di gelatina in polvere. Assicuratevi chì u caldo ùn hè micca più caldu di a temperatura di l'ambienti, cusì a gelatina pò idratà bè, o fiorisce, senza esse sbucciati. Allora scaldate è usate cumu vulete.
Perchè funziona: Siccomu u brodu casanu hà ore per fremene nantu à a stufa, hè capaci di estrae gelatina da l'osse di l'animali, chì pruduce un gustu assai più riccu è più corsu. Aghjunghjendu a gelatina in polvere à l'azzione acquistata in a tenda (chì hè spessu più fina è più acquosa in cunsistenza), pudete ottene risultati simili in assai menu tempu.
RELATATI: 15 Ricette di zuppa di u clima fretu chì pudete fà in 20 minuti
