Ricetta Methi Paratha: Cumu Fà A Casa Vostra

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Methi Paratha hè unu di i piatti indiani più cumuni chì truverete in tuttu u paese. U piattu hè preparatu aduprendu foglie di methi è farina di granu. Essendu una di e ricette sane di paratha, hè amata assai da e persone appartenenti à diversi gruppi di età. In fatti, a ghjente ama ad avè methi paratha durante a stagione invernale. Questu hè perchè si crede chì e foglie di methi furniscenu calore à u corpu è dunque cunsumà foglie di methi vi pò prufittà.

Per aiutà vi à fà deliziosi methi paratha, simu quì per sparte a ricetta per u listessu. Per sapè cumu preparà methi paratha, leghjite.

Ricetta Da: Boldsky

Tipu di Ricetta: pastu

Servisce: 3

• • 2 tazze di farina di granu integrale
  • 2 tazze di foglie di methi tritate
  • 1 cucchiaia di chili verde finamente trinciatu
  • ½ cucchiaina di semi di ajwain
  • ¼ cucchiaina di sale masala
  • ¾ cucchiaina di sale o à gustu
  • 4-5 cucchiai d'oliu per cucinà
  • acqua per impastà a pasta

Cumu Preparà

• • Pigliate un grande mischju è aghjunghjite farina, foglie di methi tritate, chili, garam masala, ajwain è sale.
  • Avà aghjunghje 2 cucchiaini d'oliu in questu.
  • Impastate a farina in una pasta dolce aghjunghjendu acqua in poche quantità.
  • Dopu avè impastatu a pasta, copre è lasciate riposà per 20-30 minuti.
  • Avà divide a pasta in 8 parti uguali.
  • Scaldate u tawa à fiamma media.
  • Divide a pasta in piccule palline di listessa taglia.
  • Spolverate e palle cù farina secca è appiattite appena cù a palma.
  • Arricate a pasta appiattita cù un rotulatore per assicurassi chì a parata sia rotolata ugualmente.
  • Avà coce u paratha nantu à u tawa scaldatu.
  • Mantene a fiamma media per assicurà chì u paratha ùn brusgi.
  • Cuite u paratha da i dui lati.
  • Aduprà avà un pocu d'oliu nantu à u paratha è fate coce per 30-40 secondi girendu da i dui lati.
  • Ripetite questu prucessu finu à chì tutte e palline sò fatte paratha.
  • Servite cù un curry o chutney.

Istruzzioni

• Aduprate sempre foglie di methi freschi. Pudete taglià u troncu in eccessu di e foglie. Aduprate ghee se ùn preferite micca ingrassà u paratha cù oliu.

Infurmazione Nutrizionale

• Persone - 3
• kcal - 144 kcal
• Grassa - 2g
• Proteine ​​- 6g
• Carbuidrati - 26 g
• Fibra - 4g

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