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Frà tutti i piatti indiani di u Sud, Medu Vada hè unu di i piatti più ricercati. Preparatu aduprendu gramma nera imbevuta, hè un piattu deliziosu chì pudete avè cum'è colazione o spuntinu di sera. Vada croccante ma soffice quandu immersa in sambar, dà una deliziosa colazione. E persone anu spessu cù chutney di coconut. Quessi sò fritti in oliu ma sò estremamente sani è boni per a vostra digestione. Pudete sempre fà medu vada è includelu in a vostra dieta.
Leghjite puru: Ricetta Hing Aloo: Cumu preparallu in casa
Si pò preparà abbastanza facilmente chì u prucessu di preparazione di medu vada ùn hè micca cusì difficiule. Per sapè cumu pudete preparà medu vada in casa, scorri l'articulu per leghje di più.
Ricetta Medu Vada: Amparate à Preparallu Cù Sti Passi Facili Ricetta Medu Vada: Amparate à Preparalli Cù Sti Passi Facili Tempu di Preparazione 15 Minute Tempu di Cuocu 20M Tempu Totale 35 MinuteRicetta Da: Boldsky
Tipu di Ricetta: Snacks, colazione
Servite: 12-14 pezzi
Ingredienti-
- 2 tazze di ufficiu dal
- 8-10 foglie di curry tagliate
- 1 cucchiainu di semi di cuminu
- 1 cucharadita di granuli di pimentu neru schiacciatu
- 2 chili verdi, finamente tritati
- 1 cipolla finamente tritata
- 1 cucchiaia di zenzero finamente trinciatu
- 1 cucchiaia di foglie di coriandru tritate, (facultativu)
- sale à gustu
- oliu per frittura prufonda
- Acqua per adattà a consistenza di a batteria
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- Prima di tuttu, ammugliate u urad dal per 5 ore o per a notte.
- Una volta bagnatu bè, macinate l'urd dal per uttene una pastella liscia.
- In casu, avete bisognu d'acqua, aghjunghje in poca quantità.
- Aghjunghjite a semolina o un pocu di farina urad dal, se a pastella hè secca o fina.
- Aghjunghjite tutte e spezie, foglie di curry tritate, cipolle è sale.
- Imbulighjate bè a batteria.
- In un oliu di calore kadai mantenendu a fiamma media.
- Avà pigliate un pocu d'acqua in una tazza separata è applica l'acqua nantu à e duie mani.
- Pigliate una cucchiaiata di batter in manu è fate un foru in u so centru cù u pollice bagnatu.
- Trascinate cù cura u vada in l'oliu caldu.
- Fritte a vada da i dui lati. Frittu finu à chì a vada hè marrone d'oru o ligeramente marrone in culore.
- L'oliu ùn deve micca esse troppu caldu. Sempre frite a vada nantu à una fiamma media altrimente a vada brusgiera è ùn serà micca cottu da l'internu.
- Frittu tuttu u vada.
- Scaricate li nantu à un tissutu di cucina per assicurà chì l'oliu in eccessu sia eliminatu.
- Servite u medu vada cun sambar è chutney.
- Prima di tuttu, ammugliate u urad dal per 5 ore o per a notte.
- pezzi - 12-14 pezzi
- Calorie - 73 kcal
- Grassi - 5,2 g
- Proteine - 3,6 g
- Carbs - 8,9 g
- Fibra - 1,8 g
