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Parechji cibi ricchi di fitochimichi sò accuppiati naturalmente cun alta amarezza chì li mette fora di a lista di i cibi preferibili. Questa lacuna creata per via di e preferenze è di i bisogni sanitarii resultanu à volte in una carenza di nutrienti vitali chì si trovanu enormamente in l'alimenti à gustu amaru.
U gustu amaru di l'alimenti cumestibili ùn signaleghja micca a presenza di sustanzi intossicanti, ma a presenza di fitoquimici benifichi cù putenti proprietà antioxidanti. Un studiu dice chì alcuni flavonoidi in agrumi, isoflavoni in soia, fenoli in tè, vinu rossu è cicculata è glucosinolati in ligumi cruciferi, sò a ragione di u gustu amaru di sti alimenti. [1]
I nutrienti essenziali aiutanu à prevene una vasta gamma di malatie croniche, cumpresu u diabete chì hè prevalente in circa 463 milioni di adulti (20-79 anni) in u mondu. Tuttavia, l'aspettu tristu di cunsumà alimenti amari hè, sò o troppu cucinati da e persone o mascherati cù edulcoranti da l'industrie alimentari per fà u so gustu menu amaru è piccante.
In u prucessu di rende questi alimenti più preferibili è accettati da i clienti, a natura sana di l'alimenti hè spessu persa o ridotta. L'esperti suggerenu chì e persone devenu esse sensibilizate à i benefici per a salute di l'alimenti amari è devenu esse incuraghjiti à cambià e so percezioni prima di fà e so preferenze.
In questu articulu, discuteremu alimenti amari sani è comestibili chì ponu aiutà à abbassà u glucosiu in sangue in i diabetichi. Fighjate.
1. Melone amaru (Karela)
U melone amaru, cumunemente chjamatu karela o zucca amara, hè largamente cunsumatu da i diabetichi di l'Asia, l'India, l'America Meridionale, l'Africa Orientale è i Caraibi. Hà attività potenti antidiabetiche è ipolipidemiche, chì ùn solu aiutanu à gestisce i livelli di glucosiu ma ponu ancu ritardà e complicazioni di u diabete. [due]
2. Foglie di currì
Sò un altru alimentariu amaru chì l'efficienza per calà i livelli di zuccheru in sangue à un ritmu più veloce. Sicondu un studiu, e foglie di curry ponu aiutà à calà u digiunu è i livelli di zuccaru in sangue dopu à u pastu in 15-30 ghjorni. [3]
3. Tè verde
Un studiu dice chì e catechine in u tè verde anu un forte putenziale antioxidante chì ghjoca un grande rolu in a diminuzione di i livelli di glucosiu in sangue in i diabetichi. U cunsumu à longu andà di u tè pò aiutà à riduce u risicu di diabete è disordini associati cum'è insensibilità à l'insulina. [4]
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4. Mela di legnu
Un studiu dice chì a mela di legnu, cunnisciuta ancu cum'è bael, pussede effetti protettivi nantu à u pancreas è pò aiutà à prevene i danni causati da a streptozotocina nantu à e cellule di l'isulette pancreatiche. L'amministrazione regulare di u fruttu per 14 ghjorni pò aiutà à stabilizà i livelli di glucosiu in individui severamente diabetichi. [5]
5. Bacchetta
Tutte e parti di a bacchetta cume e foglie, i fiori, i semi è i steli anu un gran putenziale anti-diabeticu. Questu hè dovutu à a presenza di polifenoli cum'è flavonoidi, acidi fenolici è quercetina chì assicuranu l'abbassamentu di i livelli di glucosiu in u corpu. [6]
6. Aloe vera
L'aloe vera cruda hà un gustu quasi amaru cù una sfumatura di gustu acidicu ma dolce. Un studiu hà dimustratu chì l'aloe vera pò aiutà à migliurà i livelli glicemichi in prediabetica è individui cun diabete di tip 2. [7]
7. Oliu d'aliva extra vergine
L'oliu d'oliva vergine extra hà fitoquimichi specifici cù pruprietà sane è gustu amaru-pungente. I pasti preparati cù l'oliu tendenu à causà un risu di glucosiu assai più chjucu dopu u cunsumu alimentariu. [8]
8. Semi di fenu
U fienu grecu hà effetti anti-diabetichi - un studiu hà dimustratu chì quandu a sementa di fienu grecu hè data sola o in cumbinazione cù qualchi medicamentu anti-diabeticu cum'è a metformina, pò abbassà assai i livelli di glucosiu è di colesterolu. [9]
9. Arugula
Arugula, chjamata ancu insalata à scogliu, hè una verdura frondosa verde simile à l'spinaci. L'etanolu è l'acidi grassi in u vegetale anu effetti antidiabetichi è ponu aiutà à calà i livelli di glucosiu è prevene l'incidenze di iperglicemia è resistenza à l'insulina. [10]
10. Cranberries
Un studiu hà dimustratu chì quandu i cranberries sò aghjuntu à un pastu riccu in grassu pò aiutà à gestisce l'alza di u glucosiu post-pastu. Questu hè dovutu à l'alta prupietà antioxidante è antiinflamatoria di u fruttu. [ondeci]
11. Verdi di tarassaco
I verdi di Dente di Lione si riferenu à e foglie di a pianta di dente di leone chì sò ampiamente ricunnisciute per u so grande fiore luminosu giallu. U Dente di Lione cuntene potenti cumposti bioattivi chì sò cunsiderati sicuri per cuntrullà a diabetes. Inoltre, e prupietà antiinfiammatorie è antiossidative di i denti di leone pruteggenu u pancreas da danni ossidativi. [12]
12. Semi di sésame
U cunsumu di semi di sesamo o til hè in relazione cù l'aumentu di antioxidanti enzimatici è nonenzimatici è a riduzione di marcatori di stress ossidativu. Pò esse adupratu cum'è alimentu funzionale per gestisce i livelli di zuccheru in e persone cun diabete di tip 2. [13]
13. Aneto
Sicondu un studiu, l'amministrazione di semi di aneto è foglie pò aiutà à calà i livelli di glucosiu è di colesterolu in i diabetichi. A presenza di proantocianidine fenoliche è flavonoidi in l'aneto pussede attività antiossidanti chì sò responsabili di u so effettu anti-diabeticu. [14]
14. Scorcia di melagrana
E bucce di a melagrana sò amare ma e parte più nutritive di u fruttu. Contenenu un gran numeru di polifenoli cum'è flavonoidi, tannini, acidi fenolici è alcaloidi è lignani. Un studiu hà dimustratu chì a buccia di melograna pò aiutà à riduce i livelli di glucosiu in sangue à digiunu è à gestisce a diabete. [quindici]
