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Se dumandate à i vegetariani i so spuntini preferiti, sò sicuru chì a maiò parte di elli opterebbe per Hara Bhara Kabab. Hè un piattu vegetarianu puru à base di spinaci, piselli è patate.
Tutti l'ingredienti sò fatti in una forma di pasta dura, affinchì picculi patties cume kabab ponu esse fatti da elli. Allora sti pasticci arrotondati sò fritti à pocu pressu nantu à una tawa per uttene u gustu autenticu di u kabab.
U culore verde di u kabab vene da spinach è piselli è hè un pocu piccante in sapore.
Hara Bhara Kabab hè un spuntinu pupulare in u Nordu di l'India è assai faciule da fà. Quasi tutti i ristoranti li servenu da antipasti, postu chì si pò gustà cun ogni tippu di dip, chutney o salsa di pomodori.
Ricetta Hara Bhara Kabab | Cume Fà u Kabab Vegetarianu In Casa | Ricetta Vegetariana Hara Bhara Kabab | Ricetta vegetariana Kabab Hara Bhara Kabab fatta in casa | Cume Fà u Kabab Vegetarianu In Casa | Ricetta Vegetariana Hara Bhara Kabab | Tempu di Prepara Kabab Vegetarianu Verde Casanu 25 Minute Tempu di Cuocu 20M Tempu Totale 45 MinuteRicetta Di: Chef Mahesh Sharma
Tipu di Ricetta: Snacks
Serve: 4
Ingredienti-
Spinaci - 10 foglie
Piselli verdi (sgusciati, bolliti è purè) - --th cup
Patate (bollite, sbucciate è grattate) - 3-4 taglia media
Peperoncini verdi (tritati) - 3
Ginger (tritata) - pezzu di 2 pollici
Foglie di coriandru frescu (tagliate) - 2 tbsp
Chaat masala - 1 tsp
Salt à gustu
Cornflour (amido di mais) - 2 tbsp
Oliu - per frittura prufonda
Cumu Preparà-
1. Pigliate e foglie di spinach è sbucciate in duie tazze d'acqua salita bullente per cinque minuti. Aghjunghjendu u sale rende u prucessu un pocu più veloce è u sale si assorbe in i spinaci. Scaricate i spinaci è rinfriscate in acqua fredda, in modu chì ponu esse evitati da una cucina ulteriore. Stringhje l'acqua in eccessu è tagliate finamente e foglie è tenitelu da parte.
2. Pigliate una conchiglia è mischjà bellu spinach, piselli è patate. Avà aghjunghje chillies verdi, zenzero, foglie di coriandre, chaat masala è sale à gustu. Imbulighjate cù cura tutti l'ingredienti. Dopu, aghjunghjite a farina di granu per ligà u mischju inseme, da pudè fà torte piatte tonde.
3. Divide u mischju in vinti quattru porzioni uguali. Forma ogni porzione in una palla è poi pressala trà e palme per dà una forma piatta simile à un tikki. Assicuratevi chì i bordi di i tikkis ùn si crepanu micca.
4. Scaldate una quantità sufficiente di oliu in un kadai. Frigge i tikkis à focu mediu per trè à quattru minuti. Scola nantu à una carta assorbente per ammullà l'oliu in eccessu. Servite caldu cù una salsa / chutney / dip di a vostra scelta.
- 1. Pudete ancu frighjà pocu prufondu l'Hara Bhara Kabab nantu à una piastra o una tawa. Hè cunsigliatu di ùn aduprà micca u culore in sta ricetta.
- 2. Se sente, pudete aumentà a quantità di foglie di spinach per dà un culore verde scuru à i kababs. In questu casu, aghjunghje un pocu più di fécula per ubligatoriu.
- Porzioni - 1 pezzu
- Calorie - 25
- Grassa - 1 g
- Proteine - 1 g
- Glucidati - 4 g
- Zucchero - 0
- Fibra - 0
