Ricetta Dhokla di Granu Saracinu: Cumu Preparà Dhokla di Granu Saracinu In Casa

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U dhokla di sarrasinà vene da u statu di Gujarat. Hè un piattu impurtante, soprattuttu durante i ghjorni di digiunu, chì u granu saracinu hè pienu di nutrienti è furnisce una energia immediata quandu hè cunsumatu.

U dhokla di Sarra sarraccu hè fattu da u sarra sarraccu imbulighjatu cù a farina ragi, chì hè più tardi incorporata cù altri elementi. A cagliata acida hè aghjuntu per dà à a dhokla un suggerimentu di sapore piccante. Temperà u dhokla pò esse secondu e preferenze di unu.

U dhokla di sarrasin hè di solitu manghjatu cù chutney verde o qualsiasi chutney piccante, postu chì u dhokla stessu cunsiste assai menu spezia.

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U dhokla di Buckwheat hè un spuntinu deliziosu, chì pò esse assaghjatu durante a sera cù una bevanda deliziosa. Fighjate u video nantu à cumu fà u dhokla di granu sarracinu cù una prucedura passu-passu chì cuntene immagini.

Ricetta Da: Meena Bhandari

Tipu di Ricetta: Snack

Servite: 12-15 pezzi

• Farina di granu saracinu - 1 tazza

  
  
  

  Farina Ragi - 2 tbsp

  Sour cagliata - cupth cup

  Ginger, agliu è pasta di chili - 2 tsp

  Acqua - 2-3 tazze + 6 tazze

  Oliu - 3 tsp

  Salt - 2 tsp

  Salt di frutta - 1 tsp

• 1. Aghjunghje u granu saracinu è a farina ragi in una suppera.

  2. Aghjunghjite a cagliata acida è a pasta di zenzeru, agliu è chilli.

  3. Sbatte bè. Pò esse ancu mischiati cù una cucchiaia.

  4. Aghjunghjite circa 3 tazze d'acqua à pocu à pocu per falla in una cunsistenza versante.

  5. Una volta fatta, a batteria deve esse di una struttura liscia è spessa.

  6. Mantene da parte per 2 ore.

  7. Avà, ingrassate un piattu di taglia media cù oliu è tenitelu da cantu.

  8. Dopu, pigliate una padedda è lasciate scaldà per 3-4 minuti.

  9. Aghjunghje circa 6 tazze d'acqua è copre cù un coperchio.

  10. Lasciemu bolle 10 minuti.

  11. Una volta chì u mischju dhokla hè bagnatu per 2 ore, aghjunghje 2 cucchiaini di sale.

  12. Aghjunghjite ancu una cucharadita di sale di frutta.

  13. Avà, apre u tappu di l'acqua bullente.

  14. Pigliate una piccula tazza piatta è tenitela in l'acqua bollente. Questu funziona cum'è un stand à a piastra dhokla.

  15. Pone a piastra ingrassata sopra.

  16. Immediatamente, pour u mischju di dhokla nantu à u piattu.

  17. Coperta cù un coperchio.

  18. Lasciate coce à vapore per 15 minuti.

  19. Dopu, apre u tappu è verificate s'ellu hè cotto inserendu un cultellu in questu.

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  20. Una volta fatta, lasciate rinfriscà per 10 minuti.

  21. In più, tagliate in forme quatrate cù un cultellu.

  22. Trasferitelu nantu à un piattu cù l'aiutu di una spatula.

  23. Servite caldu.

• 1. Stu piattu pò esse fattu di granu integrale di granu saracinu invece di farina di granu saracinu.
• 2. Ùn fate micca a batteria dhokla in troppu cunsistenza fluente.
• 3. Aghjustate cù cura l'acqua pocu à pocu per evità a furmazione di grumi.
• 4. U dhokla pò esse cottu à vapore ancu in una pentola à pressione.
• 5. Se u cultellu inseritu in u dhokla ùn esce micca pulitu, lasciate coce per 5-10 minuti in più.

• Porzioni - 1 pezzu
• Calorie - 343 cal
• Grassu - 1,9 g
• Proteine ​​- 7 g
• Glucidati - 24,1 g
• Fibra - 5,8 g

PASSU A PASSU - CUMU FÀ U DHOKLA BUCKWHEAT

1. Aghjunghje u granu saracinu è a farina ragi in una suppera.

2. Aghjunghjite a cagliata acida è a pasta di zenzeru, agliu è chilli.

3. Sbatte bè. Pò esse ancu mischiati cù una cucchiaia.

4. Aghjunghjite circa 3 tazze d'acqua à pocu à pocu per falla in una cunsistenza versante.

5. Una volta fatta, a batteria deve esse di una struttura liscia è spessa.

6. Mantene da parte per 2 ore.

7. Avà, ingrassate un piattu di taglia media cù oliu è tenitelu da cantu.

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8. Dopu, pigliate una padedda è lasciate scaldà per 3-4 minuti.

9. Aghjunghje circa 6 tazze d'acqua è copre cù un coperchio.

10. Lasciemu bolle 10 minuti.

11. Una volta chì u mischju dhokla hè bagnatu per 2 ore, aghjunghje 2 cucchiaini di sale.

12. Aghjunghjite ancu una cucharadita di sale di frutta.

13. Avà, apre u tappu di l'acqua bullente.

14. Pigliate una piccula tazza piatta è tenitela in l'acqua bollente. Questu funziona cum'è un stand à a piastra dhokla.

15. Pone a piastra ingrassata sopra.

16. Immediatamente, pour u mischju di dhokla nantu à u piattu.

17. Coperta cù un coperchio.

18. Lasciate coce à vapore per 15 minuti.

19. Dopu, apre u tappu è verificate s'ellu hè cotto inserendu un cultellu in questu.

20. Una volta fatta, lasciate rinfriscà per 10 minuti.

21. In più, tagliate in forme quatrate cù un cultellu.

22. Trasferitelu nantu à un piattu cù l'aiutu di una spatula.

23. Servite caldu.

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