Puderete avè digià lettu chì u risu marronu è rossu sò più sani cà u risu biancu, salvu chì ùn si parla di l'induzione di culpabilità, cottu à a perfezione, fragrante. biryani (chì pensa à a salute è biryani inseme?). Ma quale opzione sceglite regularmente? Marrone o rossu? Tutti dui sò supposti boni per a salute, per quessa ùn hè micca una quistione eeny-meenie-miny-mo. Leghjite per sapè quale granu offre chì tipi di benefici, è sceglite in cunseguenza!
Risu marrone
Hè u risu unpulished, cù solu a buccia inedible esterna eliminata, ma cù a capa di branu è u germe di cereali intactu. Sti strati dannu à u risu u so culore è ancu a so texture masticatoria. Questa versione hè carica di fibra è ricca di nutrienti. Hè ancu (cum'è u risu biancu) hà diverse lunghezze di granu cumpresi cortu, mediu è longu. U livellu di nutrimentu serà u listessu, a dimensione di u granu chì sceglite hè solu una materia di preferenza.
risu rossu
U risu rossu hà un culore unicu per via di un compostu chjamatu antocianina, chì furnisce ancu un grande impulso di antioxidanti. Stu compostu si trova ancu in certi frutti è ligumi rossi-viole cum'è blueberries. Contene ancu u branu esternu è u germe di cereali. Stu risu cuntene certamente una quantità più altu di nutrienti cà u risu biancu, ma vene ancu cum'è un costu ligeramente più altu. A dispunibilità di u rossu rossu hà migliuratu annantu à l'anni, è parechji u peg cum'è a varietà di risu più nutritiva per manghjà.
Nutrition
Ciò chì deriva da u granu dipende largamente da cumu hè stata cultivata è cugliera. A misura in quale hè pulita è a quantità di trasfurmazioni chì passa ancu facenu a diferenza. U nutriente principale chì tutti i tipi di risu furnisce sò carbuidrati, a quantità dipende da a varietà. In quantu à nutrimentu, u risu marrone è rossu sò simili in parechji aspetti. Questu hè chì i dui conservanu i cumpunenti essenziali - a capa di branu è u germe di cereali, chì cuntenenu vitamina B1, calcium, magnesiu, potassiu è fibra. Inoltre, i dui anu proprietà chì abbassanu i livelli di colesterolu è impediscenu l'obesità.
U fattore distintivu vene in a forma di una varietà di antioxidanti in u rossu rossu, chì aiuta à u so livellu nutrizionale à saltà parechji tacchi sopra a varietà marrone. L'attività antioxidante in u rossu rossu hè quasi 10 volte più di u rossu marrone. U risu russu hè ancu una fonte di seleniu, chì prutege u corpu contr'à l'infizzioni. Per d 'altra banda, u risu marronu hè ancu una bona fonti di ferru è zincu.
Beneficii per a salute
A causa di u fattu simplice chì u risu russu è marronu cuntenenu un cumpunente altu di fibra, vi farà sentite più pienu per un tempu più longu è aiuta ancu à rinfurzà u sistema digestivu è regularizà u muvimentu di l'intestione. A fibra rallenta u ritmu à quale i carbuidrati sò cunvertiti in zuccheru in u corpu, per quessa chì questi tipi diventanu megliu per i diabetici.
Imbulighjate!
Cusì in fondu, i dui marroni è rossi sò nutritivi, ma a varietà rossa, hè senza dubbitu a più nutritiva. Ancu allora, questi dui ùn ponu micca esse una opzione di ogni ghjornu per voi, postu chì site abituatu à a tessitura suave di u risu biancu in quantu à a masticazione di e varietà rosse è marroni. I sperti credi chì mischjendu furnisce u megliu di i dui mondi. Pudete mischjà u rossu marronu cù u biancu (u primu hà da esse cottu più longu chì l'ultimu) per piglià una parte di u gustu è una parte di nutrimentu. Funziona ancu cù rossu è biancu. Se vi sentite assai avventurosi, optate per tutti i trè in u mischju!
