Siate fermu à mantene i cereali zuccarati fora di i tazzi di i vostri figlioli è invece portate solu i grani di colazione in casa chì vantanu assai vitamini è minerali nantu à a scatula: cereali furtificati. Ma questu significa veramente chì sò sani? Avemu parlatu à a duttore Felicia Stoler, DCN, dietista, nutrizionista è fisiologu di l'eserciziu, per sapè a verità.
Chì sò i cereali fortificati?
Tutti l'alimenti furtificati cuntenenu vitamini è minerali chì sò aghjuntu manualmente invece di esse naturali. A furtificazione hè ghjunta in u seculu passatu cum'è un modu per assicurà chì e malatie assuciate cù a carenza di vitamina sò state evitate, dice Stoler. A furtificazione hè andata in l'alimenti chì sò cunsiderati 'staples' è eranu accessibili per a maiò parte di a ghjente. Hè per quessa chì i prudutti chì sò comunmente furtificati includenu l'essenziali cum'è i cereali, i grani, a formula per u zitellu, u latti è u sucu. A maiò parte di i cereali furtificati sò pre-imballate è pronti per gudiri friddi, ma pudete ancu truvà farina d'avena furtificata è cereali caldi in u supermercatu.
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Ogni cereali pronti per manghjà chì listanu un granu integrale cum'è u so primu ingredientu deve ancu esse furtificati, salvu chì u cereale hè 100 per centu di granu integrale, secondu u USDA . Tutti l'alimenti derivati da u granu [in i Stati Uniti] sò furtificati cù vitamini B, àcitu folicu è più, dice Stoler. Allora, mentri u latti è u zuccaru sò più comunmente furtificati cù calcium è vitamina D in i Stati Uniti (ora per l'osse è i denti forti), i cereali furtificati cuntenenu una mansa di vitamini è minerali supplementari.
A diferenza pò esse significativa. Per esempiu, una tazza di cereali fatta cù u granu standard incontra circa u 10 per centu di u vostru ferru cunsigliatu ogni ghjornu. A stessa quantità di cereali fatta cù furtificatu u granu pò facilmente copre 100 per centu di a vostra ingesta di ferru ogni ghjornu, chì cuntene quant'è 40 mg per tazza. Eccu alcuni fortificanti cumuni, più perchè sò boni per voi:
- Cracklin' Oat Bran (Hè u ghjocu di Stoler.)
- Granu tutale tutale
- Kashi GO Lean Originale
- Nature's Path Flax Plus Multibran Flakes
- Special K Original
- Post Great Grains Crunchy Pecan
- Food for Life Ezekiel 4: 9 Cereali integrali germinati
- Love Grown Original Power O's
- Fibre One Honey Clusters
- Cereale Magic Spoon
- Puramente Elizabeth Granola (L'editore senior Dara Katz adora questu keto, senza glutine )
- Poop Like a Champion Ultra Fibre Cereal (Psst, Bobbi Brown u manghja per u colazione.)
I cereali fortificati sò sani?
I cereali furtificati ponu esse parti di una dieta sana, dice Stoler. Se ùn pigliate micca una multivitamine ogni ghjornu o manghjate una dieta ben equilibrata, i cereali furtificati sò un modu faciule per uttene u vostru numeru di vitamini è minerali cunsigliati ogni ghjornu. Puderanu ancu esse particularmente benefiziu à e donne incinte, i zitelli è i vegetariani. Quasi tutti i cereali sò furtificati, cusì a quistione di 'sana' diventa una scelta. Chì cercate nantu à una etichetta alimentaria? Per mè, fighjulu calori è fibra.
Dunque, dipende veramente da u cereale. Qualchidunu ùn mancanu di nutrimentu veru o cuntenenu una tonna di zuccaru o di grassu (vi guardemu, caru Cap'n Crunch). I cereali furtificati più sani sò quelli fatti di grani sani chì anu ancu alta fibra è proteina. Un saccu di fibra è / o di prutezione per u colazione = sentu cuntentu finu à u pranzu. Quanta fibra duvete mira? Aghju ricumandemu di avè cereali cù almenu 4 à 5 grammi di fibra per porzione, dice Stoler.
I svantaghji potenziali di i cereali fortificati
Mentre chì ci sò vantaghji per manghjà cereali furtificati, hè tecnicamente pussibule cunsumà troppu vitamini è minerali. Ma sicondu a Cleveland Clinic, ùn hè micca qualcosa di stress. Un malu di stomacu hè una cunsiquenza potenziale à cortu termine di manghjà troppu vitamini è minerali; À longu andà, cunsequenze di cunsumu eccessivu (vale à dì di vitamina A, niacina è zincu) includenu danni di fegatu è scheletru è un sistema immune debilitatu. Sè vo site preoccupatu, pigliate a vostra dieta in cunsiderazione. S'ellu hè abbastanza equilibratu, pudete esse capace di saltà i vostri supplementi o multivitamini in tuttu è diminuite u vostru risicu per overdoing cun un cereale fortificato.
Ma s'ellu ùn vi manca di cereali solu per via di i carboidrati, pudete vulete ricunsiderà. Troppu persone sò appiccicati à carbuidrati o zuccaru aghjuntu, dice Stoler. I cereali sò da u granu, chì significa chì avarà carbuidrati, chì uguali à grammi di carboidrati è di zuccaru nantu à l'etichetta. Allora, ùn fate micca noci chì esquive i carboidrati o u zuccheru quandu si tratta di cereali furtificati (salvo chì ùn site in keto o una altra dieta low-carb); Solu pruvate à truvà un cereale riccu di fibra cù menu zuccheru chì tù veramente piacè manghjà. (BTW, u Associazione Cora Americana ricumanda chì e donne limitenu a so ingesta di zuccaru à u ghjornu à sei cucchiaini è l'omi à nove cucchiaini à ghjornu, o circa 25 è 36 grammi rispettivamente ... chì ùn hè micca assai quandu si piglia in cunsiderà chì una latta di soda hà ottu.) Oh, è hè. Ùn vi ammazzarà micca (o, ehm, noi) per misurà occasionalmente i cereali secondu a so taglia di porzione cunsigliata invece di riempia a tazza finu à a cima.
Cumprate per i cereali sani? Ci piacenu questi
In tutta a ghjustizia, trà Kellogg's, Post è General Mills, tutti facenu alcuni chì puderanu esse cunsideratu più sani cà l'altri, dice Stoler. In altri palori, avete assai opzioni in a buttrega è ùn avete micca bisognu di circà troppu duru per truvà. Solu bisognu di sapè induve circà è ciò chì circà (per esempiu, più fibra, menu zuccaru). Cunsigliu Pro: Fighjate quandu fate a compra. Suggeriu di circà nantu à i primi dui scaffali in u supermercatu. Hè quì chì i cereali più sani si ponenu nantu à u scaffale.
Eccu 12 cereali sani per aghjunghje à a vostra lista di shopping:
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