Hè l'estiu, cusì u fornu hè basicamente off-limits. Mentre chì ci sò assai travaglii (a grill, a stufa, a coccia lenta), ci sò parechje notti chì onestamente ùn pudemu micca esse vicinu. alcunu fonte di calore supplementu. D’altronde, quandu u sole batte è ci sentimu cum’è un giganti miss appiccicosu, l’ultimu cosa chì vulemu hè un piattu caldu. Invece, ci piace à optà per cene simplici, senza cucina. Eccu 43 ricette per i pranzi senza cucina per pruvà sta veranu. (Bonus: Meno tempu in a cucina significa più tempu appiccicatu in u patiu cù un friddu).
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Foto: Liz Andrew/ Stile: Erin McDowell
1. 15-Minute Gazpacho cù Cucumber, Red Pepper è Basil
Passemu tuttu l'annu aspittendu prudutti freschi di l'estiu, è sta zuppa fridda hè u megliu modu per vede. Tuttu ciò chì avete bisognu hè un bon blender o processatore alimentariu, è a cena hè fatta.
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Cucina ambiziosa
2. Insalata di ceci greca piccata
Questa cena faciule hà tuttu ciò chì ci piace à l'insalata greca, più cici in conserve per un impulso di prutezione. Segui a guida di Monique Volz, membru di Coterie, è fate extra per imballà per u pranzu u ghjornu dopu.
Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Rainbow Collard Wraps with Peanut Butter Dipping Sauce
Sentite liberu di utilizà qualsiasi verdura chì avete in casa. Tuttu u gustu diliziosu cù questa salsa d'arachide.
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u piattu mediterraneu4. Burrata Arugula Berry Salad
Scacciate u vostru Yankee Doodle internu cù questa insalata rossa, bianca è blu. (Assumiremu chì qualcunu altru porta i hot dog.)
Michael Marquand/Styling: Jodi Moreno
5. Kelp è Zucchini Noodle Pad Thai
Semu sempre prontu per piglià. Questa alternativa sana scambia i noodles grassi per i nastri di kelp è zucchini.
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Raccolta a meza cotta6. U tavulu di casgiu più liggeru
Ci piace divertisce in l'estiu, soprattuttu quandu ùn ci hè quasi nisun travagliu per l'hostess. Aghjunghjite un pocu di salumi è furmagli, frutta fresca è verdura marinata è (una cena super degna di Insta) aspetta.
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL7. Insalata di zucchine cù limone è parmigianu
In qualchì manera, avemu sempre troppu zucchini in l'estiu (culpemu u giardinu di u vicinu di u vicinu). Invece di succumbing to sugary zucchini bread, fate sta cena nutritiva invece.
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yam vs patata dolceFOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL
8. Iogurt grecu Insalata di pollo Peperoni ripieni
U pollulu rotisserie acquistatu in u magazinu in salvezza. Unisce a carne precotta cù iogurt grecu piccante è bundanza di verdura, poi mettila in peperoni scavati per a cena più carina di sempre.
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Oh i mo verdura9. Taco Salad
Sè vo circate di carne macinata è tortilla chips, questu ùn hè micca l'insalata per voi. Riccu di prutezione vegetale, hè tuttu ciò chì vulemu da Taco Tuesday.
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL10. Italian Deli Pinwheel Sandwiches
Pane, schmead. Imballà carni è verdura è tagliate in rotule hè assai più divertente ch'è solu fà un vechju sandwich annoiatu.
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Amy Neunsinger/Magnolia Table11. Insalata Caprese di Peach di Joanna Gaines
Dopu avè pruvatu a torsione di Joanna Gaines nantu à l'insalata caprese, ùn pudemu mai più fà u modu tradiziunale. Ella usa pesche d'estiu maturi invece di pumati, è u risultatu finale hè incredibilmente rinfrescante.
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Foto: Liz Andrew/ Stile: Erin McDowell12. Poke Bowls di anguria
Amamu i sapori di un poke bowl, ma ammettemu chì avemu sempre un pocu squeamish nantu à a manipulazione di pesci crudi noi stessi. Subbing in anguria fresca ci dà u megliu di i dui mondi.
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Cucina Snixy13. Avocado Green Goddess Sandwiches cù Havarti
Kermit dice chì ùn hè micca faciule esse verde, ma pregu di differisce. Questi panini cori sò un pocu croccanti, un pocu cremosi è un platu fantasticu per piglià un picnic all'aperto.
Foodie Crush14. Zucchini è Insalata di Cornu Fresco cù Vinaigrette Limon-Basil
Fate un bonu usu di u mercatu agriculu di u weekend in questa insalata super-summery da u membru di Coterie Heidi Larsen. (Tip: Doppiu a ricetta di vinaigrette è l'utilizate nantu à i verdi freschi tutta a settimana).
Foto: Liz Andrew/ Stile: Erin McDowell15. Cunsigliu di insalata di Prosciutto è Fig
Insalata in una ciotola? Ùn hè micca cusì eccitante. Ma l'insalata nantu à una tavola si senti cum'è una sera elegante fora (ancu nantu à u lettu).
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U Propiu Modernu16. Insalata di tonnu è avocado ripieni di ceci
Questa cena faciule hà tuttu: hè pocu carbu, pienu di proteini è grassi sani è hè un tipu adorable. Inoltre, a cremosità di l'avocado significa chì pudete andà senza maionese (un pocu iogurtu grecu farà u truccu).
Dammi un pò di fornu17. Insalata Italiana Chopped
À u primu sguardu, questu sguardi cum'è una insalata ordinaria tagliata. Ma uni pochi d'ingredienti extra (alerta di spoiler: sesame è papaveru) li dannu u gustu extra chì ùn avemu mai saputu chì avia bisognu.
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL18. Buffalo Chicken Wraps with Blue Cheese Dressing
Ùn ci hè nunda chì bramemu più cà u vestitu di bufali piccante è u furmagliu blu funky. Eccu, sò sbulicati in un involucro cù u pollulu pre-coccu è assai lettuce croccante.
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Sale è ventu19. Cile Ceviche di Coconut Basil
Ùn avemu mai saputu chì u ceviche puderia esse cusì faciule da fà in casa. Una fantastica data di venerdì sera chì vene ghjustu, grazie à u membru di Coterie Aida Mollenkamp.
Erin McDowell20. Ultimate Party Sub
Hè troppu caldu per ancu pensa circa illuminazione a grilla, ma chì ùn significa micca chì avete à annullà i vostri piani cù amichi. Cambia a festa in casa è mantene a freschezza cù stu sub sandwich super-sized.
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FOTO : JON COSPITO/STYLING : ERIN MCDOWELL21. Rainbow Heirloom Tomato Bruschetta
Di sicuru, pudete mette questi fora cum'è una app à a vostra prossima festa. Ma simu abbastanza felici di mantenenu tutti per noi per un platu principalu rapidu. Solu assicuratevi di utilizà i pumati più freschi chì pudete truvà.
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Sò un blog di cibo22. A megliu insalata di broccoli di soia di sesamo
Questa insalata rapida hà un equilibriu divinu di sapori è texture-amandule croccanti, cranberries dolci secchi, cipolla rossa è una salsa di soia piccante, salata-dolce. Quale sapia chì u broccoli crudu puderia esse cusì bonu?
Laura Edwards / U Pianu di Cucina Yoga23. Zoodles with Avocado and Mango Sauce
Purée di mangue fresca è congelata, d'avocado è di latte di coccu sonu cum'è l'iniziu di un smoothie abbastanza gustoso. Ma aghjunghjenu ginger, tamari è pepite rossu sfracicatu, è avete ancu una salsa ligera è zesty per i zucchini crudi.
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Chì's Gaby Cooking24. Ginger Scallon Chicken Wraps
Una bella manera d'utilizà u pollulu rimanente (o coglie un uccello rotisserie, se ùn ne avete micca in manu). Cunsiderate e vostre notti di settimana salvate.
Baker minimalista25. Rainbow Raw-Maine Taco Boats
Queste picculi barche di lettuce sò ripieni di ogni tipu di boni - veggies, avocados, hummus rapidu di barbabietola - è drizzled cun un addictive dressing tahini.
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL26. Insalata tailandese tagliuzzata cù Avocado
Questa insalata hè guasi troppu bella per manghjà (ancu se avemu pensatu à piglià una per a squadra è fà in ogni modu). In più, cù u tofu affumicatu è l'avocado in fette, hè abbastanza cori per un pranzu sanu.
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FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL27. Lunch Kebabs with Mortadella, Carchoke and Sun-Dried Tomatoes
Sò chjamati lunch kebabs, ma avemu cunnisciutu ancu di fà elli dopu un ghjornu longu à l'uffiziu.
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FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL28. Cold Sesame Cucumber Noodles
Ùn ci hè nunda chì amu più cà i tagliatelle friddi di sesame da u nostru locu favuritu di u Cinese, ma ùn sò micca i più sani. Scambià i noodles per cucumber è aghjunghje un pocu di tofu acquistatu in a tenda risolve tutti i nostri prublemi, mentre cumpiendu totalmente a brama.
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U veganista simplice29. Insalata di ceci di Sonoma
Preparate stu piattu vegan riccu di proteine in 15 minuti. Chiudete l'ochji, pigliate un muzzicu è ùn avete mai indovinatu chì ùn hè micca pollulu.
Lauren V. Allen / Chèvre30. Sugar Snap Pea Salad with Chèvre Ranch
Semu cusì ossessionati da questa insalata, avemu pulitu tuttu u mercatu di l'agricultori di piselli di zuccaru. Chèvre ranch dressing, ùn pudemu micca solu abbandunà voi.
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FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL31. Insalata di Chicken Avocado
L'unicu modu per migliurà una insalata classica di pollo? Aghjunghjite l'avocado, per un sapori extra è cremosità.
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ERIN MCDOWELL32. Chilled Cucumber Salad
Cusì dannatamente rinfrescante. Probabilmente avete digià tutti l'ingredienti ancu.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Cunsigliu di Frutta è Casgiu
Ùn hè micca bella ? Scambià a carne per i prudutti di stagione cum'è ciliegie, manghi è pesche per una versione ligera di charcuterie (ahem, fruicuterie).
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Pizza di Flatbread Grilled with Artichoke, Ricotta and Lemon
Abbastanza fantastica per una cena in cortile cù l'amichi, ma cusì simplice di mente. U più travagliu chì duverete fà hè caldu, tostate o griglia u flatbread acquistatu in a tenda.
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FOTO : NICO SCHINCO/STYLING : SARAH COPELAND35. Spring Crudités cù Romesco Sauce
Cum'è l'insalata, solu 10 volte più divertente. Pruvate a vostra manu à a salsa di pepite rossu rossu o ghjustu cù qualsiasi vestitu chì avete in a frigorifera.
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Festa in casa36. Insalata maroccana di pepino di anguria cù pistacchi
Protagonizatu u melone preferitu di l'estiu è assai feta salata.
Cucina ambiziosa37. L'insalata di ceci greca picata più faciule
I ceci in conserve anu salvatu a cena più volte di ciò chì pudemu cuntà. Li piacerà sbulicati in una salsa di limonu-agliu.
Resta Snatched38. Strawberry Bacon Salad with Feta
Ùn ci hè tempu per pusà è manghjà in casa sta sera? Stu pastu di mason jar pò risolve questu.
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un bonu oliu di capelli per a crescita di i capelliFoodie Crush
39. Avocado Caprese Wrap
Perchè ùn pudete mai sbaglià cù l'avocado * o * vinaigrette balsamica.
Cookie è Kate40. No-Noodle Pad Thai
Venite per i zucchini crudi, a carota è i nastri daikon. Resta per a salsa di cacahuete di lime-miele.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell41. Insalata greca di Wedge
Cuntrariu di a credenza populari, insalati cunei micca deve esse intarratu in u furmagliu turchinu è u bacon.
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Chì's Gaby Cooking42. Spiedini di Melone Caprese
Dolce, succosa mielata, cantaloupe è anguria sò solu l'accoppiamentu per mozz cremosu è prosciutto salatu.
Sò un Blog Alimentariu43. Miso Tuna Salad
Santu umami. Purtate a pasta di miso è u maionese giapponese.
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