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Zucchini, cunnisciutu ancu cum'è Courgette hè un tipu di zucca d'estate chì cresce principalmente durante i mesi di l'estate è appartene à a famiglia di zucca (cum'è zucca di buttiglia è zucca di cresta). Hè botanicamente chjamatu cum'è fruttu ma cunsideratu vegetale cù a pelle liscia, piccule sementi cumestibili è carne croccante.
Questa zucca d'estate hè dispunibule in varietà di sfumature. Alcune di e varietà populari di u fruttu sò zucchine d'oru chì hà una pelle gialla arancione luminosa, cocozelle chì hà un ligeru fondu rigonfiu, fordhook chì hè curvatu, cilindricu è lisciu, gadzukes cù creste verde chjaru, magda cù pelle verde pallidu è altri chì sò spessu tondi, pesanti, lisci è senza sementi.
I circadori cunclude chì u megliu modu per manghjà zucchine hè senza sbuchjulà chì a maiò parte di i nutrienti sò prisenti in a so pelle. Hè una ottima fonte d'acqua, vitamina C, vitamina A, folatu è beta-carotene, per citarne pochi.
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Valore Nutrizionale Di Zucchini
100 g di zucchetti cuntenenu 94,79 g d'acqua è energia 17 kcal. Contene ancu 1,21 g di proteine, 1 g di fibre dietetiche, 16 mg di calciu, 0,37 mg di ferro, 18 mg di magnesio, 38 mg di fosforo, 261 mg di potassio, 8 mg di sodio, 0,2 mcg di selenio, 17,9 mg di vitamina C, 0,045 di vitamina B1, 0,094 vitamina B2, 0.451 vitamina B3, 24 mcg folato, 0.163 mg vitamina B6, 120 mcg beta-carotene, 4.3 mcg vitamina K e 200 IU vitamina A.
Prestazioni Salute Di Zucchini
1. Prumove una digestione sana
U zucchinu hè una verdura di stagione cun altu valore medicinali. Hè ricca in fibre dietetiche chì aiuta à alleviare tutti i prublemi digestivi cum'è gonfiori, stinzia è gasu di u stomacu. Aiuta ancu à mantene una bona salute intestinale.
2. Riduce i livelli di glucosiu
Una bona quantità di fibre insolubili in zucchetti hè assai efficace per prevene l'iniziu di a diabetes di tip 2. U cunsumu di una bona quantità di sta verdura aiuta à calà u risicu di u sindrome metabolicu è à migliurà a tolleranza à u glucosiu, evitendu cusì u diabete.
3. Cuntribuisce à a salute di u core
U zucchinu hè bassu in calorie è altu in folatu, putassiu è magnesiu - tutti nutrienti impurtanti per a salute di u core. A fibra in zucca aiuta ancu à calà u risicu di malatie cardiache cum'è u colpu. [1]
4. Aiuta i prublemi di vista
A ricca quantità di vitamina C è beta-carotene in zucchetti aiuta à mantene a salute oculare è aiuta a visione è i prublemi cunnessi. Inoltre, l'antioxidanti cum'è a luteina è e zeaxantine in a zucca aiutanu à riduce i prublemi di vista cunnessi à l'età. [due]
5. Aiuta à a gestione di u pesu
U zucchinu hè una verdura di frutti chì si cunsuma in u mondu sanu. Hè bassu in amidu, bassu in carboidrati, ma altu in fibre è in acqua. Questu face a zucca un alimentu pocu grassu chì hè assai utile per gestisce u pesu in pocu tempu.
6. Pò pussede effetti anticanceru
L'alta quantità di beta-carotene è di vitamina C in sta verdura aiuta à riduce i danni contr'à u stress ossidativu in u corpu, una alta quantità di i quali hè spessu responsabile di causà u cancheru cum'è u cancer di prostata in l'omi. [3]
7. Bilancia i livelli di ormoni tiroidei
A presenza di polifenoli è vitamina C in e bucce di zucca hè efficace per regulà i livelli ormonali di a tiroide è di e ghiandole surrenali. Inoltre, u manganese in questu fruttu prumove u funziunamentu currettu di queste ghiandole.
8. Rinforza l'osse è i denti
Luteina è zeaxantina sò i dui carotenoidi truvati in i zucchetti chì aiutanu à rinfurzà l'osse è i denti è prevene e malatie cunnesse cun elli. Zucchini hè ancu riccu in vitamina k, magnesiu è folatu chì contribuiscenu à a crescita ossea. [4]
9. Riduce u stress ossidativu
A pruprietà antioxidante di a zucca aiuta à scavenge i radicali liberi dannosi fora di u nostru corpu è prevene u risicu di danni ossidativi à u corpu. Luteina, beta-carotene è zeaxantina sò uni pochi d'antioxidanti prisenti in i zucchetti. [5]
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10. Rallenta l'invecchiamentu
L'antioxidanti anu una putente proprietà anti-invecchiamento chì prutegge a pelle da u stress ossidativu è rallenta l'invecchiamentu prematuru. Zucchini hè riccu di antioxidanti cum'è u beta-carotene chì rinfurzanu e membrane cellulare è cumbattenu ogni dannu à a pelle per via di i raghji UV.
11. Migliurà a salute mentale
In un studiu, hè statu trovu chì a luteina, un putente antioxidante truvatu in a zucca hè in leia cù una memoria migliurata è funzioni cognitive in i vechji adulti. U cunsumu zucchini aiuta à alzà l'umore è prevene malatie mentali cum'è u stress è a depressione. Riboflavina o vitamina B2 in questu fruttu aiuta ancu à prevene l'Alzheimer in adulti anziani. [6]
12. Abbassa i livelli di colesterolu
U zucchinu hè un alimentu riccu di fibre è caluricu. L'alta fibra in questa verdura abbassa l'accumulazione di colesterolu cattivu in e arterie è prevene u risicu di malatie cum'è malattie coronarie è colpu. [7]
13. Pò trattà l'asma
L'asma hè causatu principalmente per l'infiammazione di i tubi bronchiali. U zucchinu hà pruprietà antiinfiammatorie chì aiutanu à riduce l'infiammazione di e vie aeree versu i pulmoni è impediscenu e difficoltà di respirazione. Inoltre, a vitamina C in u fruttu impedisce l'attacche d'asma. [8]
14. Abbassa a pressione sanguigna
Sodiu è putassiu sò i dui elettroliti vitali in u corpu è devenu esse in raportu 2: 1. Quandu a ghjente manghja troppu cibi spazzatura, i livelli di sodiu si elevanu cunducendu à l'ipertensione. Cum'è a zucca hè ricca in putassiu, aiuta à equilibrà l'effettu negativu di u sodiu è à calà a pressione sanguigna.
15. Prumove a crescita di i capelli
Vitamina B2, zincu è vitamina C in zucca aiuta à prumove a crescita di i capelli è à fà i capelli più forti. Quessi cumposti vitali aiutanu ancu à prevene e cundizioni di i capelli cum'è i capelli secchi, a spaccatura di i capelli è a caspa.
FAQ cumuni
1. Chì possu fà cù troppu zucchetti?
U zucchinu pò esse adupratu di parechje manere cum'è insalate, ligumi mischiati, zuppe, panini, tagliatelle è ancu in torte è muffin. Ùn vi scurdate di guardà lu in un frigorifero chì hè u megliu modu per priservà i so antioxidanti è altri nutrienti.
2. I zucchetti grossi sò boni da manghjà?
Un grande zucchinu hè pienu di semi, hà un gustu amaru è un stratu esterno duru. Ié, una grande zucca hè sempre bona da manghjà, ci vole solu qualchì minutu in più per preparalli.
3. U troppu zucchinu pò dà male?
Zucchini produce una piccula quantità di tossina naturale chjamata cucurbitacina per respinghje l'insetti. Dunque, cunsumà una grande quantità di sta verdura pò causà effetti collaterali cum'è diarrea, nausea, vertigini è dolore addominale.
