Quandu vi vanu in una cità induve i menu di degustazione di $ 1,000 più ùn sò micca intesu, truvà una cena à prix fixe à un prezzu accessibile hè quasi cum'è dicendu chì avete vistu un unicornu in Central Park. Mentre ùn pudemu micca parlà per i cavalli magichi, pudemu assicurà chì i menu di degustazione di prezzu raghjone ($ 100 o menu per persona, per i nostri scopi) ùn sò micca un mitu. Da un locu caldu di Brooklyn chì attira millenarii cum'è l'api à u meli à un pastu puramente à base di carne (è unu dedicatu ancu à i dessert), pudete passà una notte di bougie senza sbattà tuttu u vostru pagamentu.
RELATATI: 11 Cose da Manghja è Beie in New York Questu Aprile
Per gentile concessione di OxalisOxalis ($ 60 per persona)
Da una serie di pop-up sold-out à una destinazione di menu di degustazione di tendenza, Oxalis da u chef Nico Russell (un allume di u famosu Daniel è Mirazur) offre un menu di carta bianca rotante di cinque portate à prezzi accessibili chì hè ogni pocu degnu di. u buzz. U menu principia cù picculi snacks cum'è patata, foglia di lour è nori è graduate à anatra cù patata dolce, ficu è iogurt. Ci hè ancu un menù à a carta sirvutu in u bar, cù articuli cum'è asparagus verdi, sake kasu, uova d'ova è fluke, cipolla agria, nigella.
791 Washington Ave., Brooklyn; oxalisnyc.com
Matt Taylor GrossMadame Vo BBQ ($ 59 per persona)
U primu ristorante di barbecue vietnamita di NYC, da u duo maritu-moglia Yen Madame Vo è u chef Jimmy Ly, hè una versione muderna di a griglia cumuna di u Vietnam. A carne di u menu hè Ly è u Chef John Nguyen Dammi un basgiu , una festa tradiziunale vietnamita chì mette in luce a carne bovina in sette corsi. Cumincià cù u orecchia di limone carpacciu è fate a vostra strada attraversu sei corsi più savurosi. Assicuratevi di salvà spaziu per l'ultimu platu (un favuritu di i fan): bona furtuna , un congee di coda di boe cù una salsa di miele-pisci di burro marrone. U menù di degustazione include ancu verdura fresca, erbe, daikon marinatu, tagliatelle di risu è carta di risu per fà i vostri panini.
104 Second Ave.; madamevobbq.com
Per cortesia di ContraContra ($ 89 per persona)
Questu hot spot LES serve un menu di degustazione di sei portate sempre cambiante fattu cù ingredienti lucali è staghjunali da i chef-propietari Jeremiah Stone è Fabian von Hauske (ancu di Wildair è Una Pizza Napoletana). Pensate à a rana cù cipolla salvatica è romesco, vitella cù funghi è spinaci, è avellana caramelizzata, meli è chocolate. Ci hè ancu una offerta vegetale, cusì ancu i manghjatori di carne ponu avè l'esperienza di menu di degustazione completa. Cunsiderendu chì u ristorante hà una stella Michelin è duie stelle da U New York Times , u prezzu sottu $ 90 hè praticamenti un furtu.
138 San Ortu; contranyc.com
Diane Kang |Atoboy ($ 46 per persona)
Atoboy porta una tarifa coreana moderna à New York City via a banchan -menu di degustazione ispiratu da u chef executive / pruprietariu Junghyun J.P. Park. Per $ 46 per persona, u pranzu include kimchi fatti in casa, una scelta di trè platti in stile banchan è u risu, chì sò incuraghjiti à esse spartuti cù tutta a tavola. È cù platti cum'è ventre di porcu cù alley doenjang (stufata di soia), sunchoke è tartufa negra, è coda gialla cù kombucha, vi vulete assicurà chì avete un muzzicu di tuttu in u menu.
43 E. 28 St.; atoboynyc.com
Per cortesia di The EddyU Eddy ($ 75 per persona)
Travagliate u vostru modu attraversu l'Europa di l'Est via una seria di piatti inventivi. U menu di degustazione di cinque portate mostra a cucina mundiale stagionale influenzata da u patrimoniu ungherese di u chef Jeremy Salamon. À $ 75 per persona, pudete scopre schnitzels di pepite d'Anaheim, col ripiene cù risu salvaticu è pacane, tartare di bietole, è gnocchi cù melanzane arrusti, per nome uni pochi di l'offerte eleganti.
342 E. Sesta St.; theeddynyc.com
Teddy WolffU Dessert Bar sottu à Patisserie Chanson ($ 75 per persona)
Perchè i denti dolci ùn devenu micca u so propiu menu di degustazione? U menu di dessert dolci è salati di sei portate da u pasticcere Rory MacDonald si trova sottu à a pasticceria Flatiron high-end in un cocktail bar speakeasy di l'era di a Proibizione. Hè veramente una cumminazione di teatru è gastronomia, chì apre cù un primu pianu cum'è gelato à l'oliu d'aliva guarnitu cù limonu, oliu d'aliva è sali di mare è sirvutu cù nitrogenu liquidu, chì libera l'aroma di l'eucalyptus mentre manghja u ghjacciu. Ci hè ancu una meringa miso-rosa di pompelmo è un gummy boozy bear shots. U menu vene à $ 75, cù opzioni add-on cum'è un cursu di furmagliu di $ 9.
20 W. 23 St.; patisseriechanson.com
Vede stu post in InstagramUn post spartutu da INTERSECT BY LEXUS - NYC (@intersectnyc) u 5 Apr 2019 à 7:42 PDT
INTERSECT BY LEXUS - NYC ($ 40 à $ 95 per persona)
Sapemu ciò chì pensate: Lexus? Cum'è a vittura? Ma questu spaziu di caffè è galerie di lussu in u Meatpacking District (da, sì, a marca di l'auto) hà ancu un ristorante chì presenta un prugramma di chef-in-residence rotanti globale. Attualmente in cucina hè u sicondu chef in residenza, Sergio Barroso di Restaurante 040 in Santiago, Cile. Per April, Barroso offre un menu di degustazione di 12 piatti per $ 95 per persona, cù platti cum'è salmone cun gelato à l'agliu cunfittu, nigiri di pesci burro è un sandwich di coda di bue.
412 W. 14 St.; intersect-nyc.com
cortesia di JunoonJunoon ($ 72 à $ 82 per persona)
L'alimentu indianu hè unu di i nostri cibi di cunfortu preferiti, è Junoon, stella Michelin, mostra a cucina à a so più bella è più elegante in un menu di degustazione di dui o trè portate. U chef esecutivu Akshay Bhardwaj meraviglia cù piatti cum'è lenticchie shorba , capesante à cinque pepite è truffe khichdi (patata di patate è naan d'agliu cù burro di truffe nera). U menu include ancu daal, risu, pane è raita. (In altri palori, ùn lasciarete micca a fame.)
27 W. 24 St.; junoonnyc.com
Nitzan KeynanThe Musket Room ($ 75 à $ 95 per persona)
U chef Matt Lambert interpreta i piatti neozelandesi cù tecniche francesi in a sala da pranzu di a Musket Room, stella Michelin. U menu di degustazione di $ 75 di trè portate dà à l'ospiti una scelta per cursu, mentri u menu di $ 95 Short Story presenta sei corsi divisi in capituli (ci hè ancu un menu Long Story à $ 160 per persona). L'ispirazione quì hè una storia di creazione Maori di u mare (frutti di mare), di a terra (carne) è di u celu (dessert), cù piatti chì tiranu da i costumi indigeni neozelandesi, cum'è u sorbet mandarin è chì , un metudu tradiziunale di coccia a carne intarrandula cù e petre calde. A lista di i vini hè custituita quasi interamente da (eccellenti) vini di Nova Zelanda.
265 Elizabeth St.; musketroom.com
cortesia di Pig & KhaoPig & Khao ($ 55 per persona)
Risparmiate u prezzu di l'aereo è lasciatevi invece à i storchi inventivi di i piatti di l'Asia sudorientale attraversu stu menu di degustazione di cinque portate da Top chef allume Leah Cohen. U pranzu include quattru piatti salati è un dessert. (Assicuratevi di dumandà elementi fora di u menu cum'è bun cha è u pollo popcorn in stile tailandese.) U menu di degustazione à un prezzu bellu hè dispunibule da dumenica à ghjovi è cambia nantu à una basa di settimana / staggione.
68 Clinton St.; pigandkhao.com
Antonio DiazCUT di Wolfgang Puck ($ 115 per persona)
OK, questu hè un pocu più di u budgetu, ma puderia esse l'unicu modu per manghjà in un locu di Wolfgang Puck è micca rompe u bancu. Situatu à u Four Seasons Downtown, Cut by Wolfgang Puck hà veramente un menu di quattru portate abbastanza assequible chì include Wagyu giapponese, tortellini tagliati à a manu cù tartufi, è ostriche cù caviar. L'offerte cambianu nantu à una basa di notte, chì significa chì u chef crea una sperienza unica nantu à a mosca ogni sera.
99 Chiesa St.; wolfgangpuck.com
RELATATI: Hudson Yards hè un paese di meraviglie di Foodie: Eccu induve avete bisognu di manghjà
