Avete pruvatu l'oliu di coccu? Probabilmente avete ricevutu stu suggerimentu prima - sia cum'è un rimediu per labbra sgusciate è punte spaccate, un aghjuntu da pruvà à u vostru pianu di perdita di pisu o ancu cum'è un lubrificante completamente naturali è vegetale . Iè, questu oliu miraculu hè stata furore per uni pochi d'anni è per una bona ragiuni: Stu grassu sanu sanu hè carricu di trigliceridi di a catena media chì sò pensati per benefiziu a pelle è potenzialmente spinta u core è a salute metabolica. Dittu chistu, quandu si tratta di cugliera i frutti di l'oliu di coccu, aiuta à sapè quale tipu di cumprà è cumu utilizà. Ebbè, amichi, avemu a scuperta nantu à u dibattitu di l'oliu di coccu raffinatu versus micca raffinatu, è puderia esse solu un cambiamentu di ghjocu per a vostra rutina di bellezza è u menù di cena ... o i dui.
Chì ghjè l'oliu di coccu micca raffinatu?
Cum'è tutti l'oliu di coccu, l'oliu di coccu micca raffinatu hè un grassu vegetale chì hè stata estratta da a carne di un coccu maturu; ciò chì rende micca raffinatu hè solu chì ùn hè micca statu trasfurmatu più una volta pressatu da a carne. Per questa mutivu, l'oliu di coccu micca raffinatu - qualchì volta chjamatu oliu di coccu vergine - vanta un aroma è un sapori di coccu più audaci è un puntu di fumu di 350 gradi Fahrenheit. (Suggerimentu: Se ùn ti piace micca u coconut, l'oliu di coconut unrefined ùn hè micca prubabilmente da esse in u vostru alley.) À a temperatura di l'ambienti, l'oliu di coconut raffinatu è raffinatu sò solidi è bianchi in l'apparenza, perchè ùn puderete micca. identificà l'oliu di coccu micca raffinatu à vista. Invece, leghjite l'etichetta - se vede e parolle vergine o pressatu à friddu, allura l'oliu di coccu ùn hè micca raffinatu. (Nota: micca tuttu l'oliu di coccu senza raffinatu hè pressatu à friddu, ma tuttu l'oliu di coccu pressatu in friddu ùn hè micca raffinatu).
Chì ghjè l'oliu di coccu raffinatu?
Allora avà chì sapete ciò chì hè l'oliu di coccu micca raffinatu, chì hè u trattatu cù e cose raffinate? Cum'è l'avete capitu, a diferenza chjave trà i dui hè chì l'oliu di coccu raffinatu hè statu sottumessu à un prucessu ulteriore, è tipicamente un pocu. I passi di trasfurmazioni pigliati per pruduce l'oliu di coccu raffinatu pò include a degumming, in fondu una doccia fredda per l'oliu di coccu per sguassà e gengive naturali; neutralizzante, un prucessu da quale l'acidi grassi liberi sò eliminati per prevene u risicu di l'ossidazione (vale à dì, l'oliu rancidu); bleaching, chì ùn implica micca veramente bleach in tuttu, ma hè realizatu cù filtrazione di argilla; è, finarmenti, deodorizing, chì hè quandu l'oliu hè riscaldatu per sguassà ogni gustu è gustu di coccu. OK, hè assai infurmazione, ma chì significa tuttu? Prima, micca tutti quelli passi sò necessariamente fatti in u prucessu di raffinazione, ma a deodorizazione certamenti si verifica, chì ci porta à e differenze funziunali chjave trà l'oliu di coccu raffinatu è micca raffinatu: L'oliu di coccu raffinatu hè abbastanza vicinu à cumplettamente senza gustu è inodore, è hè. vanta un puntu di fumu ligeramente più altu di 400 gradi Fahrenheit. Hè da nutà ancu chì, ancu s'è no tipicamenti assuciate a trasfurmazioni cù a perdita di valore nutrizionale, questu ùn hè micca u casu cù l'oliu di coccu raffinatu. U prucessu di raffinamentu ùn hà micca impattu nantu à i trigliceridi di a catena media o a quantità di l'acidu lauricu è di grassu saturatu in u pruduttu finali (più nantu à quì sottu). In altri palori, ùn ci hè micca raghjone per ùn utilizà l'oliu di coccu raffinatu, soprattuttu s'ellu ùn site micca salvaticu nantu à u gustu di u coccu.
Oliu di coccu raffinatu versus unrefined
Quandu si tratta di nutrimentu, sia l'olii di coccu micca raffinati è raffinati offrenu benefici simili, Sheri Vettel, RD da l'Istitutu per a Nutrizione Integrativa , ci dice. I dui cuntenenu trigliceridi di a catena media - un tipu di grassu chì pò esse più faciule per l'intestinu per digerirà è assorbe - chì hè un fattore benefica per quelli chì anu prublemi digestivu. L'acidu lauricu hè un tipu d'acidu grassu di a catena media chì si trova in i coconuts chì hà benefizii antimicrobiali, è hà ligami cù un pesu sanu, aumentatu u HDL (u colesterolu 'bonu') è a prutezzione contra a malatia d'Alzheimer, ancu s'è una ricerca più conclusiva hè. necessariu, aghjusta. In altri palori, l'oliu di coccu micca raffinatu è raffinatu anu essenzialmente u stessu prufilu nutrizionale. Quandu si tratta di costu, a roba raffinata hè tipica più prezzu di l'oliu di coccu micca raffinatu. Allora l'scelta trà i dui vene veramente à a preferenza persunale è ciò chì vulete usà l'oliu.
Comu sceglie quale oliu aduprà
Fighjemu un pocu di e diverse manere di utilizà l'oliu di coccu ( ci sò più di ciò chì pensate ) è cumu l'oliu unrefined è raffinatu stack up per ognunu.
Cura di a pelle
Comu avemu dettu, l'oliu di coccu hè una pelle populari è idratante per i capelli , ma importa u tipu chì utilizate? Micca cumplettamente. Cum'è un pruduttu di bellezza, l'oliu di coccu micca raffinatu hè u tipu preferitu per utilizà, à dì perchè a mancanza di trasfurmazioni significa chì l'oliu di coccu conserva tuttu ciò chì a natura hà intesu. (Alcuni fitonutrienti è polifenoli sò persi in u prucessu di raffinazione, è ancu s'ellu ùn hà micca impattu u valore nutrizionale, quelli cumposti ponu avè qualchì beneficiu di a pelle). ùn ti piace micca l'odore di l'oliu di coccu senza raffinatu, hè perfetta per optà per a varietà raffinata invece.
A cucina
L'oliu di coccu micca raffinatu è raffinatu sò eccellenti per a cucina, cusì quale sceglite dipende veramente da u tipu di piattu chì cucini. Un gustu sottile di coccu pò esse cumplementarii o scontru cù l'altri sapori in un platu, qualcosa di mantene in mente, postu chì l'oliu di coccu micca raffinatu impartirà un pocu di u so sapori à u vostru manghjà. Sè vo circate un oliu di cucina neutru, l'oliu di coccu raffinatu hè a vostra megliu scumessa. Hè ancu una scelta megliu per a cucina di calore altu, per via di u so puntu di fumu più altu.
Cottura
E listesse cunsiderazioni entranu in ghjocu cù a coccia cum'è cù a cucina, vale à dì s'ellu un gustu di coccu ligeru hà da travaglià cù ciò chì fate. A cuntrariu di a cucina, però, u puntu di fumu ùn hè micca un fattore impurtante in a coccia: L'oliu di coccu micca raffinatu ùn fumerà o brusgiarà quandu s'utilice cum'è ingredientu di coccia, ancu in un fornu caldu (vale à dì sopra à 350 gradi Fahrenheit).
Salute
Comu avemu dettu prima, l'oliu di coccu raffinatu è micca raffinatu anu u stessu prufilu nutrizionale. Sè vo aduprate l'oliu di coccu per i so benefici dietetichi, ogni opzione furnisce a merchenzie.
U Bottom Line
Allora, chì hè u takeaway? L'oliu di coccu raffinatu è micca raffinatu anu benefici per u vostru corpu è a vostra pelle. A cosa principale da tene in mente hè chì l'oliu di coccia micca raffinatu hà un sapori di coccu assai più forte chì u so contraparti neutrale è raffinatu, è per a cucina di stufa l'ultima hè megliu perchè u so puntu di fumu più altu significa chì pò piglià u calore.
