Cum'è una persona chì volenu fà un batch di brownies da zero, aghju avutu à dumandà à mè stessu: hè una scorciata mai vale a pena? In a mo spirimintà, i brownies fatti in casa sò trà i travaglii di coccia più simplici per maestru, in più, partendu da zero significa chì pudete cuntrollà a qualità di u cicculata è a texture, frà altri cose. Allora aghju pigliatu à mè stessu per tastà-testà tutte e marche di scatula chì puderia mette in manu, cù u scopu di truvà u megliu mix di brownie chì i soldi ponu cumprà. Eccu, i frutti di u mo travagliu.
Aspetta, chì face un gran brownie?
Eccu ciò chì aghju fattu per un brownie veramente eccellente, fatti in casa o altrimenti:
Al di là di queste duie qualità essenziali, ùn aghju micca opinioni duru è veloce. Mix-ins, mentre eccitanti, ùn sò micca una necessità, è TBH, s'ellu ùn aghjunghjenu micca à a situazione generale di texture / sapori, ùn vogliu micca (i chips di cioccolata sò un sì; i noci sò un no).
Katherine GillenEccu cumu aghju realizatu a mo prova di gustu:
Cù u mo brownie ideale in mente, aghju riduciutu a mo lista à 11 contendenti, eliminendu ogni scatula chì cuntene mischi extra o alluntanati troppu da u gustu di cioccolatu classicu è a texture fudgy. U ghjornu di u big bake-off, aghju riunitu u mo toolkit: uni pochi di cartoni di grandi ova; oliu vegetale è burro; spray antiaderente per coccia; è una tazza di mischju, tazza di misurazione, spatula di silicone è frusta. Mentre quasi tutti i mischi di brownie includenu struzzioni per i pani di vetru è di metallu, aghju appiccicatu cù una padella antiaderente 8-inch-by-8-inch per ogni batch. E se una scatula includeva struzzioni per i brownies fudgy o cakey, voi sapè Aghju andatu a strada fudgy. (Era ancu per a coerenza).
E FYI, se aghju pruvatu un mischju è * veramente * ùn hà micca scuntratu e mo attese, l'aghju semplicemente omessi da i risultati finali.
I nostri mischi di brownie preferiti, in un sguardu:
Ghirardelli/Katherine Gillen1. Ghirardelli Double Chocolate Brownie Mix
Preferitu in generale
Sì qualchissia mi hà mentitu è hà dettu chì u mischju di Brownie Doppiu Chocolate di Ghirardelli era un batch di brownies fatti in casa, li crideraghju inequivocabilmente (lo so perchè l'aghju fattu mè stessu). Sò fudgy, ma micca tantu chì pensate ch'elli sò crudi, è l'inclusione di chips di cioccolata aghjunghje à u gustu riccu di cacao. Ùn sò micca troppu dolci è micca troppu amari, è anu una splendida cima brillanti, crackly fora di u fornu. Seriu, ùn possu truvà nunda di male per dì nantu à questi zitelli. Cunsiderendu a qualità di u cioccolatu ùn hè micca un misteru tutale, tuttu hè sensu.
u meli cù benefici d'acqua calda
Pillsbury/Katherine Gillen2. Pillsbury Chocolate Fudge Brownie Mix
Degustazione più nostalgica
L'appellu di a mistura di brownie Chocolate Fudge di Pillsbury si trova in u fattu chì hà u gustu di un batch di brownies chì u vostru BFF di terzu gradu hà purtatu à sparte à u pranzu di u so anniversariu circa 1998 - cue a nostalgia. U brownie più grossu di u mazzulu ch'e aghju pruvatu, hà un gustu più dolce di a maiò parte, ma cù u gustu di cioccolatu appena abbastanza per impedisce ch'ellu sia stufatu. A tessitura cammina una linea fina trà cakey è fudgy (suspettate chì pudete rasà uni pochi di minuti di u tempu di coccia per ottene un effettu gooier), facendu un piacevule à a folla in tuttu. U mischju hè largamente dispunibule è prezzu, è pò esse fattu in una varietà di pani di coccia.
Aldi/Katherine Gillen3. Aldi Specially Selected Premium Brownie Mix
U megliu per i fan di Fudgy-Brownie
U mischju di brownie premium Specially Selected d'Aldi hè assai appiccicosu fora di a padedda, cù un gustu di cioccolatu ben equilibratu è una texture piacevolmente fudgy. Cum'è u mischju Ghirardelli, cuntene pepita di cioccolatu in a pasta. In fatti, hè quasi identica à u mischju Ghirardelli, ancu s'ellu ùn hè micca cusì riccu o cioccolatu. Se mi truvessi in un Aldi, aghju aghjunghje una scatula à u mo carrettu.
Cumprate ($ 1.69 in i magazzini)
Duncan Hines / Katherine Gillen4. Duncan Hines Chewy Fudge Brownie Mix
U megliu per i fan di Cakey-Brownie
Iè, capiscu chì a scatula dice fudge masticabile. E aghju ancu seguitu l'indicazioni per risultati extra fudgy. Aghju sempre pensatu chì questi eranu i più cakiest di i brownies chì aghju pruvatu, per quessa, ùn possu micca imaginà quantu cakey seranu se seguite l'indicazioni di torta. Ùn hè micca un ding in u mischju, però, perchè cum'è aghju dettu, l'amatori di cakey brownie meritanu ancu un trattatu. (È hè pussibule ch'e aghju seguitu l'istruzzioni in modu incorrectu.) U gustu era un pocu cioccolatu, ma micca troppu zuccheru, è una scatula ùn hà micca ritruvà u vostru budgetu troppu luntanu - un plus.
King Arthur Baking Company / Katherine Gillen5. King Arthur Baking Company All-American Fudge Brownie Mix
U megliu per l'amatori di cioccolata scura
Sè vo site una di quelle persone chì sceglie u cioccolatu scuru nantu à u latte, u King Arthur Baking Company All-American Fudge Brownie Mix vi vincerà cù u so sapore scuru è di cacao. Ùn hè micca più fudgy brownie (ma micca cakey in ogni modu), è mi piace chì ùn era micca troppu dolce.
Aldi/Katherine Gillen6. Aldi Baker's Corner Chewy Fudge Brownie Mix
U megliu valore
Cunsiderendu chì sta mistura di brownie Aldi costa menu di un dollaru, hè un furtu. Eru impressiunatu da u gustu di u cioccolatu, ancu s'ellu hè più zuccheru chì alcune di e marche premium chì aghju pruvatu. Mentre chì sta mistura ùn rende micca un brownie cakey per se, ùn hè ancu micca super fudgy (simile à a scatula King Arthur). Hè ancu vince punti per i bordi masticatori-croccanti, sfarente di qualsiasi di l'altri in a lista.
Cumpralu ($ 0,85 in i magazzini)
calendariu di u 21 di ghjugnu 2020
Stonewall Kitchen / Katherine Gillen7. Stonewall Kitchen Traditional Brownie Mix
Vale a pena u Splurge
À quasi $ 12 a scatula, Stonewall Kitchen Traditional Brownie Mix ùn hè micca prezzu, ma hà ancu un gustu cum'è qualcosa chì pudete truvà in una panetteria veramente bona, perchè uttene ciò chì paghe. Puderia avè qualcosa di fà cù l'inclusione di mantra invece di l'oliu vegetale tipicu, o u caffè sprinkles in a pasta (avemu fattu un ochju à a lista di ingredienti). U mo solu disgrazia hè chì avete da tirà un mixer o un mixer à manu per fà a pasta, chì hè estremamente grossa.
Stonewall Kitchen / Katherine Gillen8. Stonewall Kitchen Mix di Brownie di Chocolate Senza Glutine
A megliu opzione senza glutine
Se a scatula ùn era micca pusata davanti à mè, ùn aghju micca idea chì questa mistura di brownie era senza glutine. In fattu, u gustu identicu à a tradizione Stonewall Kitchen mix in questa lista. In novu, ùn hè micca una opzione economica, ma hè fudgy è abbastanza ricca per ghjustificà gastru un pocu extra. Ùn ci hè micca un retrogustu calcicu cum'è l'altri mischi senza glutine chì aghju pruvatu. A pasta hè densa, cum'è l'opzione senza glutine, è richiede un stand o un mixer manuale, chì pò esse un affare per alcuni.
King Arthur Baking Company / Katherine Gillen9. King Arthur Baking Company Gluten-Free Fudge Brownie Mix
Finalista senza glutine
Ùn sò micca senza glutine, ma aghju amatu u mischju Stonewall Kitchen senza glutine. Capiscu ancu totalmente di ùn vulete spende $ 12 in brownies in scatula. U King Arthur Gluten-Free Fudge Brownie Mix ùn hè micca cusì caru, ma satisfacerà una brama di cioccolata abbastanza bè. Hè un gustu simili à a versione senza glutine di a marca - super chocolatey è micca troppu dolce. A tessitura era piacevule fudgy è micca crumbly o granulosa. L'unicu inconveniente era un sensu di bocca sottile è calcareo (sò guessu da i sustituti di farina senza glutine, amido di tapioca è farina di risu). Bonus, pò esse fatta senza latti si usa oliu invece di burro.
Simple Mills / Katherine Gillen10. Semplici Mills Almond Flour Baking Mix Brownies
Ingredienti più naturali
Se u pensamentu di i sapori artificiali ti sbatte, e vostre opzioni sò un pocu limitati in u corridore di brownie boxed. Ma eru impressiunatu da i Brownies Simple Mills Almond Flour Baking Mix, chì hà una lista d'ingredienti estremamente minima di tutte e cose ricunnisciute. Hè basa di farina d'amandula, cusì hè ancu senza glutine. Per via di questu, a struttura hè un pocu crumbly è u sapori hà una qualità di nutty, ma cum'è un fiend glutine, era sempre impressiunatu. Aghju intesu ancu chì i brownies sò megliu cunghjunati cù Simple Mills glassa di cioccolatu , s'è vo vi sentu extra.
