Ricetta di Gamberi Wasabi: Cumu Cucinà Gamberi Croccanti Cù Maionese Wasabi

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Brama di una bella merendella rapida? U chef Vikas Seth ci dà una ricetta veramente interessante di SingKong Wasabi Prawns. Stu piattu hè un gamberu frittu croccante rivestitu di un forte Wasabi Mayo - cunditu cù una dolce è piccante Mango Salsa.

Wasabi hè una pianta chì si trova in Giappone. U so gambu hè adupratu cum'è cundimentu è hà una pungenza estremamente forte, più simile à a senape calda cà a capsaicina in un peperoncinu, producendu vapori chì stimulanu i passaghji nasali più cà a lingua. Tuttavia, hè abbastanza pupulare, postu chì hà un gustu bonu.

I gamberi SingKong Wasabi sò un piattu giappunesu chì cumplementa a stagione di i mussoni. Stu piattu hè frittu croccante è hè un mischju di sapori dolci è piccanti. U megliu di Wasabi Prawns hè chì pare elegante, ma hè assai faciule è veloce per fà questu in casa. Dunque, fighjate a ricetta sottu.

Ricetta Di: Chef Vikas Seth

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Tipu di Ricetta: Principianti

Serve: 4

• Per U Gamberu Frittu

  Gamberi King (sgusciati

  
  
  

  pulita & deveined) - 24 pezzi (400 g)

  Salt à gustu

  Albus d'ova - 3 ova

  Oliu di sesame - 5 ml

  Farina di Corn - 1 tbsp

  Oliu per frittura

  Wasabi Mayo Dip

  Mayonnaise - 1 piccula tazza

  Pasta Wasabi - 1 tbsp

  Mango salsa Mango (tritata assai finamente cum'è a ciliegia di fruttu in un pane) - 100 g

  Cipolla (tritata finamente) - 1/8 tazza

  Foglie di menta (tritate) - 1/8 tazza

  Sauce chilli dolce - 3 tsp

Cumu Preparà

• Maionese Wasabi

  1. Mette a pasta Mayo è Wasabi in una piccula tazza è mischjà bè. Mantene da parte.

  Salsa di Mango:

  1. Per fà a salsa di mango

  pigliate una conchiglia è mischiate mango brunoise

  cipolla tritata

  foglie di menta è salsa dolce di chilli è mischjà tuttu bè. A cunsistenza di u mischju deve esse cum'è un chutney.

  2. Avà pigliate u mischju è mettelu in a frigorifera per friddà.

  Gamberi Fritti :

  1. Lavate bè i gamberoni è marinate i pezzi cù u sale, l'oliu di sesame è u biancu d'ova per un'ora.

  2. Avà spolverete i gamberi marinati cun cornflour. Pigliate una padedda prufonda è pour l'oliu. Avà pigliate i gamberoni è fritte li in l'oliu caldu cù cura per un minutu finu à cottu.

  3. Dopu avè frittu i gamberi ci vole à guarnisce è serve i gamberi. Per questu pigliate una ciotola è lampate i gamberi in u Wasabi mayo bellu. Poi disponi i gamberi in un piattu pulitu cun salsa di mango in cima. Pudete mette duie foglie di menta in cima ancu per dà un aspettu novu.

Istruzzioni

• Assicuratevi chì l'oliu per frittura sia frescu è micca quellu adupratu.

Infurmazione Nutrizionale

• Dimensione di porzione - 10 pezzi
• Calorie - 513
• Grassa - 15 g
• Proteine ​​- 53 g
• Glucidati - 37 g
• Fibra - 1 g

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