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Badam milk puri hè un piattu indianu meridionale chì hè un must have this Diwali. A stagione festiva hè finita, è u badam milk puri hè u modu perfettu per finiscila. Inzuppatu in latte, ghee è zuccheru, u badam milk puri hè un dessert tradiziunale chì i vostri cari vuleranu sicuramente avè sta stagione festiva. Stu piattu hè ancu chjamatu paal boli in certe parti di u sudu di l'India.
Badam milk puri hè un piattu unicu. I puris fritti sò immersi in u latte aromatizatu finu à ch'ella diventi abbastanza dolce da fondeli in bocca. Vi dumandate s'ellu hè un compitu duru di fà questi latti di latte badam in un ghjornu di festa? Scuprite questa ricetta rapida è faciule di puri di latte badam da u nostru espertu alimentariu Usha Srikumar.
Serve-2
Tempu di preparazione: 25 minuti
acconciatura per a faccia ovale femminile indiana
Tuttu u vostru bisognu
Latte- 1 litru
Farina di Granu- 2 tazze
Zucchero- 2 tazze
Ghee- 1 cucchiai
Amanduli- 10
Culore alimentariu giallu- una pizzicata
Essenza d'amandula- 4 gocce
Spolverà a farina
U zafranu- 2 pizzichi (optional)
Prucedura
Per Puris
1. Aghjunghjite una cucharadita di zuccheru è ghee scioltu in a farina.
2. Aghjunghjite acqua è impastate a farina finu à ch'ella diventi una pasta rigida.
3. Mettila da parte per 15 minuti.
4. Più tardi, fate a pasta in piccule palline è stende i puris rotondi.
5. Intantu, scaldate l'oliu in una tawa per frittura prufonda.
6. Una volta chì i puris sò fritti, metteli in un piattu.
Per Badam Milk
1. Soffiate e amandule in acqua calda per una ora. Una volta chì l'amanduli sò bagnati, cacciate a pelle.
1. Dopu questu, macinate e amandule in una pasta aghjunghjendu un pocu di latte.
2. Aghjunghjite a pasta d'amandule à u latte.
3. Fate bollire u latte è fate calà per qualchì minutu.
4. Quandu hè fatta, aghjunghje u culore di l'alimentu è l'essenza.
5. Aghjunghjite u ziferanu scioltu in u latte caldu.
Pour u mischju in u puris, è gustate u gustu di questi puris di latte badam.
Valore nutrizionale
- U latte hè riccu in calciu. Hè bonu per l'osse è i denti.
Cunsiglii
Mette i puris fritti in un piattu cupertu di carta velina. A carta tissutu assorbirà l'oliu in più da u puris. Quessi puris drenati sò assai più sani per voi.
