Piselli piccione: 10 Benefici per a Salute, Valore Nutrizionale & Ricetta

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Una leguminosa perenne, i piselli sò chjamati scientificamente Cajanus cajan. I piselli culombi sò chjamati ancu grammi rossi è sò unu di i piselli i più benefichi ^[1] in a famiglia di legumi. Hè cumunemente adupratu in cucina indiana è indonesiana. I legumi di forma chjuca è ovale venenu in parechji culori cum'è giallu, marrone ecc. I piselli piccione sò aduprati per vari scopi cum'è un frangiventu per foraggi, una cultura à baldacchinu o cibu per l'allevu.

I piselli culombi sò una bona surghjente di proteine ​​paragunatu à l'altri legumi di a famiglia. Hè una scelta sana di cibu, cunsidendu u so cuntenutu bassu in grassu è u cuntenutu altu di fibre è minerali. A prominenza crescente di u pisellu di culombu ^[due] in l'arena di l'individui attenti à a salute hè duvutu à u rolu impurtante chì i piselli deliziosi anu per migliurà a vostra salute generale. U gustu rimarchevuli di u legume hè un altru fattore chì cuntribuisce à a so significazione.

A diversa mischia di minerali, vitamine, fibre dietetiche, antioxidanti è parechji altri cumpunenti hà u putenziale di benefiziu i vostri capelli, u metabolismu è u core. Andemu à cunnosce di più nantu à i benefici è vantaghji per a salute di u legume meravigliosu, i piselli piccione.

Valore Nutrizionale Di Piselli Pigeon

U cuntenutu energeticu in 100 grammi ^[3] di piselli culombi ammontanu à 343 kcal. Anu un cuntenutu minutu di piridossina (0,283 milligrammi), riboflavina (0,187 milligrammi) è tiamina (0,643 milligrammi).

100 grammi di piselli culombi cuntenenu apprussimatamente

• 62,78 grammi carboidrati
• 21,70 grammi di proteina
• 1,49 grammi di grassu totale
• 15 grammi di fibra dietetica
• 456 microgrammi folati
• 2.965 milligrammi niacina
• 17 milligrammi di sodiu
• 1392 milligrammi putassiu
• 130 milligrammi calciu
• 1,057 microgrammi di ramu
• 5,23 milligrammi di ferru
• 183 milligrammi di magnesiu
• 1.791 milligrammi di manganese
• 367 milligrammi fosforu
• 8,2 microgrammi di seleniu
• 2,76 milligrammi di zincu.

Benefici per a Salute di i Piselli Pigeon

Eccellente fonte di proteine ​​è minerali, i legumi ponu esse cunsiderati cum'è l'ultimu alimentu per a salute. Hè cumpresu di una varietà di benefici unichi per a salute.

1. Impedisce l'anemia

L'altu cuntenutu di folatu in i legumi ^[4] ne face un ingrediente centrale per prevene l'iniziu di l'anemia. U vostru corpu ùn hà micca a quantità adatta di folatu chì hè necessariu per u vostru corpu. A carenza di cuntenutu folatu in u vostru corpu provoca anemia, chì pò esse superata cù l'incorporazione di piselli piccione in a vostra dieta quotidiana. Una sola tazza di piselli culombi ogni ghjornu pò aiutà ti da u principiu di l'anemia.

2. Aiuta à a perdita di pesu

U benefiziu u più significativu di i piselli di culombu hè a so quantità bassa calurica, i grassi saturati è u colesterolu. U cuntenutu di fibre dietetiche in i legumi ^[5] mantene u stomacu pienu per un periudu di tempu più longu, evitendu a necessità di manghjà o merendà in permanenza. U nutriente, è ancu u cuntenutu di fibre dietetiche in u legume, cuntribuiscenu à un megliu funziunamentu di u vostru metabolismu è frenanu l'aumento di pesu inutile.

3. Aumenta l'energia

I piselli piccione sò una bona fonte di vitamina B, è ancu riboflavina è niacina. Questi cumpunenti aiutanu à migliurà i vostri carboidrati ^[6] metabolismu è impedisce u almacenamentu inutile di grassu, aumentendu cusì naturalmente i vostri livelli di energia. I piselli piccione miglioranu i vostri livelli di energia senza causà alcun aumento di pesu o sviluppu di grassu.

4. Riduce l'infiammazione

I legumi sò cumpresi di prupietà antiinfiammatorie chì aiutanu à riduce i gonfiori è altri prublemi infiammatori. I cumposti organichi in i piselli culombi agiscenu da agenti antiinfiammatori è riducenu ogni infiammazione ^[7] o gonfiori in u vostru corpu. Hè adupratu cum'è un sollievu rapidu, per via di a velocità à chì i piselli di colombu riducenu i livelli di infiammazione.

5. Migliora a crescita è u sviluppu

A Proteina, u blocu di custru di tuttu u vostru corpu, hè critica per u sviluppu è a crescita. L'alta quantità di proteine ​​in i piselli pigeon aiutanu à a furmazione ^[8] di cellule, tessuti, musculi è ossa. U cuntenutu di e proteine ​​aiuta ancu à migliorà u prucessu di guarigione normale di u vostru corpu, aiutendu cù a rigenerazione di e cellule.

6. Bilancia a pressione sanguigna

A quantità abbundante di potassiu in piselli pigeon aiuta à regulà i livelli di pressione sanguigna. U putassiu agisce cum'è vasodilatatore, vale à dì, riduce qualsiasi bloccu in i vasi sanguini è riduce a pressione sanguigna. U cunsumu regulare di piselli di culombu pò aiutà à sbarrazzà ogni vasu di sangue ^[9] blocchi, è dunque sò estremamente benefichi per l'individui chì soffrenu ^[10] da ipertensione o di qualsiasi malatie cardiovascular.

7. Migliora u sistema immune

Avemu tutti intesu dì chì a maiò parte di i legumi, paragunatu à quelli cotti, sò più benefichi per a vostra salute ^[ondeci] è u vostru corpu quandu hè cunsumatu crudu. A nuzione s'applica dinò à i piselli culombi perchè i legumi crudi anu più nutrienti di quelli cotti. Manghjà i legumi crudi pò aiutà à ottene tutta a vitamina C, chì pò riduce di 25% se hè cotta. Per uttene tutte e vitamine da u legume per migliurà u vostru sistema immunitariu, cunsumatelu crudu.

A vitamina C migliora u vostru sistema immunitariu stimulendu a produzzione di globuli bianchi è agisce cum'è antioxidante. Cusì, incorporazione di u legume ^[12] in a vostra dieta pò aiutà à migliurà u vostru benessere generale è immunità.

8. Aumenta a salute di u core

U colesterolu bassu, è un altu contenutu di potassiu è dieteticu in a legumina ghjoca un rolu centrale in a migliurazione di a salute di u vostru core. A bassa gamma di LDL ^[13] u colesterolu in i piselli di colombu furnisce e vitamine pertinenti senza causà alcun sbilanciu o sviluppu di grassu satu. U cuntenutu di potassiu in u legume riduce a vostra pressione sanguigna è riduce a probabilità di ogni tensione. In listessu modu, a fibra dietetica aiuta à mantene ^[14] u bilanciu di u colesterolu è impedisce l'iniziu di l'aterosclerosi.

9. Migliore a salute digestiva

A ricchezza di fibre dietetiche in i piselli pigionu agisce cum'è a cumpunente centrale migliurendu a vostra salute digestiva. U cuntenutu di fibra aumenta ^[quindici] l'assorbimentu di nutrienti è u prucessu di digestione aghjunghjendu quantità à e feci, è riduce qualsiasi causa di tensione o infiammazione. U cuntenutu di fibre hè rispunsevule per a facilità di l'intestinali. U cunsumu regulare di piselli di culombu pò riduce a diarrea, gonfiori, stinzia è crampi.

10. Facilità i disordini menstruali

U cuntenutu di fibre in piselli di culombu hè benefiziu in una varietà di scenarii. Unu di l'altri roli impurtanti chì ghjoca hè di alleviare a menstruazione ^[16] disordini. U cunsumu di piselli culombi durante a menstruazione pò aiutà à riduce i crampi è resultanti ^[17] dulore.

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Avertimenti

Ùn sò cunnisciuti effetti negativi causati da u legume u più benefiziu. Tuttavia, certi casi d'allergii sò stati segnalati chì sò causati da i cumpunenti in u legume. Sì vi truvate allergicu à u legume, cunsultate un duttore.

Un altru effettu cumuni cumuni hè flatulenza.

Cumu cunsumà Piselli Pigeon

I legumi sò u più benefiziu quandu sò cunsumati crudi.

I piselli di colombu germinati sò ideali per a vostra salute.

Pudete cucinà piselli di culombu - sia bollendu u legume solu o incorporendu lu cù altre verdure o qualcosa di a vostra scelta

Ricetta Sana

Pollu cù risu è piselli culombi

Ingredienti

• 1/2 tazza di risu basmati seccu
• 2 tazze di piselli culuriti, sguttati
• 1/2 mazzu di foglie di coriandru, tritate
• 4 calce
• 4 petti di pullastru senza pelle è disossati, cacciatu u grassu visibile
• 1 cucchiaiata di sale
• 1 cucchiaia di pepe neru macinatu appena

Indicazioni

• In una padedda, aghjunghjite u risu, l'acqua, è & frac12 cucchiaina di sale.
• Portate à ebullizione à focu altu.
• Riduce u focu à u minimu, copre bè, è fate pianu per 20 minuti.
• Cacciate da u focu.
• Incorporate i fasgioli è e foglie di coriandru è copre per mantene u caldu.

Per Chicken

Stringhje 3 di e calce è tagliate u restu di calcina in cunei per serve.

Usendu un cultellu tagliente, tagliate 3 o 4 tagli transversali in u latu di a pelle di ogni pettu di pollu.

Mettite u pollu nantu à a padedda preparata è brusgià 4-6 pollici da a fonte di calore, circa 5 minuti da ogni latu.

Imbulighjate

Accatastate u risu nantu à un piattu di servitu riscaldatu è in cima cù u pollu.

Servite caldu cù i cunei di calce è u brocciu à a vapore.

1. [1]Morton, J. F. (1976). U pisellu di u culombu (Cajanus cajan Millsp.): Una leguminosa tropicale ricca di proteine. HortScience, 11 (1), 11-19.
2. [due]Uchegbu, N. N., & Ishiwu, C. N. (2016). Pisello Pigeon Germinatu (Cajanus cajan): una nova dieta per abbassà u stress ossidativu è l'iperglicemia. Scienza è nutrizione alimentaria, 4 (5), 772-777.
3. [3]USDA. (2016). Piselli piccione (Cajanus cajun), Raw, USDA National Nutrient Database.
4. [4]Singh, N. P., & Pratap, A. (2016). Legumi Alimentari per Sicurezza Nutrizionale è Benefici per a Salute. In Biofortificazione di Culturi Alimentari (pp. 41-50). Springer, New Delhi.
5. [5]Ofuya, Z. M., & Akhidue, V. (2005). U rolu di l'impulsi in nutrimentu umanu: una rivista. Journal of Applied Sciences and Environmental Management, 9 (3), 99-104.
6. [6]Torres, A., Frias, J., Granito, M., è Vidal-Valverde, C. (2007). Semi di Cajanus Cajan germinati cum'è ingredienti in i prudutti di pasta: Valutazione chimica, biologica è sensoriale. Chimica alimentaria, 101 (1), 202-211.
7. [7]Lai, Y. S., Hsu, W. H., Huang, J. J., & Wu, S. C. (2012). Effetti antiossidanti è antiinfiammatori di u pisellu di colombu (Cajanus cajan L.) estratti nantu à u perossidu di idrogenu è lipopolisaccaridi trattati RAW264. 7 macrofagi. Alimentazione è funzione, 3 (12), 1294-1301.
8. [8]Singh, U., & Eggum, B. O. (1984). Fattori chì influenzanu a qualità di e proteine ​​di a pigeonpea (Cajanus cajan L.). Alimenti Vegetali per Nutrizione Umana, 34 (4), 273-283.
9. [9]Binia, A., Jaeger, J., Hu, Y., Singh, A., & Zimmermann, D. (2015). Ingestione di potassiu ogni ghjornu è ratio sodiu-putassiu in a riduzione di a pressione sanguigna: una metanalisi di provi controllati randomizati. Ghjurnale di ipertensione, 33 (8), 1509-1520.
10. [10]Yokoyama, Y., Nishimura, K., Barnard, N. D., Takegami, M., Watanabe, M., Sekikawa, A., ... & Miyamoto, Y. (2014). Dieti vegetariani è pressione sanguigna: una meta-analisi. JAMA medicina interna, 174 (4), 577-587.
11. [ondeci]Akinsulie, A. O., Temiye, E. O., Akanmu, A. S., Lesi, F. E. A., & Whyte, C. O. (2005). Valutazione clinica di estrattu di Cajanus cajan (Ciklavit®) in anemia falciforme. Journal of Tropical Pediatrics, 51 (4), 200-205.
12. [12]Satyavathi, V., Prasad, V., Shaila, M., & Sita, L. G. (2003). Spressione di a proteina hemagglutinina di u virus Rinderpest in piante pisci transgeniche [Cajanus cajan (L.) Millsp.] Piante. Plant Cell Reports, 21 (7), 651-658.
13. [13]Pereira, M. A., O'reilly, E., Augustsson, K., Fraser, G. E., Goldbourt, U., Heitmann, B. L., ... & Spiegelman, D. (2004). Fibra dietetica è risicu di malatie coronarie: analisi cumuna di studii di coorte. Archivi di medicina interna, 164 (4), 370-376.
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15. [quindici]Okafor, U. I., Omemu, A. M., Obadina, A. O., Bankole, M. O., & Adeyeye, S. A. (2018). Cumpusizione nutrizionale è pruprietà antinutrizionale di ogi di maize coffermentati cù piselli di culombu. Scienza alimentaria è nutrizione, 6 (2), 424-439.
16. [16]Pal, D., Mishra, P., Sachan, N., & Ghosh, A. K. (2011). Attività biologiche è pruprietà medicinali di Cajanus cajan (L) Millsp. Journal of Advanced Pharmaceutical Technology & Research, 2 (4), 207.
17. [17]Zu, Y. G., Liu, X. L., Fu, Y. J., Wu, N., Kong, Y., & Wink, M. (2010). Composizione chimica di l'estratti SFE-CO2 da Cajanus cajan (L.) Huth è a so attività antimicrobica in vitro è in vivo. Fitomedicina, 17 (14), 1095-1101.

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