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A dieta paleo, cunnisciuta ancu cum'è dieta paleolitica, dieta di l'età di a petra, dieta caveman o dieta di cacciadori hè una dieta moderna di moda chì include alimenti chì sò stati pensati per esse manghjati durante l'era paleolitica chì data di 2,5 milioni d'anni fà [1] .
L'alimenti chì si manghjanu in una dieta paleo sò simili à ciò chì i primi cacciatori-raccoglitori umani anu manghjatu in diverse parti di u mondu. A dieta paleo hè basicamente una interpretazione moderna di a dieta chì i cacciatori-raccoglitori anu manghjatu durante l'era Paleolitica.
Ref image: foodinsight.org
In l'anni 70, u cuncettu di paleo dieta hè statu introduttu è à pocu à pocu hà cuminciatu à diventà pupulare dopu u libru 'A Dieta Paleo: Perde Peso è Sane Sandu Manghjendu i Cibi chì eri Cuncepitu per Manghjà' da Loren Cordain hè statu publicatu in u 2001. Dopu sò stati publicati parechji libri di cucina chì pretendenu avè ricette paleolitiche.
In questu articulu copriremu ciò chì hè una dieta paleo, chì sò i so benefici è cibi da manghjà è evità in una dieta paleo è ancu un pianu di dieta.
cumu portà un sarong
Cosa hè a Dieta Paleo?
A dieta paleu hè un pianu di alimentazione dietetica chì include alimenti chì l'antenati umani anu manghjatu durante l'era Paleolitica. I frutti, ligumi, pesci, ova, carne magra, noci è semi sò l'alimenti chì anu ottenutu caccendu è raccogliendu.
A dieta paleo limita l'alimenti cum'è i latticini, i legumi è i grani chì sò diventati una parte di a dieta di tutti dopu u sviluppu di l'agricultura muderna. [1]
Benefici di a Dieta Paleo
1. Aiuta à a perdita di pesu
Un studiu publicatu in u European Journal of Clinical Nutrition hà dimustratu chì vuluntarii sani chì eranu in una dieta paleo per trè settimane avianu una diminuzione di u pesu corpu è di a circonferenza di a cintura [due] .
Un altru studiu di u 2014 hà dimustratu chì e donne obese in postmenopausa chì seguitanu una dieta paleo anu perdutu pesu dopu sei mesi paragunatu à una dieta chì aderisce à e Raccomandazioni di Nutrizione Nordica (NNR) [3] .
Stu tipu di diete di moda vi aiuterà à perdere pesu à breve tempu. Tuttavia, più ricerche sò necessarie prima chì i medici raccomandanu a dieta paleo per a perdita di pesu.
2. Diminuisce u risicu di diabete
Sicondu un studiu, e persone cun diabete di tipu 2 chì eranu in dieta paleo à breve tempu avianu una significativa migliurazione di i livelli di zuccheru in sangue è di a resistenza à l'insulina paragunatu à una dieta basata nantu à e raccomandazioni di l'Associazione Americana di Diabete chì consistia di un ingerimentu moderatu di sale, sanu granelli, legumi è latticaghji à bassu grassu [4] .
Un altru studiu hà indicatu chì i pazienti cun diabete di tip 2 chì seguitanu una dieta paleo anu mostratu una notevole migliuranza in u cuntrollu di i livelli di glucosiu in sangue è di riduce i fattori di risicu per e malatie cardiache [5] .
Tuttavia, più studii di ricerca sò necessarii per mostrà l'associazione tra paleo dieta è diabete [6] .
3. Riduce u risicu di malatie cardiache
Dopu una dieta paleo pò calà u risicu di malatie cardiache secondu un studiu. U studiu hà rivelatu chì a dieta paleo abbassa significativamente a pressione sanguigna è aumenta u colesterolu HDL (bonu) è diminuisce u colesterolu LDL (cattivu), chì sò fattori di risicu principali per e malatie cardiache [7] . Tuttavia, più studii di ricerca sò sempre necessarii in questu aspettu.
4. Riduce a pressione sanguigna
A pressione alta aumenta u risicu di malatie cardiache. Un studiu di u 2008 hà mostratu chì 14 participanti sani chì eranu in dieta paleo per trè settimane anu miglioratu i so livelli di pressione sanguigna sistolica [8] .
Un altru studiu hà ancu trovu chì a dieta paleo riduce a pressione sanguigna sistolica è a pressione diastolica cun un aumentu di colesterolu HDL [9] .
Alimenti Da Manghjà In Una Dieta Paleo
- Frutti cum'è mele, banane, aranci, avocados, fragole.
- Verdura cum'è u brocciu, a carota, u pumadoru, a kale, ecc.
- Frutti di mare cum'è pesci, gamberi, crostacei, ecc.
- Ovi
- Carne magra
- Noci è semi cum'è amandule, noci, semi di girasole è semi di zucca, per citarne pochi.
- Tuberi cum'è patate, patate dolci è ignami.
- Grassi sani è oliu cum'è oliu d'oliva, oliu d'avucatu è altri.
- Erbe è spezie [1] .
Alimenti Da Evità In Una Dieta Paleo
- Legumi cum'è fasgioli, lenticchie è piselli.
- Cereali cum'è granu, orzu, spelt, segale, ecc.
- Latticini
- Trans grassu.
- Edulcificanti artificiali
- Olii vegetali
- Alimenti ricchi di zuccheru.
Snacks sani da manghjà nantu à una dieta Paleo
- Uova cotte
- Una manata di noci
- Fette di mela cun burru d'amanduli
- Una ciotola di bacche
- Un pezzu di fruttu
- Carotte baby
Cosa Aspittà Se Pruvate A Dieta Paleo
Sè vo circate di perde u pesu seguendu una dieta paleo, allora hè una bona scelta, ma se cercate di perdere pesu per longu andà, a dieta paleo ùn pò micca esse a scelta bona per voi.
Inoltre, se seguite sta dieta, manghjarete più frutti, verdure è grassi sani è eliminendu i grassi trans è l'alimenti cun alto contenutu di zuccheru chì questi alimenti sò dannosi per a vostra salute.
A dieta paleo evita l'alimenti cum'è i prudutti lattichi è i grani per chì puderete mancà qualchì nutriente impurtante. Dunque, hè cunsigliatu di cunsultà un nutrizziunistu prima di inizià una dieta di moda, cumprese a dieta paleo.
Campione di Pianu di Pastu Di A Dieta Paleu
Eccu un campione di pianu di pastu per e persone chì volenu pruvà a dieta paleo. Fate cambiamenti à ogni pastu secondu e vostre preferenze persunale.
1st ghjornu - luni
- Breakfast : Uova cotte, ligumi fritti in oliu d'oliva è frullatu à frutti
- Pranzu : Insalata di ghjaddina cù addossu à oliu d'oliva è una manata di noci.
- Cena : Carne magra arrustita cù verdure cotte à a vapore.
2nd ghjornu - Marti
- Breakfast : Uova strapazzate cù spinaci bolliti, pumate à a griglia è semi di zucca.
- Pranzu : Foglie di insalata mista cù carne arrustita è addossu à l'oliu d'oliva.
- Cena : Salmone al fornu cù legumi fritti in oliu d'aliva.
3u ghjornu - Mercuri
- Breakfast : Una conca di frutti (à scelta) cù amandule.
- Pranzu : Sandwich cù carne è ligumi freschi.
- Cena : Frittu di pollu cù legumi.
4th ghjornu - ghjovi
- Breakfast: Ovi, un pezzu di frutta è una manata di amanduli.
- Pranzu: Insalata mista cù u tonu, ova cotte, sementi cù addimentu à l'oliu d'oliva.
- Cena: Pollo al forno cun legumi al vapore.
5th ghjornu - Venneri
- Breakfast: Frullati di verdure, ova è frullatu di spinaci.
- Pranzu: Insalata di pullastru cù oliu d'oliva.
- Cena: Stir-fry salmon with broccoli, peperoni è baby corn.
6u ghjornu - Sabatu
- Breakfast: Bacon frittu è ova è un pezzu di frutta.
- Pranzu: Salmone cottu cù ligumi è avucatu.
- Cena: Zuppa di pullastru cù legumi.
7u ghjornu - Dumenica
- Breakfast: Frittata di Uova, Funghi è Tomate.
- Pranzu: Insalata di pullastru cù avucatu, sementi è addimentu à l'oliu d'oliva.
- Cena: Stufatu di manzo cù ligumi mischiati.
Ricette di Dieta Paleu Sana
1. Insalata di verdura di vaghjime arrustita Paleu
Ingredienti:
- 1 grande zucca butternut in cubetti
- 2 zucca delicata
- 1 tazza di cavoletti di Bruxelles
- 3 cipolle dolce affettate
- 5 carotte
- ½ pecane
- 1 ½ tazza d'oliu d'avucatu
- 1 aranciu
- 1 cucchiai di timu trinciatu è rosmarinu
- ½ tazza d'acitu balsamicu biancu
Mètudu:
- Scaldate u vostru fornu à 400 ° F.
- Tagliate a zucca delicata.
- In una suppera, aghjunghje cavoletti di Bruxelles, cipolle, carote, zucca delicata è ¼ tazza d'oliu d'avocatu. Lanciate bè l'ingredienti.
- Sparite u mischju di verdura in una grande padedda è mette lu in u fornu per 25-35 minuti.
- Per fà u cundimentu, in una suppera aghjunghjite a scorza è u suchju di l'aranciu, u timu, u rosmarinu, l'acitu balsamicu biancu è 1 tazza d'oliu d'avucatu. Sbattite finu à chì u mischju si mischia bè.
- Pigliate u mischju di verdura da u fornu è combina cù pecane tostate.
- Pour u dressing sopra è lanciate bè [10] .
Frullato di ricuperazione di torta di zucca
Ingredienti:
- 1 tazza di purea di zucca
- 1 banana
- 1 carota tritata
- 1 data incavata
- ½ tsp spezia di zucca
- 1 tazza di latte di coccu
- 1 cucchiai di pecane tritate per guarnisce (opzionale)
Mètudu
- In un frullatore, aghjunghje tutti l'ingredienti è mischjà finu à chì sia liscia.
- Guarnite cù pecane tritate. [ondeci]
