Onam 2019: Cosa hè Onam Senza u Dessert Classicu di Kerala Ada Payasam? Verificate a Ricetta!

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Tutti i festivali sò incompleti senza dolci è noi indiani per difettu avemu un dolce. Onam hè unu di i festival più celebri in Kerala. E persone in Kerala aspettanu di celebrà Onam cun molta gioia è felicità. Stu festivale hè à pocu pressu è dunque, vi purtemu e migliori ricette chì sò preparate cun amore per Onam. Quist'annu, in 2019, u festival Onam serà celebratu da u 1 di settembre à u 13 di settembre.

Ricetta Inji Puli Per Onam

L'elementi principali di e stagioni festive sò i dolci. Mentre vi insegnemu i sfarenti dolci per a stagione di u festival, ancu oghje ampareremu un piattu dolce in bocca per Onam.

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Ada payasam hè a ricetta tradiziunale è classica di dessert chì hè cotta per Onam in Kerala. Stu piattu hè fattu cù l'ingredienti di basa in casa. Ancu se ci vole un pocu di tempu per preparalli, hà u gustu u megliu.

Dunque, fighjemu cumu preparà Ada payasam per Onam.

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Servisce - 4

Tempu di preparazione - 10

Tempu di cucina - 45 minuti

Ingredienti

• Un pacchettu di risu Ada
• Latte - 2 litri
• Anacardiu - 8 à 10
• Uva Passa - 8 à 10
• Ghee - 1 tazza
• U ziferanu - un pizzicu
• Zuccaru - 2 tazzi

Prucedura

1. Bollire l'acqua, dopu aghjunghje 100 à 150 gms di risu ada à l'acqua. Mantene da parte.
2. Dopu qualchì tempu lavatelu cù acqua fredda.
3. Pigliate un vasu fondu pesante. Aghjunghjite 2 litri di latte è bollite.
4. Quandu u latte hè bollitu, aghjunghje u risu ada lavatu à u latte.
5. Continuate à mesculà in modu chì ùn si appicchi in fondu, finu à chì sia cottu.
6. Avà, aghjunghjite u zuccheru è cuntinuvà à move.
7. In una piccula tazza, aghjunghje 1 tbsp di latte è aghjunghje un pizzicu di ziferanu. Cusì chì si scioglie.
8. Quandu u payasam hè grossu, aghjunghje u ziferanu è u latte.
9. In una padedda, mette 1 cucchiai di ghee è frigge anacardi, uva passa.
10. Avà, aghjunghjite l'anacardi fritti è uva passa à u payasam.
11. Infine, aghjunghje ghee è mischjà.

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