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Nippattu hè un spuntinu tradiziunale indianu meridionale chì hè preparatu durante e stagioni festive, in particulare per Diwali. In Tamil Nadu, hè chjamatu Thattai è hè preparatu per a maiò parte di e celebrazione è l'occasioni gioiosi. In Andhra Pradesh, nippattu hè chjamatu chekkalu.
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In guasi tutti i matrimoni è e feste in India di u Sud, u nippattu hè una merendella obligatoria chì hè preparata è distribuita. I Nippattus sò crackers di risu piccanti è croccanti chì sò fritti è almacenati in un vasu hermeticu. Stu spuntinu pò esse cunservatu per più di un mese se hè cunservatu currettamente.
U nippattu hè faciule da fà in casa, una volta ottenuta a pasta à a bona cunsistenza. Quì, seguitate sta ricetta video dettagliata è a procedura passo-passo cù immagini per fà u nippattu in casa.
RICETTA NIPPATTU VIDEO
NIPPATTU RECETE | CUMU FÀ THATTAI | RICETTA DI SPICY RICE CRACKERS | CHEKKALU RECIPE Nippattu Recipe | Cumu fà Thattai | Ricetta Spicy Rice Crackers | Ricetta Chekkalu Tempu di Preparazione 5 Minute Tempu di Cucina 25M Tempu Totale 30 MinuteRicetta Da: Kavyashree S
Tipu di Ricetta: Snacks
Servite: 12-14 pezzi
Ingredienti-
Gramma arrustita split (hurigadale) - ½ tazza
Arachidi - ½ tazza
Farina di risu - bowlth bowl
Sooji (chiroti rava) - 2 tbsp
Maida - 1 tbsp
Polvere di peperoncinu rossu - 1½ cucchiai
Salt - tbth tbsp
Hing - tbth tbsp
Oliu - 2 tbsp + per ingrassà è frittura
Acqua - 1½ tazze
Cumu Preparà-
1. Aghjunghjite a mezza tazza di grammu arrostitu split in un vasu mixer.
2. Aghjunghjite una mezza tazza di arachidi è macinate grossamente è tenite da parte.
3. Aghjunghjite a farina di risu in una pienza.
4. Aghjunghjite 2 cucchiai di sooji è una cucchiaiata di maida.
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5. Aghjunghjite u polvere di peperoncinu rossu è u sale.
6. Dopu, aghjunghje a cerniera è mischjà bè.
7. Aghjunghjite u mischju in polvere è mischjà bè.
8. Aghjunghjite 2 cucchiai d'oliu in una piccula padella riscaldata.
9. Scaldate l'oliu per circa 2 minuti.
10. Aghjunghjite à u mischju è mischjà bè.
11. Aghjunghjite l'acqua à pocu à pocu è impastate in una pasta media dolce.
12. Pigliate un fogliu di plastica è ingrassallu cù oliu.
13. Pigliate piccule porzioni di l'impastu è imbulighjate in forme circulare piatte nantu à u fogliu di plastica ingrassatu.
14. Scaldate l'oliu in una padedda per frighje.
15. Scaricate cù cura a pasta di forma tonda da u fogliu è mettitela in l'oliu unu dopu l'altru.
16. Fritte li per un minutu è girateli per coce da l'altra parte.
17. Fritti finu à ch'elli diventanu marroni in culore.
18. Cacciate da l'oliu è serve una volta chì rinfrisca à a temperatura di l'ambienti.
- 1. Pudete aghjunghje amandule sè site allergicu à l'arachidi.
- 2. A cunsistenza di a pasta duveria esse quella di akki roti.
- Porzione - 1 pezzu
- Calorie - 70 cal
- Proteine - 2 g
- Glucidati - 8 g
- Zucchero - 3 g
PASSU A PASSU - CUMU FÀ NIPPATTU
1. Aghjunghjite a mezza tazza di grammu arrostitu split in un vasu mixer.
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2. Aghjunghjite una mezza tazza di arachidi è macinate grossamente è tenite da parte.
3. Aghjunghjite a farina di risu in una pienza.
4. Aghjunghjite 2 cucchiai di sooji è una cucchiaiata di maida.
5. Aghjunghjite u polvere di peperoncinu rossu è u sale.
6. Dopu, aghjunghje a cerniera è mischjà bè.
7. Aghjunghjite u mischju in polvere è mischjà bè.
8. Aghjunghjite 2 cucchiai d'oliu in una piccula padella riscaldata.
9. Scaldate l'oliu per circa 2 minuti.
10. Aghjunghjite à u mischju è mischjà bè.
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11. Aghjunghjite l'acqua à pocu à pocu è impastate in una pasta media dolce.
12. Pigliate un fogliu di plastica è ingrassallu cù oliu.
13. Pigliate piccule porzioni di l'impastu è imbulighjate in forme circulare piatte nantu à u fogliu di plastica ingrassatu.
14. Scaldate l'oliu in una padedda per frighje.
15. Scaricate cù cura a pasta di forma tonda da u fogliu è mettitela in l'oliu unu dopu l'altru.
16. Fritte li per un minutu è girateli per coce da l'altra parte.
17. Fritti finu à ch'elli diventanu marroni in culore.
18. Cacciate da l'oliu è serve una volta chì rinfrisca à a temperatura di l'ambienti.
