Cerchi un platu senza stress chì ruba u spettaculu ogni volta? Avemu una bona nova: a stagione di l'asparagus hè ghjunta. Questa perenne sana è savurosa s'assumiglia bè nantu à un piattu, s'accoppia bè cù qualsiasi menu, è piacevule in modu affidabile ancu i palati più pickiest. À a so stagione di punta in a primavera, l'asparagus spears vantanu un gustu brillanti, puri è tinged with sutile sweetness - basta aghjunghje un pappu di burro, un spremitu di limonu è serve. Hè un cinch per preparà è un piacè di divurà ... basta chì ùn si sguassate troppu prestu. Eccu cumu per almacenà l'asparagus cusì u vostru latu favuritu hè sempre frescu è faciule da mette (in più manere di una).
Cumprate u megliu gruppu
Se vulete chì i vostri asparagus si fermanu un pocu tempu, assicuratevi chì portate a casa u mazzulu più frescu. Nisuna suluzione di almacenamentu salvarà una verdura chì era debule quandu avete trovu. À u so piccu, l'asparagus avarà un troncu forte è fermu è punte chì fermanu chjusu per furmà un puntu ordinatu. Sì i cunsiglii cumincianu à apre cum'è un fiore di primavera in fioritura è u stalk si curva cum'è Gumby, ci hè una bona chance chì u vostru asparagus hè digià passatu u so primu. (Nota: Ancu s'è i cunsiglii parevanu bè, sentite per assicurà ch'elli ùn anu micca una tessitura mushy o slimy - l'asparagus freschi deve esse umidi, ma micca molli.) Infine, u culore vi darà un'altra pista in quantu à a cundizione di e lance. Cerca una ricca sfumatura di verde chì sguassate solu à a fine di l'asparagus, è un tinte viole à a punta.
Avà sapete cumu sceglie un pruduttu impeccabile, cusì hè ora di parlà turcu. Questu hè u megliu metudu per mantene l'asparagus freschi in a frigorifera. U megliu di tuttu, pudete tirallu cù nunda più di un vasu, un saccu di plastica è dui minuti di u vostru tempu.
Preparate l'asparagus
U travagliu di preparazione leghje più cum'è una lista di e cose chì voi micca avè da fà. (Pudemu tostate à questu stasera.) Ùn lavate micca i vostri asparagus, perchè li farà soggy è accelerà a so decadenza. Ùn sguassate ancu a banda di gomma, perchè vi piglià più tempu per trimà si fate. Basta mette l'asparagus nantu à una tagliera è, in un colpu, tagliate un inch da a fine di i steli.
Pone l'asparagus in un vasu
L'asparagus trimmed hè avà prontu per u almacenamentu ghjustu. Omplete un grande vetru di vetru o cuntainer di quartu di plastica cun una pulgada d'acqua fridda è, senza caccià a banda di gomma, mette i spears in verticale in u cuntinuu di almacenamiento. U nivellu di l'acqua deve esse ghjustu per copre l'estremità freti tagliati, mentre chì u restu di e spears resta seccu.
Coperta l'asparagus è guardate
Pone un saccu di plastica nantu à u vasu per copre liberamente l'asparagus è chjude l'umidità. (Vulete chì l'asparagus respira un pocu, perchè ùn fate micca gomma di u saccu à u vasu.) Sè vo site cum'è noi è odià vede u vostru stock di sacchetti di Ziploc depleted, solu repurpose u saccu di pruduzzione invece.
Pone u mazzulu d'asparagus in saccu è in saccu in u cassetto di u friddu di u friddu è cambiate l'acqua ogni volta chì vede chì hè diventatu torbu. Grazie à l'almacenamiento intelligente, quelle lance resteranu vivaci per almenu quattru ghjorni. L'unica cosa chì resta da fà ? Siate è sguassate in quellu sapore luminoso di primavera à ogni pastu.
5 manere di presentà i vostri asparagus snappy (è impressionà i vostri amichi)
- Uova in una padella cù asparagus è tomate
- Skillet Steak cù Asparagus è Patate
- Insalata di panzanella di primavera
- Risotto aux légumes de printemps
- Insalata di burrata di 20 minuti cù frutti di nocciola è asparagus
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