Cumu fà Dal Khichdi in casa

I Migliori Nomi Per I Zitelli

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Chì ghjè dal khichdi?

Estremamente populari in tuttu u paese, stu pranzu in una sola pota cuntene dui ingredienti principali: risu è moong dal. Delicious è fatta in pochi minuti, stu piattu estremamente sanu è nutritivu. Stu platu hè servitu cù raita, curd, pickles è papad. Qualchidunu preferanu sopra u so khichdi cù una generosa porzione di ghee puro.

Perchè hè moong dal preferitu in khichdis ?

Moong dal hè estremamente ligeru, assai nutriente è riccu di assai proteini. Estremamente faciule da digerire dunque moong dal khichdi hè un alimentu preferitu è ​​sicuru per i zitelli, i pazienti in ricuperazione è i citadini anziani.

I migliori consigli per dal khichdi

• Ancu s'è sta ricetta hà spezie limitate in i so ingredienti, pudete sempre spezie cum'è foglie d'alloru, cannella, cardamomu o chiodi.
• Pudete ancu intruduce uni pochi di più verdura cum'è patate, fagioli o carotte
• Avete bisognu di usà u salinu o spezie si pensa à serve i zitelli o persone chì si ricuperanu da a malatia.

Chì serve u mo dal khichdi?

Dal khichdi hè un pastu in sè stessu. Pudete serve cù un pocu di yogurt frescu, raita, papad o pickle.

Ingredienti
1/2 tazza di risu

1/2 tazza di moong dal

3-4 tazzi d'acqua

1/4 tsp di curcuma in polvere

1/8 tsp hing

1 tsp ghee

1 tsp oliu

1/2 tsp di semi di cumin

1/2 tsp graneddi di mustarda

1 tsp ginger, finamente picatu

1 chilli verde, finamente picatu

1 tomate, grande o mediu, picatu

1/4 tazza di piselli verdi

sali à u gustu

METODU:

1. Accuminciate per immergete u moong dal è u risu in duie ciotole diverse.
2. Assicuratevi di immergelli bè. Ideale, anu da immergerà per circa 30 à 40 minuti. Una volta fatta, scola l'acqua è tenete da parte.
3. In una coccia a pressione, aghjunghje u risu imbrugliatu è dal cù 3 à 4 tazzi d'acqua.
4. Avà aghjunghje, sali, curcuma in polvere è anima è coccia à pressione finu à 5 fischi.
5. Assicuratevi di coccia à pressione khichdi nantu à u focu altu. Avemu bisognu chì sia dolce è pulposu.
6. Avà, in una padedda diversa, scalda un pocu oliu.
7. Aghjunghjite a mustarda è u cumin una volta chì l'oliu hè caldu.
8. Pocu dopu à sente i graneddi spluttering aghjunghje ginger è peperoncini verdi.
9. Saute per uni pochi seconde. U ginger hà da guadagnà una texture marrone d'oru.
10. Avà aghjunghje i pumati è i piselli freschi freschi. Cook per un altru minutu o più. Ùn vulemu micca sopra i piselli o i pumati.
11. Avà, hè u tempu di aghjunghje in a nostra pressione khichdi cottu.
12. Assicuratevi di mischjà bè.
13. Verificate u condimentu.
14. Guarnisce cù foglie di coriandro frescu piccatu.
15. Servite caldu cù accumpagnamenti cum'è raita, papad o pickles à u latu.

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