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Fonte di l'Imagine I gamberi fritti d'oru sò unu di i primi piatti cinesi preferiti chì sò serviti per ogni tippu di cena. Hè una specialità di frutti di mare asiatichi. Puderete avè manghjatu solu in i ristoranti ma hè in realtà una ricetta di frutti di mare assai faciule da fà in casa. I gamberi fritti croccanti sò gustosi quantunque aghjunghjite i sapori aromatichi di a Cina per in cima è diventa un piacè di lussu. E spezie aduprate per fà i gamberi fritti d'oru sò semplici è micca assai forti. Questa ricetta faciule di frutti di mare cunserva una parte di u so gustu è di l'incantu per via di a so simplicità è di u gustu senza cumplicità.A parte migliore di sta merendella di gamberi fritti hè chì ùn ci vole nè troppu tempu nè sforzu per preparassi. Hè una di quelle ricette di spuntini veloci chì pudete fruscià in dece minuti quandu l'invitati si presentanu senza avvisu à a vostra porta. Vale ancu a pena di pruvà per fà sta facilità ricetta di frutti di mare per a vostra cena speciale in famiglia.
Ingredienti per Gamberi Fritti Dorati:
citazioni nantu à l'annu novu
1. Gamberi-10-15 (gamberi tigri o gamberi di dimensioni medie)
2. Farina-1 tazza
3. Corn flour-2 tablespoons
4. Bianchi d'ova-3
5. Pimienta macinata-1 cucchiaia
6. Peperoni verdi corns-5-6
7. Acitu-2 tablespoons
8. Ajinomottu o China Grass-1 teaspoon
9. Asparagus-3-4 pedi (facultativu)
10. Oliu-4 cucchiai (per frighje)
11. Salt cum'è per gustu
Procedura Per Gamberi Fritti Dorati:
- Marinate i gamberi cù l'acitu è u pimentu neru macinatu per una decina di minuti mentre fate i preparativi per a pastella.
- Pigliate un mischju è mischjà a farina, a farina di granu, u sale ajinomottu, u granu di u pimentu verde, e foglie d'asparagus (se vulete) è i bianchi d'uova.
- Monta l'ove per avè una consistenza spessa. Averete bisognu à appiattì u mischju cù un pocu d'acqua perchè l'ingredienti sò tutti secchi ma ùn aduprate micca troppu acqua chì a pasticcera ùn si appiccherà micca à a gamba.
- Scaldate l'oliu in una padella prufonda per frighje. Ùn riscaldate micca l'oliu à temperature bollenti. Se fate cusì a battera bruscherà è u core di a gamberetta resterà crudu.
- Quandu l'oliu hè moderatamente caldu, immersi i gamberi marinati in batter è fritti in oliu. Frittu constantemente à fiamma bassa per chì i gamberi piglinu u tempu di cucinà da dentro.
- Strain them on paper papers to drain the extra oil.
I gamberi fritti d'oru sò veramente croccanti allora godeteli caldi. Pudete serve cù salsa di immersione di mayonnaise aromatizzata.
