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Se site statu in Goa è avete mancatu di binging nantu à u curry di pollo tradiziunale preparatu in case Goan, ùn vi preoccupate micca, perchè avemu una ricetta simplice di curry di pollo chì pudete pruvà.
I Goans amanu aghjunghje spezie è erbe à i so piatti è hè per quessa chì l'alimentu Goan hà un certu toccu di gustu. Ci hè qualchì Goan chì preferisce ancu preparà i so pasti solu cù erbe postu chì migliora un gustu unicu in ogni pastu.
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Stu curry di pollulu verde hè simplice da preparà è hè megliu manghjatu cun pulav, risu di coccu, o piselli pulav. Per preparà stu gustosu curry di pollo verde, averete bisognu di ingredienti minimi.
U megliu aspettu di stu deliziosu curry di pollu Goan hè u culore. A tinta verde è u gustu cumbinatu riempiranu a to pancia à u bordu. Tuttavia, tenite à mente chì stu piattu micca vegetarianu cuntene noce di coccu, dunque se site allergicu à l'ingredientu, evitate di aduprà.
Servisce: 5
U bicarbonato di sodiu hè bonu per a pelle
Tempu di Preparazione: 30 minuti
Tempu di Cucina: 40 minuti
Avete bisognu
- Chicken - 1 kg (tritata)
- Pasta di Zenzeru Agliu - 1/2 tsp
- Foglie di curry - manata
- Noce di coccu - 6 cucchiai (grattatu)
- Peperoncini verdi - 2 (fette)
- Foglie di menta -1 tazza (tritata)
- Foglie di coriandru - 3 tazze (tritate finamente)
- Semi di cuminu - 1/2 tsp
- Pepper Corns - 1/2 tsp
- Turmericu in polvere - 1/2 tsp
- Cipolle - 2 (grattate)
- Coriandro - 1/2 tazza (tritata)
- Zuccaru - 1 tsp
- Salt à gustu
- Oliu - 3 tbsp
- Spices - cannella 1, cardamomu - 5
- Peperoncini rossi secchi - 2
- Acqua - 2 tazzi
Prucedura
- Aghjunghjite a noce di coccu, u coriandru, a menta, u sale, u zuccheru, a curcuma, i pepini, u cuminu, a metà di e cipolle, i peperoni verdi è l'acqua in un mixer.
- Macinate questi ingredienti in una pasta liscia.
- Avà aghjunghje l'oliu in una cucina è frittura e cipolle.
- Aghjunghjite a pasta di agliu-zenzeru, u sale, u cardamomu, a cannella, i peperoncini rossi interi à a cucina è frittate bè.
- Aghjunghjite a masala in terra à a cucina è mantenendu frittu l'ingredienti nantu à una fiamma bassa.
- Avà aghjunghje i pezzi di pollulu in a cucina è copre i pezzi cù u masala.
- Aghjunghjite e foglie di curry, acqua.
- Copre a cucina cù u coperchio è lasciate pressà coce per 10 minuti à fiamma bassa.
- Quandu hà fattu, guarnite cù e foglie di coriandru trinciatu.
Cunsigliu Nutrizionale
U ghjallu hè riccu in proteine. Hè u megliu alimentariu per e donne incinte è per i zitelli. Questa carne magra hè ancu una bona opzione se vulete perdere pesu veloce.
cumu aumentà u culore di labbra in modu naturali
Cunsigliu
Ùn fate micca coce a pressione u pullastru per più di 10 minuti. Inoltre, ùn aghjunghjite micca assai acqua in a pentola à pressione mentre cotte stu curry di pollulu verde.
