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A ricetta Aloo palya hè una famosa ricetta di piattinu Karnataka chì hè preparata in ogni casa. Cunnisciutu ancu cum'è aloogadde palya, stu piattu hè preparatu cucinendu patate cù una mansa di spezie.
U curry di patate à u stilu Karnataka và generalmente cù u risu, u roti è u poori, ma hè ancu usatu cum'è masala per fà masala dosa. Stu curry di patate in bocca pò esse adupratu ancu cum'è ripieno per samasas.
Generalmente, u masala per a palya di patate hè aghjuntu durante a cottura di e patate, mentre chì in sta ricetta, aghjustemu u masala à a fine per dà un aroma gustuosu. Questa ricetta di curry di patate hè rapida è faciule da preparà.
Se site interessatu à preparà un piattu cù u vegetale preferitu di tutti i tempi - a patata, allora sta ricetta hè sicuramente da pruvà. Eccu un video è una prucedura passo-passo cù e immagini.
VIDEO DI RICETTA DI ALOO PALYA
ALOO PALYA RECETE | CUMU PREPARA A PATATA PALYA | ALOOGADDE PALYA RECIPE | KARNATAKA-STYLE PATATO CURRY RECETE Aloo Palya Recipe | Cumu preparà a patata Palya | Aloogadde Palya Ricetta | Ricetta di Curry di Patate à u stilu Karnataka Tempu di Preparazione 5 Minute Tempu di Cuocu 30M Tempu Totale 35 MinuteRicetta Da: Archana V
Tipu di Ricetta: Sideratu
Serve: 2
Ingredienti-
Patate - 4
Acqua - 2 tazzi
Oliu - 1½ tsp
Cipolle (fette) - 2
Tomate - 2
perchè ùn sò micca maritatu
Salt à gustu
Poudre di curcuma - un pizzicu
Chili in polvere - 2 tsp
Bastoncini di cannella - 2 bastoni di mezu pollici
Chiodi di garofanu - 3-4
Cumu Preparà-
1. Aghjunghjite e patate in una pentola à pressione.
2. Pour l'acqua è fate coce à pressione finu à 2 fischietti è lasciate raffreddà cumpletamente.
3. Pigliate e patate da a cucina è staccate a pelle.
4. Rumpite è macinate in picculi pezzi cù e vostre mani.
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5. Intantu, piglià oliu in una padedda scaldata.
6. Aghjunghjite e cipolle è saltate finu à chì diventa marrone chjaru.
7. Aghjunghjite i pumati è un pizzicu di sale.
8. Salute bè è copre cù un coperchio.
9. Fate coce 5 minuti finu à chì l'acqua di u pumadoru si evapora.
10. Aghjunghjite a polvere di curcuma, a polvere di chilli rossi è u sale à gustu.
11. Imbulighjate bè.
12. Aghjunghjite i bastoncini di cannella è i chiodi di garofano in un murtale è schiacciate cù un pistilu.
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13. Aghjunghjite à e patate è mischjà dinò prima di serve.
- 1. Stu piattu pò esse preparatu senza cipolle, in casu di qualsiasi Vrat o digiunu.
- 2. Aghjunghjite a masala schiacciata à a fine per mantene l'aromu di e spezie.
- Porzione di Servizione - 1 tazza
- Calorie - 145 cal
- Grassa - 9 g
- Proteine - 4 g
- Glucidati - 12 g
- Zuccaru - 4 g
- Fibra - 3 g
PASSU A PASSU - CUMU FÀ ALOO PALYA
1. Aghjunghjite e patate in una pentola à pressione.
2. Pour l'acqua è fate coce à pressione finu à 2 fischietti è lasciate raffreddà cumpletamente.
3. Pigliate e patate da a cucina è staccate a pelle.
4. Rumpite è macinate in picculi pezzi cù e vostre mani.
5. Intantu, piglià oliu in una padedda scaldata.
6. Aghjunghjite e cipolle è saltate finu à chì diventa marrone chjaru.
7. Aghjunghjite i pumati è un pizzicu di sale.
8. Salute bè è copre cù un coperchio.
9. Fate coce 5 minuti finu à chì l'acqua di u pumadoru si evapora.
10. Aghjunghjite a polvere di curcuma, a polvere di chilli rossi è u sale à gustu.
11. Imbulighjate bè.
12. Aghjunghjite i bastoncini di cannella è i chiodi di garofano in un murtale è schiacciate cù un pistilu.
13. Aghjunghjite à e patate è mischjà dinò prima di serve.
