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U Parmigiano-Reggiano, comunemente cunnisciutu cum'è parmigianu, hè unu di i casgi più sani chì sò fatti da u latte di vacca. Hà un sapore acutu, noce è leggermente salitu. I benefizii per a salute di u furmagliu parmigianu sò massicci è hè soprattuttu grattatu nantu à piatti cum'è spaghetti, pizza è insalata Caesar.
U riccu sapore di noce di u furmagliu pò cumplementà qualsiasi piattu, arricchendu certi elementi puru furnendu un grande valore nutrizionale.
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Valore Nutrizionale Di U Parmigianu
100 g di parmigianu cuntene 431 calorie, 29 g di grassu totale, 88 mg di colesterolu, 1.529 mg di sodiu, 125 mg di potassiu, 4.1 g di carboidrati totali, 38 g di proteine, 865 IU di vitamina A, 1.109 mg di calciu, 21 IU di vitamina D, 2,8 mcg di vitamina B12, 0,9 mg di ferru è 38 mg di magnesiu.
Chì sò i Benefici per a Salute di u Parmigianu?
1. Rinforza l'osse è i denti
2. Aiuta à a custruzzione musculare
3. Dà un sonnu sonu
4. Migliora a visione
5. Aiuta à u funziunamentu di u sistema nervosu
6. Mantene a salute digestiva
7. Impedisce u cancheru di u fegatu
1. Rinforza l'osse è i denti
U furmagliu parmigianu hè riccu in calciu cù 1.109 mg in 100 g, chì basta à rinfurzà l'osse è i denti. Contene ancu piccule quantità di vitamina D chì funziona cù u calciu per uttene a massima massa ossea è mantene una salute ossea curretta, secondu un studiu publicatu in a rivista Case cliniche in u metabolismu minerale è ossu
2. Aiuta à a custruzzione musculare
U casgiu parmigianu hà una bona quantità di proteine chì sò necessarie per riparà è mantene i tessuti è i musculi di u corpu. A proteina esiste in ogni cellula di u vostru corpu sia a pelle, i musculi, l'organi è e ghiandole è hè cruciale per e funzioni rigenerative è u mantenimentu di u vostru corpu. Unisce u parmigianu cù cibi ricchi in proteine per radduppià a vostra assunzione di proteine.
3. Dà un sonnu sonu
Un studiu di ricerca hà trovu chì cunsumà furmagliu parmigianu migliurà a qualità di u vostru sonnu perchè cuntene triptofanu chì u corpu usa per aiutà à fà niacina, serotonina è melatonina. A serotonina hè cunnisciuta per dà un sonnu sanu è a melatonina dà un umore felice. Queste riduce i vostri livelli di stress è vi mantene rilassatu ciò chì facilita a vostra addurmintazione più veloce.
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4. Migliora a visione
U furmagliu parmigianu cuntene 865 IU di vitamina A è a vitamina hè cunnisciuta per sustene a salute di l'ochji. U corpu umanu richiede vitamina A per a pelle è i capelli sani, un sistema immunitariu forte, crescita è sviluppu sani è per abbassà u risicu di certi tumori.
Sicondu un studiu fattu da u National Eye Institute, piglià livelli alti di antiossidanti cum'è a vitamina A è u zincu pò calà u risicu di sviluppà degenerazione maculare legata à l'età.
5. Aiuta à u funziunamentu di u sistema nervosu
Un altru benefiziu di u casgiu parmigianu hè chì aiuta à u bon funziunamentu di u sistema nervosu. Hè per via di a presenza di vitamina B12, cunnisciuta ancu cum'è cobalamina, chì ghjoca un rolu maiò in a produzzione di i vostri globuli rossi è in u funziunamentu di u cervellu.
6. Mantene a salute digestiva
U furmagliu parmigianu hè riccu di probiotici è nutrienti attribuiti à u sviluppu di batteri intestinali sani. Un intestinu sanu combatte efficacemente l'infezioni batteriche, migliora a digestione, è vi prutege da qualsiasi cundizione di salute ligata à a digestione chì ultimamente porta à una bona salute.
7. Impedisce u cancheru di u fegatu
D'appressu à un studiu di l'Università Texas A&M, u furmagliu parmigianu hè un furmagliu invechjatu chì cuntene un cumpostu chjamatu spermidina chì ferma a ripruduzzione di e cellule di u fegatu dannighjate. Questu aiuta à aumentà a longevità è prevene u cancheru di u fegatu.
Prudenza Mentre Mangiate Parmigianu
U furmagliu parmigianu hè riccu in cuntenutu di sodiu chì quandu si cunsuma in eccessu pò fà cresce u risicu di pressione sanguigna alta, osteoporosi, calcoli renali, ictus è malatie cardiache.
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