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L'India hà assai appassiunati di vinu è persone chì sò cunnosciute nantu à a degustazione di vini. Tuttavia, l'industria di u vinu in India hè sempre in una fase iniziale. Alcuni di i migliori vini chì sò fabbricati in India ùn sò nè assai vechji nè assai costosi. Tuttavia, e marche di vini indiani anu riesciutu à fà buone alleanze cù cantine straniere. Queste cullaburazione danu à i viticultori indiani u sapè fà chì hè necessariu per a bona vinificazione. Parechji giganti di vini stranieri cum'è Rose collaboranu cù pruduttori di vinu indiani cum'è Indus è Sula.
Allora se site in cerca di qualcosa à bon pattu ma ancu di classe, allora un vinu indianu seria a vostra scelta ideale. Forse ùn averà micca ottenutu a stessa finezza di i vini francesi è ancu ùn serà mancu appena amatoriale. Eccu alcuni di i migliori vini per voi di sceglie.
1. Indus Sauvignon Blanc 2010: Hè senza dubbitu u megliu vinu biancu chì uttenerete in u sottucuntinente. Sè site un appassiunatu di vini, sapete chì i vini rossi sò più ampiamente prudutti in India chè i bianchi. Hè per quessa chì Sauvignon Blanc hè una nuvità. L'imbottigliamentu di stu vinu hè principiatu 3 anni fà in e colline d'Igatpuri vicinu à Mumbai. I vini sò relativamente ghjovani ma zesti cù i sapori di erba fresca tagliata, uva, fruttu di a passione è un odore d'agrume inebriante.
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2. Mercuriu Chenin Blanc: Un vinu assai ghjovanu chì era imbottigliatu appena circa 3 anni fà. Ma per ciò chì tocca à u gustu, aghjusta assai à a vostra cantina. Hà un gustu distintu di finitura dolce chì và bè cù u palatu indianu. Vuleriamu finisce cù una nota dolce. Ideale per beie dopu a cena, stu vinu hè unu di i migliori esempi di u stile Chenin Blanc in India.
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3. Sula Riesling: Ùn hè micca solu l'unicu vinu Riesling chì hè pruduttu in India, ma dinò una grande innovazione in a vinificazione. Reisling hè un tipu speciale di uva cultivata in a valle di u Renu in Germania. U modu tedescu di fabricà u vinu hè statu seguitatu per pruduce stu vinu è Sula hà fattu un bellu travagliu in questu. Hè assai leggeru è perfettu per sorse in un dopu meziornu pigru. Quandu si stacca a buttiglia, un dolce odore di benzina scorre, ma quandu vi tocca a lingua, si pò tastà i sfumature di u mele. Ùn hè micca dispunibule assai per quessa, se uttenite un stock, 10 anni dopu, costerà una fortuna.
4. Sula Rasa Shiraz: Syrah o Shiraz hè un tipu d'uva chì entra in a fabricazione di vini rossi piccanti. Stu vinu indianu hà vintu una medaglia d'argentu à u Syrah Du Monde 2010 chì attribuisce i migliori vini rossi. Si tratta di un vinu piccante chì hà una basa legnosa chì i chips di legnu sò aduprati per maturà u vinu. Questu hè relativamente più vechju di l'altri vini indiani. U primu cofanettu data di u 2007 ma affrettatevi perchè ci era solu 600 buttiglie in stu batch.
5. Grover's La Reserve (Cabernet Shiraz): Stu vinu vene da l'altupiani freschi vicinu à Bangalore. Un vinu propiu di stile francese maturatu in botte di rovere. Stu vinu hà sapori chì anu gustu di cicculata è caffè. Hè ancu unu di i più boni mischji di vini Shiraz è Cabernet. Tramindui Cabernet è Shiraz sò varietà populari di uva di vinu.
Quessi 5 sò alcuni di i vini più belli chì l'Indianu hà da offre. Avete pruvatu qualcosa di queste?
