Ci hè qualcosa chì sti legumi magichi ùn ponu micca fà? Sò gustosi, carichi di proteini, pocu prezzu è cusì faciule di cocilu, qualcunu pò maestru. Pigliate una lattina da a vostra dispensa è pigliate 27 ricette di ceci chì userete una volta è una volta.
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Raccolta a meza cotta 1. Pizza di crosta di coliflora cù cici
Ci hè un milione di ragiuni per quessa chì sta torta hè megliu cà a consegna, ma avemu da nome solu dui: hè pocu carbu è riccu di proteina. È ùn simu ancu ghjunti à i 'pepperoni' di ceci, spolverati di paprika affumicata, graneddi di finocchiu è fiocchi di pepe rossu.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell2. Burgers di ceci
Amamu i cheeseburgers. Cume, assai. Ma qualchì volta simu in umore per qualcosa di più liggeru. Entra in questa alternativa vegetariana, chì vene da zero in menu di una ora. Fate unu per a cena, poi mette u restu in u congelatore per a settimana prossima.
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Emily Morgan3. Easy Homemade Hummus with Za'atar Pita Chips
Pudete chjappà cumplettamente a vostra bagna abituale di hummus acquistatu in a tenda è patatine di pita in borsa in a buttrega. O pudete fà in casa in 15 minuti è salvà i vostri soldi. A scelta hè a toia (ma ci sona chjaru).
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Baker minimalista 4. Shakshuka di ceci in una sola pota
A bona nutizia: Questa cena savurosa è savurosa si riunisce in 30 minuti. Ancu megliu nutizie? Hè fattu in una sola pignatta, chì significa chì pudete passà menu tempu à fà i piatti è più tempu à travaglià nantu à una seconda piastra.
Ben Placcatu da Erin 5. Stuffed Butternut Squash with Quinoa, Cranberries and Kale
Eccu. Gettemu tutte e nostre ciotole. Ùn hè solu stu piattu bellu (i craisins stanu bè nantu à *tuttu*), hè ancu super sanu. Chì chjama un dessert extra.
Raccolta a meza cotta 6. Risotto di Pasta Rapidu è Semplice cù Chickpeas Roasted Herbed
Avemu pensatu chì era impussibile, ma risulta chì a pasta pò sentu sana è esse decadente, tutti à u listessu tempu. In più, avete da ottene tutte e bontà di burro di risotto cù una frazzioni di u travagliu (salutu, ditalini).
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Baker minimalista 7. Spicy Buffalo Chickpea Wraps
Pigliate un postu, vestitu ranch. Questu hè un travagliu per l'hummus spike cù u sciroppu di limonu è d'arce. Sustituite queste per l'ale in a notte di ghjocu. Avemu prumessu chì nimu serà pazza. In particulare perchè seranu pronti in solu 30 minuti.
Pizzicu di Yum 8. Detox Glow Bowl di Chickpea Moroccan-Spiced
Hè cum'è una croce trà un stufatu è una insalata. È hè gloriosu. Chili in polvere, cumin, garam masala è curcuma s'uniscenu cù i pumati arrustiti à u focu per trasfurmà i ceci in conserve in un pranzu di sognu chì serà l'invidia di a sala di pausa. Pigliamu a nostra alta cù pita tostita è tzatziki.
U Veganista simplice 9. Cranberry Walnut Cickpea Salad Sandwich
Ci si vede dopu, insalata di pollo. Stu omu grande hà altrettantu proteina è hè totalmente vegana. Manteneremu i cranberries secchi, l'api è i noci, ma abbandunemu a mayonnaise goopy per u tahini cremoso, u sciroppu d'acero è l'acitu di Champagne.
Pizzicu di Yum 10. Insalata di Spa d'inverno cù pollo à limone
Sè questu hè ciò chì a detoxing hè cum'è, facemu tuttu l'annu. Ùn crederete micca quantu simplici hè u marinatu di pollo (solu quattru ingredienti, persone). Scambià a melagrana è l'aranciu per u fruttu di l'estiu, se questu hè in stagione. Parlemu di fragole, di granu, di pesche - u nome.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Curry di Coconut Cickpea and Vegetable
U vostru ristorante tailandese di quartiere vi mancherà. Questu takeout-twin si riunisce in una meza ora è pò travaglià cù qualsiasi verdura chì avete in u frigorifero. Cummercia a coliflora per u bròcoli, u zuccaru per u pepite o a cipolla rossa per i scalogni. Vai salvaticu.
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Foto: Michael Marquand/Styling: Jodi Moreno12. Stufatu di Chickpea Harissa cù Melanzana è Millet
Stancu di quinoa? Scuntrà u millet, a stella di sta ciotola di granu chì site per cascà. Duru. Riscaldate cun ellu quandu u clima hè fretu, o scambià l'albergine per zucchini grillati in l'estiu.
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Erin McDowell13. Falafel fatti in casa
Shockingly faciule da fà. Ùn hè micca cusì scundante faciule da manghjà. Sustituemu a frittura profonda per una salta leggera, chì significa chì pudete andà u jambon immergendu questi in maionese piccante o iogurt d'erbe.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Insalata di Kale cù Chickpeas Crispy
L'insalata vale veramente a pena senza una tonna di toppings croccanti? Hè un no duru per noi. Hè quì chì entranu sti ceci, spolverati di paprika affumicata è di scorza di limone prima di croccanti in u fornu. U dressing hè ancu carricu di acciughe ricche in umami, agliu smashed è mustarda di Dijon.
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Nassima Rothacker / Happy Food15. Vegan Chickpea Omelet with Mango Salsa
Questi legumi sò sempre invitati à brunch. Questa volta, in forma di farina di ceci. Dì à i vostri invitati chì a colazione serà pronta in 30 minuti. A cattura ? Questa frittata hè totalmente senza ova.
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Cucina flottante 16. Zuppa di cavolfiore è di ceci arrustitu
Ah, i dui ingredienti più versatili in a nostra cucina si riuniscenu in un pacchettu caldu è fuzzy. Hè una bella cosa. A crema pesante, patate d'oru di Yukon è assai agliu facenu questu un appiccicatu à i vostri costelli preferiti per e notti friddi.
Petru Som17. Sheet-Pan Honey Tahini Salmon with Chickpeas and Couscous
Pronti à impressionà tutti i vostri invitati à a cena? Stu platu infallibile hà una preparazione minima è pulizia, grazia à tuttu ciò chì si riuniscenu in una sola padella. È quella salsa di miele-tahini agrumi ? *Baciu di u chef.*
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Antonio Nascimento/Radiant: U libru di cucina18. Insalata indiana cù cici croccanti
Qualcosa ci dice chì voi è a vostra pelle sarete veramente entusiasti di sta insalata. Sapete chì i ceci combattenu e linee è e rughe postu chì sò ricchi di manganese ? Portate u curry powder è coconut sminuzzatu.
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Eleisa Johnson/The Peach Truck Cookbook19. Couscous perle cù cici, melanzane è pesche
Emu à u grillu per quelli pesche in questu minutu. U fruttu affumicatu-dolce farà meraviglie cù l'alivi kalamata salati è a cipolla rossa forte. Inoltre, u couscous puderia avè qualcosa più caru?
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Hummus d'avocado piccante
I cici anu avutu un novu aspettu, grazia à l'avocado burro. L'allughjemu cù u zucchero di limonu è jalapeño. Spread it on a sandwich or dive in with pita, tortilla chips o baby carottes.
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40 grembiuli 21. Gyros di ceci
Nunda ùn batte una pita carica cù tutti i vostri toppings preferiti. Pensate à i pumati d'uva, a fette di pepino, a cipolla rossa, i ciciri à l'agliu-paprika è tutti i tzatziki fatti in casa chì u vostru core desidera. Semu cusì pronti.
Sale è ventu 22. Zuppa di Carota Tahini cù Za'atar crostini
Cunsiderate questu un abbracciu strettu in una ciotola. I porri, l'agliu, a carota, i ciciri è u timu sò cotti prima di esse mischiati in una purée liscia cù u zucchero di limonu, u salinu è u brou. I ceci croccanti cambianu u ghjocu, ma aspettate finu à pruvà i crostini cotti.
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Baker minimalista 23. Patate dolci al fornu Mediterraniu
I cici è l'igname sò uni pochi di e nostre cose preferite. Ma a salsa cremosa di l'agliu-arbe hè in cima à a lista, fatta cù hummus, zucca di limonu è aneto. Iè, ci metteremu in tuttu.
Baker minimalista 24. Insalata Shawarma di ceci
Lettuce, tomate, cipolla. Booooring . Coperta cù ceci croccanti cotti è salsa d'agliu-erbe. Punti bonus per l'usu di hummus fatti in casa, ma ùn diceremu micca se optate per cumprà in a tenda.
Averie Cooks 25. Curry di Coconut Chickpea di patata
Amate tutte e cose piccante? Incuntrà a pasta di curry rossu tailandese, u vostru novu megliu amicu. Hè audace per sè stessu, ma l'amemu cumminatu cù u latte di coccu pienu di grassu. Servite nantu à u risu basmati steamed cun un latu di naan.
Dui piselli è u so podu 26. Facile Chickpea Vegetable Stir Fry
Una cena sana in 20 minuti? Iscriviti à noi. Piselli di zuccaru, pepite rossu, broccoli è carotte si stendenu in una salsa di zuccaru marroni di sesamo chì i zitelli sguassate. Aggiungi castagne d'acqua o anacardi per un crunch extra.
Dui piselli è u so podu 27. Toast d'avocado di ceci arrustatu
Ùn s'aspittava micca di vede questi à a tavola di u colazione, nò ? Onestamente, a manghjeremu per ogni pranzu, ma ùn ci hè nunda cum'è principià u ghjornu cù cici croccanti cumin-paprika, avocado smashed è salsa di limonu-tahini. Fixemu i tovagliette.
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