Ricetta Shahi Tukda: Cumu Preparà u Pudding di Pane Indianu

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Shahi Tukda hè un pudding di pane indianu dolce di fette di pane frittu imbevutu di latte caldu cù spezie, cumprendu u ziferanu è u cardamomu. Hè ancu cunnisciutu cum'è Double ka meetha chì hè un dessert pupulare di Hyderabad, Telangana. Ci sò varie versioni di stu piattu.

Certi pirsuni versanu rabdi nantu à u pane tostatu frittu, alcuni imbottenu u pane tostatu frittu in u zuccheru caramellatu è poi versanu rabdi sopra. A versione sottu hè a forma più simplice è pudete facilmente fà in casa quandu vulete serve qualcosa di diversu è reale in dessert à i vostri invitati.

Ricetta Di: Pooja Gupta

Tipu di Ricetta: Dessert Indianu

Servisce: 4

• Pane Trituratu Jumbo - 4

  Latte cremosu pienu - 1 tazza

  Latte Condensatu - ½ tazza

  
  
  

  Zuccaru - ½ tazza

  U ziferanu - pochi foglie

  Acqua di Rosa - 2 tsp

  Acqua Kewra - 2 tsp

  Polvere di Cardamomu Verde - 1 cutt

  Khoa - 1 tazza

  Foglie d'Argentu - 4 innò

  Pistachio - ¼ cup

  Burru raffinatu (per frittura) - 1 tazza

  Per guarnisce

  Foglie d'Argentu

  Pistachio in fette

Cumu Preparà

• • Eliminate i bordi o i lati di u pane è tagliate in ¼ forma di triangulu.
  • Mette burru raffinatu in una padedda.
  • Frigge u pane in forma di triangulu in culore doratu, tenelu da parte.
  • Pour u latte in una padedda purtà à bollire.
  • Fate bollire u latte à bassa fiamma è riduttu finu à a metà.
  • Aghjunghjite u latte condensatu, u zuccheru, u ziferanu.
  • Aghjunghje acqua di rose, acqua di kewra & khoa grattata.
  • Imbulighjate bè in trama setosa.
  • Pone u pane in fette in un piattu o in una suppera.
  • Pour a pasta spessa di basa di latte nantu à a cima, chì hà dettu sopra.
  • Guarnite cù foglie d'argentu è fette di pistaccu.
  • Servite caldu o fretu.

Istruzzioni

• Pudete aghjunghje altri frutti secchi cum'è uva passa è l'anacardiu secondu e vostre preferenze.

Infurmazione Nutrizionale

• Porzione di Servizione - 1 pezzu
• Calorie - 169 cal
• Grassa - 11g
• Proteine ​​- 2g
• Carboidrati - 17g
• Zucchero - 11g
• Fibra Dietetica - 1g

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