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I piatti indiani sò incompleti senza risu. Ùn importa di quale parte di l'India appartene, truverete sempre una larga varietà di prudutti di risu. Ch'ella sia un festival, una cerimonia di matrimoniu o una festa d'anniversariu, truverete sempre almenu un elementu di risu in u menu.
Un tali articulu di risu deliziosu è faciule da preparà hè Ghee Rice. Hè un alimentu pupulare di l'India Meridionale chì và bè cù qualsiasi piattu di salsa, pollu o paneer. Hè soprattuttu aromatizatu cù alcune spezie basiche indiane cume foglia di alloro, cardamomi è bastoncini di cannella.
Oghje avemu da sparte a ricetta cun voi. Per leghje di più, scorri l'articulu.
Preparate a Ricetta di Riz Ghee in Casa Cù Queste Passi Semplici Preparate a Ricetta di Riz Ghee In Casa Cù Quessi Semplici Passi Tempu di Preparazione 10 Minute Tempu di Cuocu 20M Tempu Totale 30 MinuteRicetta Da: Boldsky
Tipu di Ricetta: Portu principale
Servisce: 3
Ingredienti-
- 1 tazza di risu basmati
- 2-3 tablespoons di ghee
- 1 cipolla di taglia media
- 1 cucchiaia di pasta di zenzeru-agliu
- 1 cucchiaia di semi di cumin
- 4-5 foglie di menta
- 4-5 chiodi di garòfalu
- 3-4 cardamomi
- 1 anice stellatu
- 1 foglia di alluru
- Bastone di cannella da 2 pollici
- 10-12 anacardi
- 1-2 chili verde
- 10-12 uva passa
- 2 cucchiai di foglie di coriandru finamente tritate
- Salt cum'è per gustu
-
- Prima di tuttu, lavate u risu currettamente è imbibite per 20 minuti.
- Intantu, tagliate a cipolla in fette sottili.
- Simili, tagliate o tagliate à pocu pressu u chili è e foglie di menta.
- Avà pigliate una pentola à pressione o una pentola è scaldalla à fiamma media-alta.
- Aghjunghjite 2-3 cucchiai di ghee. Sì vi manca di ghee allora aghjunghjite burru micca clarificatu.
- Aghjunghjite tutte e spezie intere è lasciate sparguglià per un minutu à fiamma media.
- Avà aghjunghjite chili in fette è saltate per 30-40 secondi.
- Aghjunghjite a pasta di agliu di zenzero è saltate per un minutu mantenendu a fiamma media.
- Dopu, aghjunghjite cipolle tagliate è foglie di menta tritata.
- Saltate per 2-3 minuti è poi aghjunghjite u sale secondu u vostru gustu.
- Aghjunghjite anacardi è uva passa è saltate per un'altra 3-4 minuti.
- Avà Scola bè u risu è aghjunghje à a pentola à pressione.
- Imbulighjate tuttu bè è frigiate u risu cù e spezie è e cipolle per almenu 4-5 minuti.
- Aghjunghjite 1¾ tazze d'acqua se state aduprendu una pentola à pressione altrimenti pudete aduprà 2 tazze d'acqua.
- Se state aduprendu una pentola à pressione allora fate u risu finu à chì esce 1 fischiettu. Assicuratevi di cucinà à fiamma media.
- Una volta chì u fischju spegne spegne u gasu è lascia corre u vapore da solu. Dopu questu pelusa u risu aduprendu una spatula o una forchetta.
- Ma sì stai cucinendu in una pentola allora fate u risu finu à chì l'acqua venga à ebullizione. Dopu questu riduce a fiamma è fate finu à chì u risu hè bè cotto.
- Guarnite cù foglie di coriandru tritate è serve calde cù qualsiasi piattu di salsa, dal makhani, dal tadka, curry d'ova o ricetta di pollo.
- Assicuratevi di risciacquà bè u risu prima di preparà u risu ghee.
- 3 - Persone
- kcal - 589 kcal
- Grassa - 21 g
- Proteine - 10 g
- Carbs - 91 g
- Fibra - 4 g
Cose da tene à mente
- Aduprate sempre risu di bona qualità per preparà u risu ghee.
- Assicuratevi di risciacquà bè u risu prima di preparà u risu ghee.
- Hè di primura di frighje u risu per almenu 4-5 minuti à una fiamma media.
- A ragione per a quale avemu inzuppatu u risu in anticipu hè perchè aiuta u risu à fluffing bè.